තීරු වල අවන් කුකුළු කුටියක කුකුල් මස් පිරි රසවත් ආහාර ගැන බොහෝ නිවෙස් කෝකීන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. මෙම කෑමක් සමඟ මිලදී ගන්නා ලද සොසේජ් ගැන අමතක කළ හැකි අතර, අසමසම අවස්ථාවක් සඳහා නොබිඳුණු සැලකිල්ලක් පිසිනු ලැබේ. එබැවින් එය රසවත්, ලස්සන හා මුඛ සෞඛ්යයක් ඇත.
උඳුනක කුකුළුමස් කුක් කෙසේද කරන්නේ කෙසේද?
කුකුළු මස්, තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සා, - අලුත් දෙයක් ආහාර පිසීමේ ආරම්භය සහ අසාමාන්ය කෑමවලින් ඔබේ පවුල පුදුම කරන්න. ප්රායෝගිකව සරල නිර්දේශයන් ඉදිරිපත් කිරීම, සෑම කෙනෙකුම උණුසුම් හා සීතල ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
- ආහාරයට ගත හැකි චිකන් රෝල් සඳහා පිරවීම තෝරා ගත හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි රසයන්: හතු, චීස්, බිත්තර, එළවළු - ඔබේ හෘදය ආශිර්වාද කර ඇති මෙම මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
- මුල් පෙනුමක් නිර්මාණය කරන ලද පැපිරස් එකතු කිරීමට ස්තුති කපන ලද හෝ අඹරන ලද ආහාරය සහ "මබ්රෙව්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන උඳුනක කුකුළු මස් කෑල්ලක් සකස් කරන්න.
- තීරු ලිපි කවරයක් හා බැඳුණු කුඩා තීන්ත සහ රවුම් කේක් මෙන්ම කුකුල් මස් වර්ගයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.
- ඔබ සුදු බේසම් කැබැල්ලක් හෝ ගාන ලද බටර් දමා, ඕනෑම සුදුසු සෝස් ආවරණය නම්, ඉස්ම සහිත රෝල් හැරී ඇත.
උඳුන තුල ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් - වට්ටෝරුව
නාස්ති කරන ලද උඳුනක ජෙලටින් සමඟ අසාමාන්ය රසවත් චිකන් රෝල් මිළදී ගත් ලාභ නොලබන සොසේජස් අඛණ්ඩව අතහැර දැමීමට කදිම ක්රමයකි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, පියයුරු පමණක් නොව, කුරුල්ලන්ගේ කකුල් වලින් පිරවීම සඳහා යෝග්ය වේ. ඒ නිසා කුළු බඩු සෝයාකාරි වේ. කුළු බඩු වලින් බිම මිරිස්, වියළි සුදුළූණු, පැපිකා සහ කහ ආදිය සඳහා වඩා හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- මස් - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් (ග්රෑම්ස්) - 40 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- බිම මිරිස් - ½ ටස්පට්;
- ලුණු;
- වියළි සුදුළූණු, කහ සහ පැපිරිකා - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව මස් මස්, කුළු බඩු හා ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ජෙලටින් වත්, ජලය එකතු, මිනිත්තු 10 සඳහා marinate යන්න.
- තීරු පැතිර, මස් නිපදවන්න, ලියුම් කවරයක් fold, "සොසේජස්", හොඳින් මුද්රාව.
- පැයක් තුළ උඳුනක ජෙලටින් සමඟ රවුම් කුකුල් රෝල 1 පැය.
- රෝල සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමෙන් පසු කවරය විවෘත කරන්න.
උඳුන තුල චීස් සමග චිකන් රෝල්
තීරු තුළ ඇති උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රසවත් කුකුල් මස් රෝපණ ඉතා අවම මට්ටමේ වට්ටෝරුවකින් පිළියෙළ කර ගත හැක. මස්, චීස් සහ හොඳ බටර් 3 ක් පමණි. හොඳින් පිරවූ ඒකාබද්ධ සුදුළූණු තලන ලද, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley හා කුඩා බැසිල්). රසයන් මිශ්ර කිරීම නොකළ යුතු අතර, කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු මිශ්රිත මිශ්රණයක් පමණක් කුළු බඩු වලින් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු සිට ෆිලට් - 1 කිලෝ;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් (ශීත කළ) - 100 ග්රෑම්;
- විවිධ හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, කුළු බඩු සඳහා කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
- තහඩු මත මස් කපා, තරමක් විකෘති, තීරු overlap මත තැබීමට.
- මස් කන්න, කුළු බඩු සමග කන්නය.
- රතු චීස් හා ශීත කළ බටර්, කැඩුණු හරිතයන් එකතු, පොඩි සුදුළූණු එකතු, හොඳින් මිශ්ර.
- මස් උඩ පිරවීම, එය වැල්, එහි කවරය මුද්රා තබන්න.
- චිකන් රෝල විනාඩි 20 ක් සහ විනාඩි 20 කින් පෝච්චියක පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල බිත්තර සමග චිකන් රෝල්
උඳුන තුල කුකුල් මස් රිලීරයේ ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයට කැමති නොවන අයට හොඳ පෝෂණයක් ලැබෙනු ඇත. බෙහෙවින් රසවත් ආහාරයක් ඉතා මුල් පිටපතක් බවට පත් වී ඇති නිසා, එය මංගල්ය මෙනුව තුළට විශ්වාස කළ හැකි ය. කුකුල් මස් වල මධ්යස්ථ රසයක් ඇති අතර, එය විවිධ රසකාරක අමුද්රව්ය සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූනු, ව්යංජන හා පැපිකුම් දුම් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිරමිට් - 2 කෑලි;
- තම්බන ලද බිත්තර - 3 කෑලි;
- නැවුම් බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ව්යංජන, බිම පැපිරස්, කළු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පැණිරස ගම්මිරිස්, - 1 පීක්.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තික විශාල පුලිඟු කිරීම සඳහා මස්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු.
- මාළු කපාගන්නා බිත්තරයක්, ලුණු හා කුළුබඩු සහිතව, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- තීරු මත තැබීම, සෘජු මට්ටම්.
- 3 සම්පූර්ණ, බෙරි බිත්තර දමන්න, දාරය මුද්රා.
- 180 කොලකට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා මුද්රික පුවරුව හරවන්න.
උඳුන තුල සිදුරු සහිත චිකන් රෝල්
උඳුන තුල චිකන් ෆිල්ට් රෝල්ස් එකක් සෑදිය හැක, නමුත් කුඩා කෑලි සකස් නොකළ යුතුය, 1 භාජනය 1 ෆිලට් කෑල්ලක් ගත යුතුය. කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට රෝල් 4 ක් විය යුතු අතර, සිහින් වඩන ලද බිම් කොටස් හා තැළුණු walnuts අසාමාන්ය රසවත් පිරවීම. වියළි පලතුරු මිනිත්තු 30 කට කලින් උණුසුම් ජලය පොඟවා ගත යුතුය, පසුව හොඳින් සේදීම.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් වර්ග - කිලෝ 1;
- සිදුරු - 150 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 1/2 ½;
- මෙයොනීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- කුකුල් මස් කුළුබඩු මිශ්රණය;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල්;
- parsley - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 4 දත්.
සකස් කිරීම
- ෆිලිටි කොටස් 4 කට බෙදෙයි, එක් එක් කොටසක තීරු තීරු මත එක් කරන්න.
- ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු.
- බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සුදුළූණු, parsley සහ ඇට වර්ග කපන්න.
- පොඟවන ලද හා වියලන ලද කප්පාදු සිහින් ව තැකීමක්, නට් මාළු සමග ඒකාබද්ධ වේ.
- මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න
- සෑම මස් කැබැල්ලක් සඳහාම ප්ලාස්ටික් රෝල්ස් දැමිය යුතුය.
- සෙන්ටිමීටර 200 ක මිනිත්තුවකට විනාඩි 30 ක උඳුනක කුකුළු මල්ලක් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හතු සමග චිකන් රෝල්
උඳුන තුල හතු සමග චිකන් රෝල් - නිෂ්පාදන මෙම කදිම සංයෝජනය ලබා දීම මෙම මෙම ආහාරය සම්භාව්ය අනුවාදය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ කුළු බඩු බහුල වීම පවා නුසුදුසු ය. කුළු බඩු සංයුතිය කළු ගම්මිරිස් හා කුඩා කහට පමණක් සීමා විය හැකිය. හතු අවිධිමත් ලෙස හැදින්විය හැකිය: ෂැම්පිසන්, බෙල්ලන් හතු හෝ වනාන්තරය.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු සිට ෆිලට් - 1 කිලෝ;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ඕනෑම හරිතයන් - 1/2 කදම්බයක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කහ.
සකස් කිරීම
- ෆිලිටර් ඉවත් කරන්න, තීරු, ලුණු, ගම්මිරිස්, කහ, කන්නය මත තැබීම.
- සිහින් ව ලුණු තෙක් කැඩුණු ලූනු සමග හතු සහ ෆ්රයි සිඳීම.
- මෙම මස් මත හතු පිරවීම, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, කාසියේ රෝල් මුද්රා, ඉසිය යුතු ය.
- 190 සෙන්ටිමීටර විනාඩි 50 ක් සඳහා තීරු වල අවන් කුකුළු මස් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල බේකන් චිකන් රෝල් - වට්ටෝරුව
අසාමාන්ය රසවත්, ඉස්ම සහිත හා සුවඳැති කුකුල් මස් රෝපණ උඳුන තුල බේකන් ලබා ගත හැකි අතර, එය අගුලු දමා ගැනීමට වඩා හොඳයි, එය විශේෂ පිඩනය ලබා දෙනු ඇත. පිරවීම ඕනෑම කෙනෙකුට තෝරා ගත හැකිය, මෙම අනුවාදය තුළ පිරවීම සඳහා මූලික අනුවාදය යෝජිතය: ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු, නමුත් ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: චීස් ඝන හෝ සවි කිරීම, හරිතයන්.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- බේකන් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. l;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කරි.
සකස් කිරීම
- තැළුණු සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- ෆිලේට් ස්ථරයට ඇද ගැනීම, ආපසු ගැනීම.
- තීරු කෑල්ලක් මත බේකන් අතිච්ඡාදනය කර දමන්න.
- චොප්සි, ලුණු, කන්නය සමඟ ඉහළට.
- ලුබ්රිකේට් පුලුන්, ෆුට් රෝල්.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා පුළුස්සා මුද්රා තබන්න.
- මුද්රණය, තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල ඔලුවට ඇති චිකන් රෝලයක්
උඳුන තුල චිකන් පියයුරු ඉතා ලස්සන රෝස මල් පෙනේ. ඔම්ලට් භාවිතා කරනු ලබන්නේ පිරවුම් ද්රව්ය ලෙසය. කුකුළුමස් වල රසයෙන් තොරව සමතුලිතතාවයක් ඇති කිරීම සඳහා එය කුළුබඩු ලෙස සකස් කළ යුතුය. සුදුසු එකතු කිරීම හරිතයන්, තැළුණු සුදුළූණු, වියළි බැසිල් සහ රෝස්මරී වේ. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ පසු ඔබ දිගහැරිය හැකි අතර කප්පාදු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ, parsley, ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ව්යංජන, රෝස්මරී, වියළි බැසිල් - රස.
සකස් කිරීම
- කඩදාසි කැබැල්ලක් මත කපන ලද, කපා දමන්න.
- ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු.
- හැම් ප්ලේට් එක මත තබා ගන්න.
- කිරි, කුළුබඩු හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- උණු වුණු බටර් මත දෙපස සිට පෑන්කේක් ආකාරයෙන් ඔම්ලට් බදිනවා.
- ඔම්ලට් හැම් හරහා දමන්න.
- තීරු සවි කරන්න, තීරු මුද්රාව.
- අංශක 200 ක විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල "කිරිගරුඬ" චිකන් රෝල්
අවන්හල් වල පුලුස්සන ලද "කිරිගරුඬ" චිකන් රෝල් - ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමට පහසුම ක්රමය. කුළු බඩු අඩංගු දේ අඩංගු වන අතර, ඒ වෙනුවට කුළුබඩු, වට්ටෝරුව ඉතා ස්වයං-ප්රමාණවත් වේ, එයට එයට එකතු කිරීමට කිසිවක් නැත. ප්රධාන කුළුබඩුවක් බිම පැඟුණු ගම්මිරිස් පාළුකරය, ඉතිරි කොටස රස බැලීමට තෝරා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු සහ කකුල් වලින් පිරුණු පටක - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැදි. l;
- වියළි parsley - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- මිරිස් කුඩු - ½ ටොප් ටු;
- සුදුළූණු - 4 දත්.
සකස් කිරීම
- ෆිල්ට් ඝනකයක් කපා.
- බඳුනක දමා, සියලු කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න.
- තැළුණු සුදුළූණු විසි කරන්න, තරයේ මිශ්ර, එය ශීතකරණය තුළ පැය 1 සඳහා එය තබා.
- තීරු කෑල්ලක් මත වැඩ නිම කිරීම, එය මුද්රා කරන්න.
- අංශක 200 ක් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
- සිසිලනයෙන් පසුව රෝල් කපා.