ෆ්රයිඩ් මස් - මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත්. කබලෙන් ලිපට ළූණු සමග මස් බදින ආකාරය, පහත සඳහන් කියවන්න.
ලූනු සමඟ කබලෙන් ඌරු මස් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් මාළු 500 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් සෝදා සෝදා, වියලූ, පෙති කපා බදිනු ඇත. එවිට අපි අර්ධ මුදු කපා ලූනු දමා. ෆ්රයි, වරින් වර ඇවිස්සීම. මස් දැනටමත් මෘදු, ලුණු, ගම්මිරිස් හා මෙලෙන් ඔතා කැඩුණු සුදුළූණු. මිනිත්තු 5 කින් පසු අපව මේසය වෙත ඉදිරිපත් කර ඇත.
ලූනු සමග කබලෙන් ලිපට මස් පෙති
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් බෙරි 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 100 ml;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්;
- බේ කොළ.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලට කපා ඇත. අපි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්නෙමු. පැය භාගයක් පමණ ආහාර පිසීම සහ ආහාර පිසීම. ළූනු මුදු සිදුරු කර කැරට් කවන්නට සහ මස් එකතු කරන්න. කපාගන්න, නැවත ආවරණය කරන්න. පැය හතරක් සූදානම්. ඌරු මස් ටිකක් සූදානම් වන විට, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු දමා ගන්න. ටිකක් වතුර වත් කරන්න, ඇවිස්සීම සහ පැයට තවත් පැය හතරක් කබලෙන් ලූනු සහ කැරට් සමග මස් ආහාර පිසීමට.
කබලෙන් ලිපට විනාකිරි සහ ළූණු සමග මස්
අමුද්රව්ය:
- මස් - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- ලුණු;
- විනාකිරි වගුව - 35 මිලි;
- ගම්මිරිස්;
- වැලි සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් .
සකස් කිරීම
අපි මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් යොදන්න රසවත් කන්ටේනරයක් තුළ ඒවා තැබුවා. තවද බේ කොළ දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි වල වත් කර නැවත නැවත ඇවිස්සීමත්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 3 ක් සඳහා ඔරලෝසුව තබන්න. අපි අර්ධ වළල්ලක් රේ එක්ක කපා. මේසය මත විනාකිරි හා සීනි එකතු කිරීම සමග ජලය පුරවන්න. අපි විනාඩි 15 ක් ඉතිරි කරමු. අපි මේ තිදෙනා තිත්තකමෙන් බේරා ගන්නවා. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කරන්න, එය තුළ මස් තබන්න හා ඉඳහිට ඉහළ උෂ්ණත්වය මත එය ෆ්රයි, විටින් විට ඇවිස්සීම. එවිට ළූනු එකතු කර එය සූදානම් කිරීමට.
කජු සමග ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 600 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- ලුණු;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- බෝල්සමික් විනාකර්
සකස් කිරීම
ඌරු මස් මාංස වියලූ හා කෑලි කපා ඇත. ලූනු වළලු මිහිරියි. අපි ලූනු යුෂ එකතු කිරීම සඳහා ලූනු සමග ලුණු සමග ලූණු, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි රස කිරීම, ලෙමන් යුෂ එකතු හා හොඳින් මිශ්ර. Marinade තුළ ඌරු මස්කූඩය සඳහා 3. සීතල පැයක් තුළ සකස් කරන ලදී. එවිට අපි මස්, කබලෙන් ලිපට, තෙල් ළිං උණුසුම් හා ලූනු සමග දමා. විනාඩි 20 ක් පමණ ෆ්රයි.