බීෆ් අක්මාව සියලු අතුරු නිෂ්පාදන අතර ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයක් වේ. මීට අමතරව, එය වෙතින් අයවැය අයවැයෙන් ලබා ගෙන ඇති අතර නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇත්නම්, ඒවා ද රසයි.
අද අපි ඔබට හරක් මස් අක්මාව සිට රසවත් ගුලෂ් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත.
ගුලෂ් බීෆ් අක්මාවේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 750 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලොකු ලූනු - 2 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 150 මිලි;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 175 ml;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - රස;
- මිණිබිරියම් - 12 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
බීෆ් අක්මාව සෝදා, කුඩා පෙති කපා හා තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 40 ක් සඳහා කිරි දී පොඟවා ඇත.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ස්ටූ පෑන් දී, එය දුඹුරු දක්වා ලූනු සමඟ එළවළු තෙල් ෆ්රයි ලූනු, පසුව අපි පිටි දී ඇටකටු මත තබා අක්මාව චිප්, සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි. දැන් අපි විනාඩි 10 කට වතුර සහ ස්ටූස් වත් කරමු කැරට් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් විසි කරන්නෙමු.
කාලය ගතවීමෙන් පසුව, මෙයොනීස්, තක්කාලි පේස්ට්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම් සහ කුක්, පියන ආවරණය, විනාඩි පහළොවක් සඳහා එකතු කරන්න.
සූදානම් ගුලෑෂ් නැවුම් පැළෑටි සමග කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් හෝ කැහැටු සමග සේවය කරන ලදී.
ගවේෂනය මල්වැකි ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගම්මිරිස් අක්මා වලින්
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 900 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලොකු ලූනු - 2 කොළ;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- පිරිසිදු ජලය 450 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - රස;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- ලුණු - රස;
- කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ අක්මාව, අපි චිත්රපටය, රුධිර නාල ඉවත් සහ කුඩා පෙති කපා, සහ ළූණු අර්ධ වශයෙන් චක්රය. බඳුනේ මල්වෝරියාට විනාඩි පහළොවක් විනාඩි අක්මාව හා අක්මාව අර්ධ මුදු, එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න, "පිළිස්සීම" හෝ "ෆ්රයිඩ්" සැකසීම. එවිට පිටි තුළ වත් කරන්න, විනාඩි පහේ සිට හතක් විනාකිරි සහ ෆ්රයි. තක්කාලි කුඩා කැට කපා, අක්මාව වෙතට තවත් විනාඩි හතක් සඳහා ෆ්රයි. අපි තම්බා කිරීමට උණුසුම් කරවන ජලය, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කර පැයකට එක් පැකට්ටුවක් "Quenching" ආකාරයෙන් ඉවත් කරමු. සකස් කිරීම අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර ලෝරල් කොළ සහ නැවුම් කඩදාසි කොළ එකතු කරන්න.
ගම්මිරිස් අක්මාව වෙතින් සූදානම් රසවත් ගුලෂ් තම්බා අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ කැහැටු සමග සේවය කර ඇත.