එය මදක් ලුණු සහිත හෝ කුළුබඩු හුරුංගුව බොහෝ රසවත් හා බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරයයි. එනමුත් එවැනි සුලුව සඳහා සම්භාව්ය එකතු වන්නේ විනාකිරි මත පදනම් වූ ළූණු හා marinade කිහිපයකි. එවන් අතිරේකය මාළුවාගේ අතිරික්ත ලවණතා සුමට කිරීමට සහ රසය සඳහා පික්නිං එකතු කරයි.
අපගේ වට්ටෝරු වාසි ගනිමින් අද දින රාත්රී කෑම සඳහා අර්තාපල් සහ ලූනු සමඟ ඔබේ ප්රියතම හෙරුන් සූදානම් කරන්න.
ළූනු සමග හෙරින්
අමුද්රව්ය:
- ලුණු - අයිතමයේ 1/4;
- ජලය - අයිතම 5;
- අලුත් හුරුල්ලන් - 1 කොක්;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- වයින් විනාකිරි - 2 අයිතම;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කරාබුනැටි - 3 අංකුර;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
වතුර කෝප්ප 4 ක් උණුසුම් කර ඒවා ලුණු විසුරුවා හැරේ. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. අපි දිලීර මත්ස්ය පැල්ලම් ගිලී දිනකට යන්න. හර්පිං පූර්ව සොලීන් නම්, මෙම මෙහෙයුම මඟ හැරිය හැක.
ඉතිරි ජලය විනාකිරි සමඟ මිශ්ර වී සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු සීනි රත් කර ඇත. විනාඩි 5 සඳහා marinade උයන්න, එය සිසිල්. බැංකුවෙන් පතුලේ ලෙමන් හා ළූණු පෙති දමා, කුළු බඩු සහ කුළු බඩු අමතක කරන්න එපා. සියලු විනාකිරි මානිඩය පුරවා දිනක් තබන්න. අපේ අච්චාරු හුරුල්ලන් සූදානම්!
හුරුල්ලන් සඳහා ලූනු අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
මාළු මානය කිරීම සඳහා කාලය ඉතිරි නොවේ නම් ළූනු marinate - එය අඩු රසවත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 1/2 ටස්;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උණු වතුර වීදුරුවක් ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. විසඳුම වෙත විනාකිරි එකතු කරන්න. ලූනු වළලු කපා හා resulting marinade වත්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැයට පමණ ලූනු තබමු.
ළූනු හා බටර් සමග හුරුල්ලන් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හර්ජින් ෆිලේට් - 8 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්වලින් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරෙන් හෙරුන් පුරවා, පැයකට අඩු කාලයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. මෙම තාක්ෂණය මාළු වලින් අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. හුරුල්ලන් නම්
අපි වීදුරු බඳුනක ෆිලට් දමා තෙල් වත්, කුළු බඩු සහ ලූනු වළලු දැමුවා. හෙරොයින්ට හුරුල්ලන් හා බටර් සමග භාජනය වසා 2-3 දින සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මෙම තත්වය තුළ, මසුන්ට නැවුම් බව සඳහා භීතියකින් තොරව සති 2 ක් දක්වා මාළු ගබඩා කළ හැකිය.
ඔබ හුරුල්ලන් නිවැරදිව වෙන් කිරීම කෙසේ දැයි නොදන්නා නම්, නිසැකවම අපගේ සූපශාස්ත්ර මාර්ගෝපදේශය පරීක්ෂා කරන්න.