ගෝවා රෝල්ස් නිවසේ සැපපහසුව සහ උණුසුම් මැදින් ඇති වායුගෝලයක් නිර්මාණය කරන ලද ආහාර පිසිනු ඇත. මෙම අතිශය රසවත් සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීමේ තාක්ෂණයට තවමත් හුරුපුරුදු නොවන අය සඳහා, අප කපාගත් මස් සහ සහල් සමග සාම්ප්රදායික පිරවූ ගෝවා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට පවසනු ඇත. යෝජිත වට්ටෝරු පදනම් කරගෙන ඒවායෙහි තමන්ගේ වෙනස්කම් සකස් කර ගැනීමෙන්, ඔබේම රහසක් සමඟින් තනි තනි ප්රභේදයක් සොයාගත හැකිය.
මාංස හා මස් සමග ගෝවා ගෝවා රෝල් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා විශාල හිසක් - 1 කොක්;
- මිශ්රකළ මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- තැම්බූ සහල් - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150-200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලොරේල් කොළ - 2 පෑම්;
- ඇට, ගම්මිරිස් සුවඳින් - 3-5 කොක්;
- කුළු බඩු - රස;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස්කිරීම:
ගෝවා කොළ සකස් කිරීමේ වඩාත් වැදගත් පියවර වන්නේ ගෝවා කොළ සූදානම් කිරීමයි. මෙන්න එය සියලු ඔබ පරිභෝජනය ගෝවා කුමන ආකාරයේ මත රඳා පවතී. මෙම ගෝවා තරුණ නම් නම්, පෙර කැටයම් කළ කබෙක් සමග කරකැවෙන්නේ තම්බා ජලය තුළටය. ඉහළ කොළ වලින් එය නිදහසේ වෙන් කිරීමට පටන් ගනී. ඔබ ඉදුණු ගෝවා හිසක් නම්, විනාඩි කීපයක් සඳහා කුඩාම තාපය තුල උනු සහ කොළයේ මෘදු හා කැපීම් පරීක්ෂා කිරීම සහ එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, පසුව ආහාර පිසීමට.
කොළ මත ගෝවා විසුරුවා හරින ලද අතර, අපි අන්තිම කොටස් වලින් දෘඩ කැරකැවූ කොටස කපා ඉවත් කර අවශ්ය නම් එය පිහියක හැඩය සමඟ එය සකස් කරමු.
පිරවීම සඳහා, මස් කපනන් සමග මස් නිමවා, සූදානම් වී සහමුලින්ම වාෂ්ප කර, එම කඳවුරු දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න, ටිකක් කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කරන්න සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න.
එක් එක් ගෝවා කොළ සඳහා අප විසින් පිරවිය යුතු සම්පූර්ණ tablespoon පැටවෙනු ඇත, අපි ලියුම් කවර සහ ඒවා ඝන පතුලේ කුළුණු හෝ පෑන් තුළ තබා.
ඩිෂ් අවසාන ස්පර්ශය තවදුරටත් තවදුරටත් යටපත් කිරීම සඳහා අපගේ ගෝවා රෝල් පුරවා ඇති සෝස් වේ. මේ සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු හා ගාන ලද කැරට් wesser, දියර සමග ඔවුන්ගේ ම යුෂ එකතු කර ටිකක් වතුර වත් කරන්න. ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග ලුණු රස කිරීමට අපි ලුණු ගොඩක් කරමු. අපි ලෝරල් කොළ, ලුණු මිශ්ර ගම්මිරිස්, කෝප කරමු, ගෝවා රෝල් වෙත වත් කරමු.
අපි ගින්නක් මත කෑම දී බඳුනක් දමා, උනු කිරීමට එය උණුසුම්, තාපයේ තීව්රතාවය අඩු කිරීමට සහ ගෝවා කොළ අපේක්ෂිත මෘදු සකස්. ගෝවා කල්පැවැත්වීම මත, පිසීමේ කාලය විනාඩි විස්සක් හෝ ඊට වඩා වෙනස් විය හැකිය.
අඹරන ලද මස් හා සහල් සමග ගෝවා ගෝවා ගෝවා කිරීමට නැවුම් කරමු. අපි නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරමු.
කුකුළු මස් සහ සහල් සමග ගෝවා රෝල් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා විශාල හිසක් - 1 කොක්;
- චිකන් මස් (පල්ප්) - 1.2 කිලෝ;
- තැම්බූ සහල් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 90 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්;
- ෙපරන ජලය;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- බේ කොළ - 2-3 කොළ.
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මිශ්රණය - 3-5 කොක්;
- කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවක නිර්දේශ භාවිතා කරමින්, නිවැරදිව ගෝවා කොළ සූදානම් කර, අපි පිරවීම පිරවීම.
මේ අවස්ථාවේදී, අපි කුකුල් පොල්ලකින් මස් හා සහල්වලින් පිරුණු මාංශයක් බවට පත් කරමු. එය කකුල්වල සහ ඉණින් මස් වේලක් නම් හොඳයි නම්, මෙම කෑම දී සෝවියට් හැරී ඇත. ඔබට කුකුළු මස් පියුටු ෆිල්ට පමණක් තිබේ නම්, ප්ලාස්ටික් ටිකක් ස්වල්පයක් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරමු. කලින් අනුවාදයේ මෙන්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මස් තට්ටුව මිශ්ර කර, බත් සහල්, සිහින් ලූණු අර්ධ වශයෙන් ඉරා දැමිම සහ සුදුසු බහාලුම්වල ඇති සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්රණය. අපි ලුණු හා බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ස්කන්ධය මිශ්ර, මිශ්ර, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ගෝවා සමග පුරවන්න
එවිට එළවළු තෙල් සෑම පැත්තකින්ම රතු පැටවීම සඳහා සාස්පේන්, බැටළුවා හෝ ඝන තාප්පයේ පෑන් එකතු කරන්න, සහ රෝපණ සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිපහදු තෙල් මත ඉතිරි ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් සම්මත කරමු, තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර වතුර වත් කරමු. අපි ලුණු හා කුළුබඩු සමග රස කිරීමට ගෙන එනු, ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට සහ ලෝරල් කොළ විසි කරන්න, එය නභිගත එය උණුසුම් හා ගෝවා රෝල් බඳුනක් වත්.
විනාඩි තිහක් තාපාංක හෝ සිටුවා ගෝවා අපේක්ෂිත මෘදු හා ඇඹුල් ක්රීම් සේවය සේවය කරන තුරු ගෝවා රෝල්.