රසවත් මේදවල ද්රව ඝනත්වය අගය කිරීමට ඔබට හැකි නම්, මෙම තම්බා මස් රොටිය රෝල් කැසිනෝ මස් හා නිවාඩු දින සඳහා කදිම සුළු ආහාරයක් වනු ඇත.
මෙම ආහාරය සඳහා පදනම මස් ස්ථරයක් සහිත සාමාන්ය මේදය කෑල්ලක්, සහ brisket / podcherevina විය හැකිය. ඒ අතරම, අවසාන ආහාරයට ඇති රසය විවිධාකාර කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
ඌරු ඌරු මස් ලුණු රෝල්
සමේ හා මස් තට්ටුව සමග මේදය තුනී කොටස භාවිතා කරන වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමකින් අපි පටන් ගනිමු. මෙම රිලුට් වට්ටෝරුව ඉතාලි ආකාරයෙන් සාදා ඇත. එය ඌරු මස්වල රසකාරකයක් හිරු කරවල තක්කාලි , ඇන්කාවන් සහ රෝසමරයන් අනුපූරනය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මස් ස්තරයක් සහිත මේදය - ග්රෑම් 670;
- ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 25 ග්රෑම්;
- සින්ක්විස් - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්.
සකස් කිරීම
ඔබ බේකන් තම්බන ලද රෝලයක් පිසීමට පෙර සේම හොඳින් පිරිසිදු කර සෝදා දමන්න. කැපූ කැබැල්ලක තට්ටුව දමා විශාල ලුණු සමග එය හොඳින් කපන්න. ඔබ සුලු කෑමක් වඩා තියුණු නම්, එය ප්රතික්ෂේප සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් එපා. තක්කාලි තක්කාලි සහ ඇටකටු මස් කෑලි. සීනි මත සෑම දෙයක්ම දමන්න, ඉන්පසු තහඩු මත සුදුළූනු කැඩුණු සහ රෝස්මරී කොළ තැනීම. සුදුළූණු ප්රමාණය ඔබේ රසය අනුව වෙනස් වේ.
රෝල් කරන ලද මේදය රෝල් කරන ලද එක දිගටම තබා ගැනීම සඳහා, එය නූල් සමග එය සවි කිරීමට ප්රමාණවත් වන අතර ආහාර චිත්රපටය එය පටලවා ගන්න. මීට අමතරව, පැකේජ කිහිපයක් බවට පත් කරන ලද රෝලයක්, තදින් තට්ටුවක් හා පැය 4 ක් සඳහා 90 ° දී උයන්න සඳහා සෑම දෙයක්ම යැවිය යුතුය.
පසුව, මේදය තම්බා රෝල් කරන ලද බඳුනක් ඕනෑම සුදුසු ආකෘතියක් තුළ බෑග් දමා මුද්රණාලය යටතේ තබා ඇත. මෙම ආකෘතියේ දී, කෑල්ල දිගහරින ලද හා කපා හැරීමෙන් පසු, කෑල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දී ඇත.
බේකන් පිරවීම සමග බදින ලද රෝල
කුළුබඩු සහිත සුවඳ පැළෑටි වලට අමතරව, මේදය රොටිය සඳහා චිකන් හෝ වෙනත් මස් එකතු කිරීම, ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මල - 2.6 kg;
- කුකුළු මස් (රතු මස්) - 420 ග්රෑම්;
- වැල් අතට අතලොස්සක්;
- ලෝරල් පත්රයේ කොළ.
සකස් කිරීම
මෝටාර් හි ලෝරල් කොළ හොඳ මුහුදු තීරයකින් හොඳ සවි කර ඇත. ඝනකමේ ඇති මේද තට්ටුව තරණය කර එය රෝල් කරන්නට උත්සාහ කරන්න. ලුණු හා ලෝරල් සමග ලොල් කන්න, මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් රසය. චිකන් සිහින් ව කපා, ලුණු සහ කැඩුණු ගෙඩි මිශ්ර. තෙල කැබැල්ලක් ඉහළට කුකුළු මස් ප්රවාහනය කිරීම හා පරෙස්සමින් නූල් පොම්පයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම සවි කිරීම. පැකේජ කිහිපයක් සමග රෝල් ආවරණය කරන්න.
පැයට සැතපුම් මස්වල පැටවීම පැය භාගයක් පමණ සුළු ගින්නක් මත පිසිනවා.