රසවත් හා රසවත් කෑමකින් ඔබගේ නිවසේ සිටීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. පැණිරස ක්රීම් සහිත සෝස් මට්ටියක පැස්ටා. එවැනි රසවත් කෑමක් ඕනෑම මේසයක් සැරසෙන අතර උත්සවයේ වාතාවරණයක් ඇති කරයි.
ක්රීම් සෝස්වල මට්ටම් සමඟ පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි හෝ පැස්ටා - 305 ග්රෑම්;
- මට්ටු - 455 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු - 85 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේද - 255 ml;
- වියළි හරිත - 25 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- චීස් අමාරුයි - 155 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉටිපන්දම් පූර්ව රත් වූ ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි විනාඩි කීපයක් සමඟ ඉසින්න, මස්කූසයෙන් සෝදා දමනු ලැබේ. තක්කාලි අපි කෝටු කට්ටකුමැටියක දමා මිටිවලට විසි කරමු. කැඩුණු හරිතයන් එකතු කිරීම සහ මන්දගාමී ගින්න මත මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අන්තර්ගතය පුලුස්සන්න. ඊළඟට, ක්රීම් තුළ වත් කර නභිගත කර විනාඩි 5 ක් ගතවේ.
සෝස්පේන් දී සීතල වතුර වත් කර එය පොඟවා ස්පිට්ටි පැටවුන් පිස දමන්න. සූදානම් වන තෙක් උනු කොට, ඔවුන් සුදුමැලි වීමෙන් ඉවත් කරන්න. පැස්ටා ක්රීම් සෝස් බවට පරිවර්තනය කරන්න. එක් එක් කොටස ගාන ලද චීස් සමග ඉස සහ වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් සමග උණුසුම්ව සේවය කර ඇත.
ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් මිටි සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ මට්ටු 355 ක්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 275 ග්රෑම්;
- ක්රීම් අඩු මේද - 165 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බල්බ පිරිසිදු කර, අඩක් වළලු වලින් සිහින් කර සිහින් සහ ඔලිව් තෙල් මත තැම්බූ. එවිට මිනිත්තු කිහිපයක් මුළි විත් ගැල්වීම සහ මද වේලාවට එය විසි කරන්න. ඊළඟට කීම්, සුදුළූණු මිරිකා හැරීම, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා රසකැවිලි සහ කුළුබඩු සමග කන්නය.
උපදෙස් අනුව, මැකරෝනි ලුණු සහිත උතුරන වතුර උනු, ඉන්පසු Colander තුල ඉවතලනු ලැබේ. ප්ලාස්ටික් මත උණුසුම් පැස්ටා පැතිරවූ අතර මට්ටෝලි සමඟ ක්රීම් සෝස් වත් කරමු.
මදුරු සහ ඉස්සන් ක්රීම් සෝස් සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- කොටි ඉස්සන් - 155 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මට්ටු - 155 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධීය - සිහින්;
- එළවළු තෙල්;
- බිම පැපිරා;
- ක්රීම් - 255 ml;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 205 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් සහ මට්ටම්, එළවළු තෙල් තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සැකසූ සහ දුඹුරු පැහැති වේ. ඊට පස්සේ අපි මුහුදු පතුලේ තහඩුවකට ලුණු එකතු කරමු. සුදුළූනු පිරිසිදු, ඉරා දැමූ තහඩු සහ තෙල්වලින් තැම්බූ. ඊළඟට, ක්රීම් දී වත් කර කුළු බඩු විසි කරන්න. මෙම මිශ්රණය ඝණීකරණය ආරම්භ වූ වහාම පෙර පිසින ලද පැස්ටා සහ මුහුදු ආහාර ඉවත් කරන්න. විනාඩි 1 ක් පමණ ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ මට්ටම් මස් සමග පැස්ටා උණුසුම් කරන්න.