මහජන ප්රසම්පාදනය අවස්ථාවේ දී සෑම විටම නව වට්ටෝරු කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට හා අතිරේක මුඛ වාෂ්ප භාජන සමඟ පැටවීමේ ගබඩාව විවිධාංගකරණය. තරමක් තියුණු පිඟන් ගානට ආදරය කරන්නන් සඳහා, ශීත ඍතුව සඳහා උග්ර ඇජිකා සූදානම් කිරීම සඳහා විකල්ප සපයනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට තියුණු adzhika ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- සුදුළූණු - 5 හිස්;
- කැරට් - 490 ග්රෑම්;
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් - 490 ග්රෑම්;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 2.5 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නැති හැඳි;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල, අයඩී නොමැති වීම - 75 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 100 මිලි;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
ස්කොෂ්, ඉදුණු මාංසමය තක්කාලි, කැරට් හා පැණිරස බෝල්සර් ගම්මිරිස් සෝදා, කෑලි කෑලි කපා, අනවශ්ය ලෙස ඉවතට විසිවී ගොස් ඉතිරි ආහාර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. සුදුළූණු පිරිසිදු කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දාලා හෝ මුද්රණයෙන් මිරිකී ඇති අතර වෙනම පාත්රයකින් එය සවි කර ඇත.
එනැමල් කළ බඳුනක හෝ ද්රෝණියේ එළවළු ස්කන්ධය තීරණය කර එය උඳුනේ තබන්න. ලුණු, සීනි, බිම් රතු ගම්මිරිස් සහ එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරන්න, උනුසුම් කිරීම, ආලෝළනය කිරීම සහ විනාඩි පහක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත උයන්න. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, කැඩුණු සුදුළූණු දමා විනාකිරි වත් කරමු.
Zucchini සිට උණුසුම් apjiqu තම්බා පියනක් සමග sterile භාජන සහ කෝන් මත ව්යාප්ත විය. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යටතේ වැඩ සිසාරා සිසිල් කර තබන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තරමක් තියුණු තියුණු ඇජිිකා නිපදවයි. තව දුරටත් දැවෙන ක්ෂුද්රතාව සඳහා කුඩා ස්ලයිඩයක් හා සුදුළූණු එක හිසක් සමග උණුසුම් ගම්මිරිස් එකක් හෝ දෙකක් හැදි එකතු කරන්න.
තක්කාලි වලින් කුළුබඩු සහිත අමු ඇජිකිකා
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 3-4 කඩදාසි;
- සුදුළූණු - 3-4 හිස්;
- horseradish මූල - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල, අයිඩියොක් නොවී - රස;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, කටුක හා පැණිරස ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු, තුවායක් මත ඔවුන් විසිරුවා. එවිට එළවළු කපා, peduncles කපා, සහ ගම්මිරිස් ද, මිනිත්තු පහක් පමණ උකුල් කරන අතර, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මාරු කරමු. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග වැඩ කිරීම, රබර් අත්වැසුම් පැළඳීමට වග බලා ගන්න.
මගේ අශ්වයාගේ තට්ටුවේ මූලය, රළු සම අතු කපා, කුඩා කැබලිවලට කපා හා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. Horseradish පැටවීමේදී හකීම් කිරීම වැළැක්වීම සඳහා, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ප්ලාස්ටික් මල්ලක් බැඳ ඇත.
එළවළු ස්කන්ධයට, රස, ලුණු එකතු කරන්න, එය හොඳින් මිශ්ර හා පෙර සූදානම් වී ඇති විෂබීජ සහිත භාජන අනුව එය ව්යාප්ත වේ. පියන වසා දමා ශීතකරණයේ තබන්න.
උණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් Adjika සිට
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 0,3-0,4 kg;
- සුදුළූණු - 7-10 හිස්;
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් - කිලෝ 1.5;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර ඩිල් බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු විශාල, අයඩීන් නොකරන ලද - 90 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වැඩ බිම් සැකසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර රබර් අත්වැසුම් මත තබා ඇත. මිහිරි බල්ගේරියන් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝදා, අපි ඔවුන් පෙතිව හා බීජ වලින් ගළවනු ලැබේ. අපි සුදුළූනු පිරිසිදු කර එය වතුරෙන් සෝදා ගන්නෙමු.
දැන් අපි කිහිප වතාවක්ම අපි අතිශයින්ම සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මඟින් සකස් කළ එළවළු ඇඹරීම සහ එනමයිරේඩ් කන්ටේනරයක එය තීරණය කරන්නෙමු.
ලුණු, විනාකිරි, සියලු කුළුබඩු, නභිගත කිරීමට මධ්ය තාපය මත ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, සහ කලින් සාදා ඇති විෂබීජ ජාවාරම් අනුව adjika පිටතට තබන්න. අපි තම්බාගත් පියනක් පෙරළා බෑවුම යටින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබමු. ඉන්පසුව අපි අඳුරු තැනක වැඩ නිමවෙමු.