ක්රීම් සහිත සෝස්වල චැම්පිසන් යනු ඕනෑම බඳුනක පැත්තක කෑමක් ලෙස හොඳින් ගැලපෙන රසවත්, සුවඳ සහ රසවත් ආහාරයකි. එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් ප්රතිඵල ඔබ එයට කැමති වනු ඇත! ඔබ සමඟ කාලය නාස්ති නොකරන අතර, ක්රීම් සෝස්වල ෂැම්පන්සන් සෑදීමට ආකාරය සලකා බලන්න
ක්රීම් සෝස් සඳහා Champignon වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් 400 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- කුළු බඩු;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සහිත සෝස්වල රසවත් හා රසවත් ෂැම්පන්සන් සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු. සියල්ලම සරලයි, හතු සීතල ජලය සෝදා, තුවායක් සහිත වියළන ලද, අවශ්ය නම්, සැකසූ. ඉන්පසු ඔවුන් කුඩා බඳුනකට මාරු කර ටිකක් ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.
අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, එය ඇඹරීම හා උණුසුම් තෙල් මත එය සම්මත. මැරුණු හතු කුඩා කුඩා තහඩු කපා ලූණු වලට එකතු වේ. විනාඩි 3 ක් පමණ ෆ්රයිඩ්, ක්රීම් දී වත්, parsley හරිතයන් විසි කිරීම සහ හතු සිට ඉතිරි ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ පියනක් හා ඉස්ටුවක් ආවරණය වන පරිදි සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් සෝස් සමඟ සූදානම් හතු, තම්බන ලද අම්බෙලිෆර් , බත් හෝ පැස්ටා සමඟ මේසයට සේවය කර ඇත.
චිකන් සමග ක්රීම් වැනි සෝස් වල චැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්;
- නැවුම් ශුමීනියන් 400 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ක්රීම් - 300 ml;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චමිලින් සෝදා පෙති කපන ලද විශාල පෙති කපා, විනාඩි 5 ක් පමණ උණුසුම් කරන ලද ක්රීම් බටර් මත කබලෙන් ලිපට කපා. මේ වතාවේ අපි චිකන් තෙක් හැදුවා, අපි කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු, සහ හතු යුෂ නිදහස් කරන විට, අපි කබලෙන් මස් එකතු කරන්නෙමු. මිනිත්තු 5 න් පසු, සියලු ක්රීම්, ලුණු සහ කුළු බඩු වත් කර, තාපය අඩු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 5 දී ආහාරය ගස්. සෝස් නිසි අනුකූලතාව ලබා විට, තාපයෙන් ඉවත් හා ඕනෑම පැත්තක කෑම සමඟ මේසය මත සේවය, නමුත් වඩාත්ම තම්බා අර්තාපල් සමග හොඳම.
පැස්ටා සමග ක්රීම් සෝස් වල චැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිගුන් ටින් කරන්ට් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සෝයා සෝස් - රස;
- මැකරෝනි;
- ජලය තම්බා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, පැස්ටා සාදා, සාස්පාන් ගන්න, එය තුලට වතුර වත් කර උඳුන මත තැබිය යුතුය. තවත් ගිනි උදුනක දී අපි කබලෙන් ලිපට දමා, එය ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මේ වතාවේදී අපි චිරාත් පිරිසිදු කර එය කපා. ටින් ෂැම්පන්සන් සමඟ භාජනයක් විවෘත කරන්න, marinade ප්රවේශමෙන් ඒකාබද්ධ කර හතු කපා පෙති කපන්න. ඔබ දැනටමත් හතු කපන ලද නම්, එය තවදුරටත් කළ නොහැකිය.
දැන් සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු ගන්න, ලෙල්ලෙන් ඔවුන් පලවා හරින්න, මුද්රණාලය හරහා මිරිකා ගන්න. රත්නිල් කබලෙන් ලිපට, මුලින්ම අපි කැඩුණු ලූනු කපන්න, එය දුඹුරු බවට පත් වන අතර පසුව හතු ව්යාප්ත වේ. ෆ්රයි එළවළු, අර්ධ පිසින ලද ඇවිස්සීමත්.
ඊට පස්සේ, සෑම දෙයකටම කකුළුවන්ට බෙදා ගන්න. අපි ටිකක් තෙල් පොඟවා සුදුළූනු දමන්නෙමු. එවිට ටිකක් සෝයා සෝස් වත් කර සියලු දේ මිශ්ර. විනාඩි 3 ක් ඇතුලත අපි ක්රීම් එකතු කර අවශ්ය කුළුබඩු රස කිරීමට එකතු කරමු. අවම වශයෙන් තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ කෑමක් ආවරණය සහ ඉස්ටුවක් ඉතිරි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
මේ අතරතුර, තම්බා වතුරේ දී අපි පැස්ටා බඳුනට හා සියලු දේ පහළට පහළට ඇද දමමින්, සෝස් අවහිර කර එය යන්නට යන්න. දැන් මැකරෝන් තහඩුවක දමා ක්රීම් සහිත සෝස් මත ඉහළට වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, නැවුම් කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය සියල්ල ඉසිය යුතු ය.