කෙසෙල් ගෝවා රෝල් මස් සංරචක හා ඇඹුල් ක්රීම් සහභාගීත්වය නොමැතිව සූදානම් වුවද, මෙම කාරණය රසවත්, ඇරෝමැටික හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා බාධාවක් නොවේ. සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා නොකොට ආහාරවල රසය ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ.
හේන් ගෝවා රෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඔබ ලුණු ගෝවා රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන නොසිටින්නේ නම්, පහත සඳහන් තේරීම මගින් තාක්ෂණයේ ඥතීන් තේරුම් ගැනීමට හා හොඳම අදහස ලබා ගැනීමෙන් එම අදහස තේරුම් ගත හැකි වනු ඇත. ඕනෑම වට්ටෝරු ඔබේ මනාපයන් සඳහා අනුවර්තනය කළ හැකි නමුත්, සෑම විටම පහත සඳහන් දේ මතක තබාගන්න:
- ආහාරය පිළියෙල කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, බටර් හෝ වෙනත් සත්ත්ව මේද භාවිතා නොකරන්න.
- කොළ සූදානම් කිරීම, පිම්ම තුළ ගෝවා කපා, නටන ජලය බවට එය අඩු කරන්න, සහ සෑම 2-3 විනාඩි ඉහළ මෘදු මෘදු තහඩු ඉවත් කරන්න.
- එළවළු ගෝවා රෝල් සඳහා පිරවීම එළවළුවලින් සහ බත් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග එකතු කළ හතු විය හැකිය.
එළවළු ගෝවා රෝල්
වඩාත් සරල හා රසවත් දිලීර ගෝවා රෝල්ස් සහල් හා සුපුරුදු එළවළු මිශ්රණයකින් සාදන ලද: ලූණු සහ කැරට්. අවශ්ය නම්, පැණි බිස්ට්රෝ පැණි රස ගම්මිරිස් හා අතිරේක රසය සඳහා පුපුරා ගැනීමෙන් පිරවුමේ සංයුතිය පුළුල් කළ හැකිය. පැය එකහමාරක් වැය කරමින්, ඔබට මුඛය වතුර දැමීමේ කොටස් හතරක් සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- සහල් - 1 වීදුරු;
- කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- තක්කාලි යුෂ - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සීනි, ලුණු, කුළු බඩු, බටර්.
සකස් කිරීම
- බත් බඳුන සහ ගෝවා කොළ සකස් කරන්න.
- ලූනු සහ කැරට් බෝවී, බත් අඩක් එකතු කරන්න.
- ඉතිරි එළවළුවලට තක්කාලි යුෂ වත්, කුළුබඩු, සුදුළූනු ඉවතට විසිකරනු ලබන අතර ගෙඩිද සමූහයකි.
- ලුණු පිරවූ ගෝවා රෝල් කරන්න, එළවළු තෙල් දී ෆ්රයිට් සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කිරීම විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ පෝෂණය කරන්න.
හතු සමග ගෝවා රෝල්
හතු සමග ලුණු ගෝවා රෝල්ස් සම්භාව්ය අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත . වට්ටෝරුව සෑම විටම භාවිතා කර ඇත්තේ වට්ටෝරු, නමුත් වනාන්තර හතු සමග ඒවා වෙනුවට ඒවා භාවිතා කළ හැකි නම්, එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න - මෙම ආහාරය වඩාත් සුවඳ හා රසවත් බවට පත්වෙයි. නිශ්පාදිත නිශ්චිත සංඛ ාව අතරින් 4 ඇඳීම් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- සහල් - 1 වීදුරු;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- බඳුනට බඳුනක්, බැදපු හතු, අර්ධ ලූනු සහ කැරට්, හරිතයන්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- ඔවුන් කොළ හා පුලුන් පිරවූ ගෝවා අලංකාර, සාස්පාන් ඔවුන් තබා.
- ඉතිරි ෆ්රයි යුෂ සමග ඉසි, සුදුළූණු, කුළුබඩු එකතු එකතු, ලුණු ගෝවා රෝල් දී වත්.
- මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යට තැටිය බදිනවා.
අම්බෙලිෆර් සමඟ ගෝවා රෝල් රෝල්
මේ ආකාරයේ කෑමක් හදන්න, අනපේක්ෂිත අත්හදා බැලීම්වලින් විශිෂ්ට ප්රතිඵල රසයක් ලැබෙනවා. ඉතින්, ඔබ දිලී ගෝවා ගෝවා ගෝවා බවට පත් කළහොත්, සහල් වෙනුවට පිසින ලද අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්නට, එය සෑම ආකාරයකින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් වනු ඇත, නමුත් වඩා රසවත් හා රසවත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා බීජිං - 1 හිස;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- තක්කාලි යුෂ - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, කුළුබඩු, හරිත, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා සිට පදනම කපා, කොළ වෙන් හා උතුරන වතුරේ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් blanch.
- මම, අම්බෙලිෆර්ට්, ළූණු-කැරට් ෆ්රයි අර්ධ සමග මිශ්ර.
- පිරවූ ගෝවා රෝල් සාස්පාන් තුළ තබා ඇත.
- ෆ්රයිස් යුෂ, සුදුළූණු, කුළුබඩුවක් සමග මිශ්ර, ගෝවා රෝල් වත් කළා ය.
- මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යට දිලංක ගෝවා රෝල්වල තබන්න.
අර්තාපල් සමඟ ගෝවා රෝල්
පුදුම හිතෙන තරම් රසවත් ලූනු හා හතු සමග පරිපූර්ණ අර්තාපල් සමඟ හුණු ගෝවා රෝල්ස්. මෙම නඩුවේ රයිස් හෝ වෙනත් සීරියල් භාවිතා නොකරන නමුත් රසකාරක ප්රතිඵල සාමාන්යයෙන් වඩා අඩු නොවේ. සිව් දෙනාගේ මුල් හා රසවත් ආහාර පෝෂණය කිරීම සඳහා පැය එකහමාරක් වැය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- තක්කාලි යුෂ - 2 කෝප්ප;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සීනි, ලුණු, කුළුබඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කොළ සූදානම් කරන්න, අර්තාපල් උනු හා එය පිදුරු අර්තාපල් බවට හැරවීම.
- තෙල්, කැරට් හා හතු දී ෆ්රයි ලූනු, කන්නයේ, පිදුරු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- කොළ සමග කොළ පුරවන්න, සාස්පාන් ඔවුන් තබා.
- සෝස් නිෂ්පාදන වත්, මිනිත්තු 20 ක් පියන යටතේ ඉස්ටුවක් වත්, කැඩුණු නැවුම් ඩිල් සමඟ සේවය.
පඳුරු සහිත ගෝවා රෝල්
ප්රසන්න හා රසවත් රසයන් වනුයේ මෙනේරි සහ හතු සමග භාගික ගෝවා රෝල්ස් වේ. මුලදී විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි තම්බා තම්බා කළ යුතුයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ආවේණික අප්රසන්න වේදනාව අත්හැර දමනු ඇත. සෝස් පුලුස්සා තවත් පිටි, තෙල් ටිකක් පෝෂණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- මෙනේරි - 1 වීදුරු;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 250 ml;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සීනි, ලුණු, කුළු බඩු, බටර්.
සකස් කිරීම
- කොළ සහ මෙනේරි සූදානම් කරන්න.
- ලූනු, කැරට්, විනාඩි 10 විනාඩි සහ හතු එකතු, එකතු කරන්න.
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 150 වත් කරන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා ස්කන්ධය සහ පිපාසය සමනය කරන්න.
- කොළ සමග කොළ පුරවන්න, සාස්පාන් ඔවුන් තබා.
- පැස්ටා සමග සුප් හොද්ද මිශ්ර, වාරය, ගෝවා රෝල් වෙත වත්, විනාඩි 20 සඳහා පියන තුළ pat.
බෝංචි සමග ගෝවා රෝල්
බෝංචි සමග පිරවූ ගෝවා රෝල්, අන්තිම ගතිගුණ වලට ස්තුති කිරීම, ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණයෙන් මස් සමඟ සාම්ප්රදායික ආහාරයට වඩා පහත් තත්වයක නැත, සමහර අවස්ථාවල දී පවා එය ඉක්මවා ඇත. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, වියළීමට සුදානම් වන තුරු ටින් බෝංචි හෝ පෙර පොඟවා හෝ නභිගත කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- බෝංචි සූදානම් - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි යුෂ - 1.5 කෝප්ප;
- ලුණු, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා කොළ සකස් කර ඇත.
- කැරට් සමග ලූනු, බෝංචි එකතු කරන්න, විනාඩි 2 උණුසුම්.
- කොළ හා පිරවුම් වලින් ගෝවා රෝල් කරන්න, විනාඩි 20 සඳහා පියන යටතේ රස සහ කප්පාදු කිරීමට තාවකාලික යුෂ තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න.
උඳුන තුල ගෝවා රෝල්ස්
පොස්ට් ගෝවා රෝල්ස්, ඔබ පසුව ඉගෙන ගත යුතු වට්ටෝරුව, පෙර විචලනය මෙන් නොව උඳුන තුල සකස් කර ඇත. පිරවුමේ සංයුතිය වෙනත් එළවළු හෝ බිම්මල් ෆ්රයි සමඟ කැමති නම්, සෝස් වලට ටිකක් තක්කාලි පාප්පයක් එකතු කළ හැකිය. නිශ්චිත සංඝටක කොටස් වලින් රසවත් කොටස් හතරක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඖෂධ - ½ ෆොස්ෆේට්;
- වියළි මිංචි - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- ඔලිව් තෙල් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- බත් උනු, තෙල්, සුවඳ ද්රව්ය, පැරිස් හරිතයන් සහ මිශ්ර ලූනු එකතු කළ ළූනු එකතු කරන්න.
- ගෝවා කොළ සූදානම්, සහල් ඔවුන් පිරවීම, ඔවුන් හැඩය බවට පත්.
- ඔලීව තෙල් මත පිටි, ෆ්රයිඩ් වත් කර, මිරිස් සමග මිශ්රණය මිශ්ර.
- රස කිරීමට සෝස් කන්න, මුදුනට වත් කරන්න.
- උණුසුම් උඳුනක දී කන්ටේනරය බැහැර කරන්න.
- 30-40 විනාඩි පසු, බේකන් බේකඩ් ගෝවා රෝල්ස් සූදානම් වනු ඇත.
පැඟිරි ලුණු ගෝවා රෝල් - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව ගෝවා කොළ සහ ඔවුන්ගේ පුලුන් සැකසීම සමඟ කරදර කිරීමට අවශ්ය නොවන අයට සතුටු වනු ඇත. අඳුරු, කම්මැලිනම් ගෝවා රෝල්ස් , ෆුට්බෝල්වල සමානත්වයකින් සාදා ඇති අතර, පසුව ඔවුන් උඳුන තුලම පුළුස්සා හෝ පානයක් මත සෝස් වර්ගයක් තුළට පුලුස්සනු ලැබේ. පැය එකහමාරක් වැය කිරීමෙන් පසු, ඔබට හතරකට රසවත් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 1.5 කෝප්ප;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- සීනි, ලුණු, කුළුබඩු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්ධව පිසූ තෙක් බත් උනු.
- මෙම තෙතමනය තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් කැරට්, පිළිස්සීම, ලූනු කපා හා අමුද්රව්ය ලබා දෙයි.
- විනාඩි කීපයක් සඳහා උතුරන වතුර ඉරීම, ගෝවා ඉරීම, පසුව පෙරනයක් වත් කර, ෆ්රයිඩ් රයිස් සමඟ මිශ්ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ස්කන්ධය කන්න, එය දිගටි කට්ලට් වලින් සාදා, පිටි ඔවුන් පිටි, සාස්පාන් දී, සෝස් වත්, තීරු ආවරණය සහ උඳුන වෙත යැවීම.
- විනාඩි 40 පසු කම්මැලිනම් ගෝවා රෝල් සූදානම් වනු ඇත.
බහු පරිමාණයේ ගෝවා රෝල්
බහු පරිමාණයෙන් සහල් සමග බත් සහිත පිරවූ ගෝවා රෝල් ආහාරයට ගැනීම පහසුය. පිරවීම ඕනෑම විකල්පයක් විය හැකිය: බෝංචි හෝ වෙනත් පෝෂක අමුද්රව්ය වලින් හතු එකතු කිරීම, ලූනු රෝස් හෝ එළවළු සමග සහල් වලින්. පැස්ටා හෝ තක්කාලි යුෂවලින් සාම්ප්රදායික තක්කාලි සෝස් භාවිතා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- පිරවීම - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි සෝස් - 1.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ගෝවා හා පුලුන් සකස් කරන්න.
- පිරවූ ගෝවා රෝල් බඳුනක තබා ඇත.
- රසකාරක තක්කාලි සෝස්වලින් පිරී ගොස් පැය 1 ක් "Quenching" මත හැරෙන්න.