පැන්කෙක් ආහාර වේලෙන් පසු සම්පූර්ණ කළ නොහැකි අතර, නිරාහාරව සිටියදී පවා මෙම ද්රව්යයේ උපකාරය ලබා ගත හොත් එය දිගටම කරගෙන යා හැකිය. රසවත් පෑන්කේක් දියර හා බිත්තර මත සිදු කළ හැකිය. වට්ටෝරුවේ වෙනස්කම් සංඛ්යාව ඔබට සොයාගත හැකි අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් පමණක් සීමා වේ. අපි සරල නමුත් රසවත් විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.
බිත්තර නැති වතුර මත පෑන්කේක් ආහාරයට ගැනීම
සංයුතියේ බිත්තර නොමැතිව, පෑන්කේක් සැලකිය යුතු තරම් තුනී වේ. ඒ නිසා, එම පෑන්කේක් සඳහා කැඩීමට පුළුවන. ඒ නිසා, පිටි ටිකක් වැඩි පිටි භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරමු. එවිට ඇනූ ඝනකම හා ඝනත්වය වැඩි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය 280 ml;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උදේ ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාර පිසීමට ඔබ සූදානම් නම්, සවස සිට ඇනූ මිශ්ර කරන්න, එවිට තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට කාලය ඇති අතර, පෑන්කේක් ෆ්රයිල් පහසු වනු ඇත. වතුරේ සීනි ටිකක් පොඟවා, පිටිවලට පැසුණු ජලය එකතු කරන්න. කොටස්වල කොටස් වල දියර හැරීම වැළැක්වීම සඳහා.
තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර එය කුඩා පෑන්කේ ඇපල් ෆ්රයිච් ෆ්රයි.
බිත්තර තොරව වතුර මත තුනී පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
රසවත් පාන් රස කෑම සහ වර්ණය ලබා දීම සඳහා ඔබට එළවළු හෝ පළතුරු යුෂ ජලය සමඟ එකතු කළ හැකිය. වට්ටෝරුවෙහි මෙම විචලනය තුළ නිවිති යුෂ භාවිතා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 195 ග්රෑම්;
- ජලය 190 ml;
- නිවිති යුෂ - 230 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබට බ්ලාන්ඩර් සමග කොළ කඩා හැලෙන්නට, නිසි පරිදි මිරිස් යුෂ මිරිකා ගත හැකි අතර ඉන්පසු ගෝස් ස්ථර යුගල හරහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය මිරිකා ගැනීම. වතුර සමග සූදානම් කළ යුෂ, කුඩා තෙල් සහ ලුණු පානයක් මිශ්ර කරන්න. පිටි සඳහා නිවිති විසඳුමක් වත් කර, සමජාතීය හා තරමක් දියරන් පාන්ක් පිටි ගහන්න. කොටස්, ආලේප කුළුබඩු මත ප්රතිඵලයක් පිටි ගුලිය, පසුව වහාම සේවය . පෑන්කේක් ඒ ආකාරයෙන්ම සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා ලුණු දැමූ පෝරණුවකින් එති.
බිත්තර රහිතව ජලය මත යීස්ට් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
යීස්ට් පෑන්කේක් ටිකක් වැඩි ආලෝකය සහ ආවරණය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන වයින්, බිත්තර වෙනුවට පෑන්කේක් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පෙක්ටීන් ප්රමාණවත් තරම් අඩංගු ඇපල් පමිළක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 740;
- ඇපල් පෑස් - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර වීදුරුවක ආසන්න වශයෙන්, සීනි පොඟවා විසුරුවා හරින ලද අතර එමගින් විසඳුමක් ලෙස වියළි යීස්ට් වත් කර ගනී. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, මෙම කෝප්ප සක්රීය කරන මොහොතේ ඉන්න, පසුව විසඳුමක් පිටි බවට වත් හා ඊළඟට ඉතිරි ජලය එක් කරන්න. ඇපල් පතුරු සමග සියල්ල මිශ්ර කර ඇනූ knead. පිදුරු පෙරාතුවට පෙර විනාඩි 40 ක් පමණ පිටි ගතියෙන් යුක්තව පිටි තබන්න. එවිට පිටි ජලය අවශෝෂණය කරගත හැකි අතර, යීස්ට් සක්රීය කරනු ලැබේ.
බිත්තර නොමැති ඛනිජ ජලය සමග රසැති පෑන්කේක්
ඔබට සැහැල්ලු, ටෙන්ඩර්, පෑන්කේක් පෑන්කේක් සෑදීමට ඔබට අවශ්යද? ඉන්පසු අයිස් සිසිල් ජලය භාවිතා කරන්න. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට ආලේප කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය පොඟවන අතර බුබුලු පුපුරා ගොස්, පෑන්කේක් මතුපිට පුරා කුඩා කුහර ගොඩක් ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 75 ග්රෑම්;
- ඛනිජ ජලය - 185 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 2-3 දියර;
- සීනි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ මිහිරි පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පසුව පිටි ගුලිය සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබට ලුණු සහ කුළු බඩු සෘජුවම පිටි තුලට තැබිය හැකිය.
බිම් කොටස් ඒකාකාරි ඇනූ මිශ්ර කර ඛනිජ ජලය පිටි බවට වත් කර ගනී. සියලුම ද්රව එකතු කරන විට, පරීක්ෂණය තුළ ඉතිරි වට්ටම් නොමැත, සීනි වත් කර වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. කලින් වට්ටෝරු මෙන් නොව ගෑස් බුබුලු ඉක්මනින් අතුරුදහන් වූ විට, බිත්තර රහිතව වතුර මත මෙම පෑන්ක්කේක් පරීක්ෂණය ලබා නොදිය යුතුය.