උත්සව සමය සඳහා ටාටල්ට් ඉතා යෝග්ය වේ. ඔවුන් ඕනෑම දෙයක් සමග පිරවිය හැකි, විශේෂයෙන්ම රසවත් හතු ටාට්ල්ට්. හතු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලින් පුදුම රසවත් ටාට්ල්ට් හදන්න පුළුවන්.
හතු සමග ක්ලැසික් ටාට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- ටාට්ල්ට් (අපි ගබඩාවේ සූදානම් කර ඇත)
- ග්රෑම් 300 හතු (සුදු, ෂැම්පන්සන්, රුසූලා)
- කුකුල් බිත්තර 3
- ග්රෑම් 100 ඇඹුල් ක්රීම් (ඝන) හෝ මෙයොනීස් (preferably ගෘහ භාණ්ඩ)
- 1 ලූනු
- එළවළු හෝ උණුකරන ලද බටර් මිලි ලීටර් 50 ක්
- වියළි කුළුබඩු සහ ලුණු
- parsley සහ බැසිල් කොළ
සකස්කිරීම:
හතු සමග ටාට්ලට් සඳහා පිරවීම පහත පරිදි සකස් කර ඇත. හතු සීතල වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. බල්බ ඉවත් කරන්න. හතු හා ළූණු එකතු කිරීම සඳහා තෙල් කබලෙන් ලිපට ළූනු සහ ළූනු කප්පාදු කරන්න. සූදානම් වන තුරු ස්තූෂූලා සමග ආලේප කිරීම. අපි ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන විට එය නිවා දැමීමෙන් අනතුරුව එය එකතු කරන්න. අපි තැම්බූ බිත්තර උනු. අපි රළු ඇඹරුම් ලේනුන් මත රවුම් සහ හතු සමග මිශ්ර (මෙයොනීස් භාවිතා නම්, එය දැන් එකතු කරන්න). අච්චාරු එකතු කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. මුලුමනින්ම බ්ලීල් කර ටාට්ල්ට් පිරවීම. ගාන ලද කෙසෙල් සමග ඉහළ ඉසිය යුතු ය. ඔබ parsley සහ බැසිල් කොළ සමග සැරසිලි කළ හැක.
හතු සහ චීස් සමග ටාට්ලට්
අමුද්රව්ය (ටාට්ලට් 10 සඳහා):
- 5-8 විශාල හතු හෝ ගම්මිරිස්
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලූනු
- 1 කුඩා කැරට්
- ග්රෑම් 80-100 ඝන චීස්
- ටිකක් එළවළු හෝ උණුකරන ලද තෙල්
- ලුණු, වියළි කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස්කිරීම:
හතු සෝදා හා තම්බා ලුණු වතුර සෝදා. හැකි තරම් කුඩා ඒවා කපන්න. අපි ලූණු කපා හරිනු ඇත, සහ කැරට් කරකැවෙමින් සිටිමු (හෝ අපි combine භාවිතා කරනු ඇත). රන්වන් තුරු ළූනු සහ කැරට් බේරා සහ හතු එකතු කරන්න. සූදානම තෙක් සූදානම තෙක්, වියලුම් කුළුබඩු එකතු කරන්න, අපි තෙක් නිවා දමන්නෙමු. උණුසුම් පුලුන් සමග ටාට්ල්ට් පුරවන්න. ගාන ලද චීස් සමග බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය. ඒක සූදානම්. තවද, ඔබට වියළි ෙබ්කිං තැටි මත ටාටාට් දැමිය හැකි අතර, චීස් ටිකක් උණු වී ඇති නිසා, විනාඩි කීපයක් සඳහා රත් උඳුනක තබන්න. අපි කොළ හරිතයන් සමග කොළ අලංකාර කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ටාට්ලට් තුළ හතු සමග ඉතා රසවත් ආහාර ජුලියන් ලෙස හැඳින්වේ.
ක්ලැසික් ජූලියන්
එහෙත් ටාට්ලට් වල හතු සමග ජූලියන් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් සම්භාව්යයි.
අමුද්රව්ය:
- ටාට්ල්ට්
- හතු 300 ක්
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්
- 1 ලූනු
- සමහර එළවළු හෝ උණුකරන බටර්
- ටිකක් පිෂ්ඨය
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්
- හරිතයන්, ලුණු, කුළුබඩු.
සකස්කිරීම:
හිස් කුහුඹුවන් අතිරික්ත ද්රවනය වාෂ්ප වී තෙක් වියළි පෑනක දී මදක් ඈතට කපන අතර, බටර් සහ ළූණු එකතු, සිහින් ව කැඩුණු. මඳක් ලුණු, රන් දුඹුරු දක්වා කුළු බඩු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් හතු සමග කබලෙන් ලිපට පොඩි ජලය එකතු, මිශ්රණය සහ පිෂ්ඨය හඳුන්වා දීම. එය ඝනීභූත වන තෙක් එය ඇවිස්සීමයි. ඔබ තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. තරමක් සිසිල් වන අතර මෙම ටිස්ට්ල්ට් සමග මෙම පිරවීම පුරවන්න. අපි ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තබා උඳුන තුල තැබුවා. චීස් දියවීම හා තැම්බූ බවට ලෙමන් පුළුස්සන්න. අපි හරිත කර්මාන්තයේ ශාඛා සමග සැරසිලි කරමු.
හතු සහ චිකන් සමග ටාට්ලට්
අමුද්රව්ය (ටාට්ලට් 20 සඳහා):
- 1 කුකුල් මල්ලක්
- 200 දිලීර
- 150 ඝන චීස්
- 1 ලූනු
- 1 කුඩා කැරට්
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්
- වියළි කුළු බඩු
- ලුණු, හරිතයන්, ටිකක් බටර්.
සකස්කිරීම:
චිකන් පියයුරු උනු හා කුඩා මස් කැට කපන්න. සිහින් ලුණු ළූණු කපන්න. සාමාන්ය කෝණයන් මත කැරට් දැම්මා. කපන ලද ලූනු සහ කැරට් ලූනු බේරා, සිහින්ව හතුනු හතු හා චිකන් කෑලි එකතු කරන්න. ප්රොතෙෂිම් සූදානම් වීම (විනාඩි 5-8). ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. අපි එය මිශ්ර කරමු. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන රොටි කැබැල්ලක් අපි තබමු. අපි ටාට්ල්ට් හෙළි කර ඒවායේ පිරවීම අප විසින් හෙළි කරනු ඇත. මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැම්මා. ප්ලාස්ටික් විසින් විනාඩි 5-8 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් පුරවා, චීස් සමග එක් ටර්ලට් ඉසිය යුතු ය. අපි කොළ හරිතයන් සමග කොළ අලංකාර කරමු. වඩා හොඳ උණුසුම් සේවය කරන්න.
ටර්ට්ල්ට්, සුප් හොද්ද, තේ, කළු හෝ කොළ, කෝපි, බීර, මේස වයින් සමඟ සේවය කළ හැකිය.