සාමාන්යයෙන් ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කරන ලද කුකුළු මස් කිසිවෙකු පුදුමයට පත් කිරීමට අපහසුය. එහෙත් උඳුන තුල ක්රීම් සහිත සෝස් වර්ගයක් පිළියෙල කිරීමෙන්, ඔබගේ පවුලේ අය හෝ අමුත්තන්ගෙන් ලස්සන විචාරයන් නිසැකවම ඔබට ලැබෙනු ඇත. පෙනෙන පරිදි බාහිර නිෂ්පාදන භාණ්ඩවලින්, ඔබට ඕනෑම මස් කෑමක් සඳහා වටිනා තරඟයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබ විශිෂ්ට හා රසවත් ආහාරයක් ලබා ගනී.
උඳුන තුල ක්රීම් සහිත සෝස්වලින් පුලුස්සන චිකන් ෆිල්ටෝ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පෙයාර්ස් ෆිලට් - 950 ග්රෑම්;
- කිරිපිටිවල අඩංගු ක්රීම් 33% - 220 ml;
- සුදුළූණු - 5-6 දත්;
- සාදික්කා - 5 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියුටේට් ෆීල්ට් කට්ටල කිහිපයක් කොටස් කපා ඇත, එක් එක් ආහාර පිසීම hammer සමග පහර, කලින් ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය. එළවළු තෙල්, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මිශ්ර කොට සකස් කළ කුකුළු මස් සමඟ සකස් කළ මිශ්රණය කපන්න. අපි අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් marinating සඳහා එය තබන්න, පසුව අපි පාච්මන්ට් කඩදාසි ආවරණය ෙබ්කිං පත්රය මත එය තැබිය යුතුය. ක්රීම් ඝන සහ ඝන පෙණ දක්වා කැඩී, කුකුළු මස් පෙති මතුපිටට ආවරණය වන අතර උෂ්ණත්වය 185 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක් කර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 25 ක් තුළ මෙම උෂ්ණත්වයේ පොඟවා ඇත.
කාලය ඉකුත්වීමෙන් පසු කුකුළු මස් පියයුරු සූදානම් වේ.
උඳුන තුල ක්රීම් චීස් සෝස් තුළ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- 33% ක හෝ මේද ඇඹුල් ක්රීම් වලින් 100% ක් අඩංගු cream cream;
- සුදු වයින් - 150 මිලි;
- hops-suneli - 10-15 ග්රෑම්;
- මිහිරි බිම පැපිර 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්;
- ඔලිව්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සම්පූර්ණ චිකන් ලෙස ගත හැකි අතර, කොටස් ලෙස එය, චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස්, කලවා හෝ හැම්.
නිසි කුකුළ් මස් ලුණු දැමූ සහ තෙල් ආලේපන ආකාරයක් හෝ එකිනෙකට දැඩි ලෙස පිළිස්සීමේ තැටි මත තබා තිබේ. ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වයින් සමඟ මිශ්ර වී බඳුනක ඒකාබද්ධ කොට සළකනු ලද සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ. ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සහ පාටිකා සමග සෝස් කන්න, hops-suneli විසි, මිශ්ර හා ආකෘති පත්රය චිකන් වත්.
දැන් පිඟන් කෝප්ප 180 ක් සහ විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා පිඟානකට දමන්න. එවිට දෘඪ චීස් සමග කෝණයන් මත තම්බන ලද බඳුනක pritrushivayem මතුපිට සහ බ්රවුන් චිකන් සඳහා තවත් විනාඩි පහළොවක් ලබා දෙයි. ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් ඔලිව් ආලේප කර එය ආකෘතියට කෙලින්ම ආලේප කළ හැකිය.