කුකුළු මස් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න - මුල්ම හා පිරිසිදු මස් වර්ගයක්, ඕනෑම මේසයක වටිනා සැරසිලි බවට පත් වනු ඇත!
බිත්තර හා චීස් සමඟ කුකුල් මස් සමග රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
පුලුන් සඳහා:
- කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වම්බටු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කුකුල් මස් පිසිනු ලබන්නේ මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, කුළු බඩු සමග කන්නය, බිත්තර එකතු කිරීම, යමඟ එකතු කිරීම සහ ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර. ඊට පස්සේ අපි එය විනාඩි 30 ක් දක්වාම රැඳී සිටිමු. බල්බ පිරිසිදු කිරීම, කුඩා ඉන්ධනයකින් ඉරා දැමීම සහ බදින ලද. බිත්තර තදින් තම්බා, පවිත්ර කොට කුඩු කර තැලීමට තැවෙන්න.
බඳුනක ඉන්ධන පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. දැන් පිටි ගුලිය සඳහා කඩදාසි කෑල්ලක්, තෙල් සමග තෙල් කැටි කර ගන්න, අඹරන ලද මාංශයේ නිල ස්ථරයක් පැතිරවීම හා බිත්තර පිරවීම සමග මෘදු බීම. එවිට ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එක් පැත්තකින් කඩදාසි රෝල් රෝල් කරන්න, එක් පැත්තකින් මෘදු කඩදාසි ඉවත් කිරීම, එය පිහියකින් කපන සමඟ සිදුරු සහිතව සිදුරු සහිත තැටියක තැවරීම සහ එය පෙර සූදානම් කර ඇති උඳුන තුල කුකුළ් මස් සමග රෝල් ආවරණ රෝල් දැමීම.
හතු සමග චිකන් බිම් රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් හතු - 300 ග්රෑම්;
- යමඟ;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හතු සෝදා, සැකසූ හා සිහින් ව කැඩුණු. අපි බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු විසුරුවා හරින්නෙමු. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් මගේ, වියලූ, අපි බීජ ඉවත් කර දිගු තීරු කපා. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු, හතු හා ළූණු පැතිරිමු, අපි රතු දුඹුරු දක්වා යනවා. එවිට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, මෘදු වන තෙක් එළවළු ෆ්රයි.
කුකුළු මස් බඳුනකට රස පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස් වලට මාරු කරනු ලැබේ. හොඳින් මිශ්ර කර ආහාර තීන්ත ආවරණය කර ඇත. තෙත් රෝද සහිත පොල්ලක් භාවිතයෙන්, අපි ඉහළින් තුනී පැතලි කේක් බවට පත් කරමු. ඉහලින් අපි ඒකාකාරව රෝපණය කරමු.
කුඩා පාත්රයකින් සැහැල්ලුවෙන් බෙල්ලෙන් බිත්තර දමනවා, මෙම මිශ්රණය සමඟ රෝල් කැට හා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය තීරු තුළ එති, එය විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිසින තෙක්, ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබා. සේවය කිරීමට පෙර, කුඩා කොටස් වල රෝල් කපා, ලස්සන කෑමක් මත තබා, නැවුම් එළවළු සහ කොළ කුරුල්ලන් සැරසීම.
උඳුන තුල කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 3 කෑලි;
- වීදුරු බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- බල්බ් - 0.5 කොක්.
සකස් කිරීම
එළවළු පිරවූ සමග කුකුළු මස් රෝල්, රසවත් රසවත් හා ඉස්ම සහිතයි. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව අනුව ඔබම බලන්න. ඉතින්, පළමුව චිකන් පියයුරු, ලූනු, සීල් බෝංචි, මිහිරි ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා චීස් පිරවූ ෆිල්ටර් සකස් කරමු. අපි පියයුරු කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරමු
දැන්, තීරු මත නිල ඇඳුමකින් කුකුළු මස් කෑල්ලක් දමා, මැද බෝංචි, පැණිරස ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් හා කුළු බඩු සමග දෙවන ෆිලට් වලින් පුරවන්න. එවිට තද රෝල්ව නිවා දමන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ තීරු සහ රවුම් කේක් සමග එය සකස් කරන්න. එවිට මෘදු තීරු විවෘත කරන්න, උඳුනට පිඟාන නැවත ලබා ගැනීමට හා විනාඩි කිහිපයක් blanch කිරීමට ඉඩ.