තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග වම්බටු සංයෝගය මධ්යධරණීනු ආහාරවල බහුලව පැතිරී ඇත. ආහාර පිසීම් සඳහා සුදුසු ආහාර වර්ග සහ මූලික උණුසුම් දීසිය සඳහා සුදුසුය. අපි මෙම වට්ටෝරුව පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලදී තීරණය කළා.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග බදින ලද වම්බටු
වම්බටු සහ තක්කාලි ඉක්මනින් හා පහසුවෙන්ම නැවුම් පාන් පෙත්තක් සහ තම්බා සහල්, සෙස්සස් හා බුල්ගර් මත සේවය කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 930 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- පැපිකා, දුරු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි 540 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ;
- අතලොස්ස අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
වම්බටු උණුසුම් නම්, විශාල ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. පෙතිවලට බෙදී ඒවා පිසීමට පෙර පැය භාගයකට ය. අයිසිං ජලය හා වියළි සමග මිරිකා කෑලි තැම්බූ කෑලි, තෙල් බහුල දී ෆ්රයි. මෙම වම්බටු දුඹුරු පැහැති විට, ඔවුන් සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔවුන් වෙත, සහ අර්ධ විනාඩි පසු, කුළු බඩු වත් කර කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. ලෝරල් කොළයක් දමා, සීනි සමඟ ලුණු එකතු කරන්න. වතුරෙන් අඩක් වීදුරුවක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත රත් කිරීමට එළවළු තබන්න. සයන්ට්රෝ සමඟ සේවය කරන්න.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග වම්බටු සුගන්ධ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 650 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- අළුත් බැසිල් අතලොස්සක්;
- ෆේටා චීස් - 165 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු නොකැඩූ ස්ථානයේ තබන ස්ථානයේ තැබීම (ප්ලාස්ටික් එකට එකිනෙක සම්බන්ධව) තිරස් අතට හැරේ. ලුණු ලේවායේ එක් එක් පැයට පැයට යන්න, වම්බටු මිරිකා සහ එක් එක් ස්ථර වියළී. තක්කාලි කැබැල්ලක් එක් එක් වම්බටු අතර ස්ථරයක් මත තබන්න. තක්කාලි සමග එක්ව බැසිල්, කොළ පාට සහ සුදුළූණු පිසින ලද පත්රයක් තබන්න. පැය 1 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග වම්බටු සලාද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 230 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල්, සිහින්වඩමින් - 1/3 තේ හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 430 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- සලාද මිශ්රණය - අතලොස්සක්;
- පිපිඤ්ඤා - 130 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි;
- ඔලිව් අතලොස්සක් සහ වියලි තක්කාලි;
- දම් පාට ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- ෆේටා චීස් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුළු පැල්ලමක කුට්ටි ෆ්රයිට්. රතු පාටට වම්බටු බෙදා වෙන් කර, සුදුළූණු සමඟ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කර ඉසිය, ග්රිල් මත ෆ්රයි. පැතලි කෑමක් මත සලාද කොළ පාටට පැතිරීම. සලාද කොට් කොට්ටයක් උඩ තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු යොදවන්න. කුකුළු මස්, පිපිඤ්ඤා පෙති, වියලුණු තක්කාලි, ඔලිව්, ලූනු මුදු සහ ෆේටා කැට වර්ග තබන්න.