අසාමාන්ය බාබකක් සෑදීම සඳහා හරක් මස්වල රසවත් සහ නිරෝගී අක්මාව විශිෂ්ටයි. මෙම ආහාරය ඉතා රසවත්, සුවඳවත් වන අතර චිකන් හා ඌරු මස් සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත.
බීෆ් අක්මීමනින් ෂීෂ් කෙබැබ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 985 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - රස;
- කුළු බඩු;
- මෙයොනීස් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
ෂීස් කෙබාබ් අච්චාරු දැමීමට පෙර, හරක් මස් අක්මාව පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි. ලූණු, අර්ධ මුදු විසිරී, පිහියකින් හරිත ලූණු කපා ඇත. ඊළඟට, සාස්පාන් පෙත්තක් පෙති දමා හොඳින් ලුණු මිශ්ර කිරීමට ලූනු, කුළු බඩු හා මෙයොනීස් විසි කරන්න. පැය කීපයක් අපි මැරෙනවා. ගල් අඟුරු රත් කරන විට, අප විසින් කූඩාරම් මත කැබලි දමා ශිස් කෙබෑ බින් රතු රාජ්යයකට බදිනවා.
වයින් මාණිඩාවේ බීෆ් අක්මාව වෙතින් ෂීෂ් කෙබාබ්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් අක්මාව - ග්රෑම් 1350;
- ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- රතු වයින් - 145 මිලි;
- විනාකිරි වයින් රතු - මිලි ලීටර් 130;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 135 ml.
සකස් කිරීම
ෂීස් කෙබාබ් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, අක්මාව සකස් කර කැබලිවලට කපා හා පෑන් තබා ඇත. එවිට ලූනු, මුදු කපා, වයින්, තෙල්, වයින් විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ වත් කුළු බඩු විසි කරන්න. මුද්රිත සුදුළූණු මිරිකා මස් කැබලි සියල්ල ම මිශ්ර කරයි. අපි පැය කීපයක් ගත කර ඊට පස්සේ අපි කැබලිවලට කපලා දාන්නෙමු.
හතු සමග ගම්මිරිස් අක්මා සිට ෂීෂ් කේබැබ්
අමුද්රව්ය:
- අක්මා බීෆ් - 990 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 305 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් - 105 ග්රෑම්;
- රතු වයින් - 205 ml;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- මවුන්ට් වර්ණනය - අතු 3;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හතු සහ ගම්මිරිස් සැකසූ හා කපා ඇත. අපි අක්මාව ක්රියාවට නංවා, කැබලි තැකීම සහ බඳුනක තබා ඒවා. අපි වයින් වත්, මුද්රණ හරහා සුදුළූණු මිරිකා හැරීම සහ මුදු කපන ලද ලූනු දැමූ ලූනු දැමුවා. අපි භාජනයේ අන්තර්ගත ඔලිව් තෙල්, කුළු බඩු හා මිශ්ර කන්න. පැය කීපයක් තිස්සේ ෂීශ් කෙබැබු මැරිනම් කර, සුවඳින් ද්රවශීලීව දියාරු කරන අතර, අක්මාව තුවායෙන් වියළා ගෙන ඇත. එවිට අපි එළවලු සමඟ හුවමාරු කරගත් කැබලි කෑලි දමා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
මස් සමග අක්මාවේ අක්මාව සිට ෂීෂ් කේබැබ් ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 885 ග්රෑම්;
- - 365 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 65 ml;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
Pechenka කෑලි කපා, කේෆීර් වත් හා ලූනු එකතු, කැඩුණු වළලු. ඉන්පසු අපි කැඩුණු හරිතයන්, කුළුබඩු බටර් සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරමු. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, පැය 5 ක් සඳහා ශීතකරණයක් සකසන්න, ඉන්පසු සෑම පැත්තෙන්ම තෙල් හා ෆ්රයි කුඩා පෙති වලින් අක්මාව හුවමාරු කරගත හැක.