මස් තොරව කප්ලට් යනු නිර්මාංශිකයින්, නිරාහාරව සිටීම, කැලරි අනුගමනය කරන සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන අයගේ ජනප්රිය කෑමක් වේ. එවැනි සූපශාස්ත්ර නිර්මානය කිරීමේ අපහසුතාවන් දැන ගැනීමෙන් ඔබ අපේක්ෂා කරන සියල්ලක්ම ඉක්මවා යන ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
මස් තොරව පිසින ලද කට්ලට් පිසීමට කළ හැක්කේ කුමක්ද?
ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමු ද්රව්ය ධාන්ය, සියලු වර්ගවල එළවළු, හතු, සෝයා මස් සහ පැස්ටා විය හැකිය.
- ධාන්ය වර්ග භාවිතා කරන විට, එය පිළියෙළ කරන තුරු හෝ පිසින ලද තෙක්, එය වට්ටක්කා සඳහා නටන ජලය සමග නිශ්චිත වේලාවක් වත් කළා ය.
- එළවළු, අමුද්රව්ය හෝ තැම්බූ ආකෘතිවලින් සාදන ලද මැලියම් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඒවා වෙනත් කුස්සියට උපකරණ ආදිය සමඟ ඇඹරීමට හෝ තලා දැමීම සඳහා යොදා ගනී.
- ආහාර, ලක්ෂණයන් විශාල වශයෙන් වෙනස් වන අතර, සහල්, එළවළු හෝ එළවළු සහ එළවළු සමග ඒකාබද්ධව මස් තොරව කාෂ්ඨමය කැපුම් කපා සකස් කරන්න.
- නිෂ්පාදන සෑදීමේ පදනම කෙතරම් බිඳ වැටි ඇති අතර එහි කොටස් සකස් කිරීම ගැටළුකාරී නම්, ඔබ කුඩා පොටියක් සහ ජලය සඳහා අවශ්ය කළ යුතුය.
අම්බෙලිෆර් මස් වලින් කූල්ට්ස්
මෙම වට්ටෝරුව හරක් මස්වලින් තොරව කට්ලට් සෑදූ ආකාරය සොයා ගැනීමට උදව් වනු ඇත. මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ලක්ෂණ මෙම ආහාරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සහ වඩාත් සමෝධානික රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ. නැවුම් කැඳුම පමණක් නොව, අවසාන ආහාර වේලෙන් පසු ඉතිරිව ඇත. අර්තාපල් මිශ්ර කිරීම සඳහා, ඔබ කෝණයන් පමණක් නොව, බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අම්බෙලිඩි උනු, එය සිසිල්, tolstick හෝ blender සමග එය අතුල්ලන්න.
- අතිරේක යුෂ සිට මිරිකා, කුඩා කෝණයන් අර්තාපල් හා ලූණු මත දැලක, අම්බෙලිෆර්ට් එකතු.
- ස්කන්ධය කපන්න, එය බුබුල සාදා එය රත් කළ තෙල් සමඟ කබලෙන් පිහාසියක් බවට පත් කරන්න.
- මස් නැති අම්බේවර් කට්ලට් දෙපස දෙපැත්තට හැරේ.
මස් තොරව ගෝවා සිට කූල්ල්ට්ස්
සම්පූර්ණ වශයෙන් අපි ගෝවා මස් ග්රෑම් ග්රෑම් තොරව කට්ලට් සූදානම් කිරීමෙන් ගෘහස්ථයන් හා අමුත්තන් පුදුම කිරීමට සමත් වනු ඇත. ලබා ගත් ප්රතිඵලය ආහාරවල ඇති විශිෂ්ට රසයෙන් හා පෝෂණ ගුණාංගයන්ගෙන් රසවිඳින්නේ ය. නිෂ්පාදනවල සාරය ළූණු සහ සුදුළූණු ආකාරයෙන් සාරවත්බව සහ රසවත් සුවඳ කන්නන් හා රසයන් එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- SEMOLINA - 0,5 වීදුරු;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක කුකුළා හෝ ඇඹරුම් මත ගෝවා කපා, ලුණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- යුෂ ඉවතලන්න, අතිරික්ත යුෂ සිට කුඩා ගෝවා මිරිකා හැරීම.
- මෙම ගෝවා කැරට් හා සුදුළූණු සමග තැම්බූ ලූනු එකතු කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හම්ප්-හිරු, පාදයක්, කෙසෙල් මිශ්ර, මිනිත්තු 30 ක් සඳහා නිවාඩු ගන්න.
- අවශ්ය නම්, ටිකක් පිටි මිශ්ර, ඉන්පසු මස් තොරව ගෝවා ගෝවා ආකෘතිය හා තෙල් දී ඔවුන් ෆ්රයි.
මස් තොරව රොටි කපට්ටි - වට්ටෝරුව
මස් තොරව රසවත් කට්ලට් සූදානම් විය හැකිය ඕනෑම නැවුම් හෝ ශක්තිමත් කළ පාන් සිට විය හැකිය. වට්ටෝරු පැහැදිලිවම සමානුපාතික නොවන අතර ඒවායේ මනාපයන් සහ අන්තර්ගතයන් මත පදනම්ව සකස් කළ හැකිය. පාන් ස්කන්ධය ඕනෑම රසවත්, එළවළු පුලුස්ට්, පරිප්පු හෝ තම්බා සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- පාන් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් හෝ වෙනත් එළවළු - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, ළූණු හා සුදුළූණු සමග බ්ලෙන්ඩර් හෝ නිමදුම් යතුරක දී වතුර, මිරිකා සහ ඇඹරුම් පාන් පිරවීම.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොළ පැළෑටි එකතු කිරීම නිසා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කන්න.
- මාළු නොමැතිව රොටි වලින් ආලේපන, තෙල් වල ෆ්රයි.
මස් නැති අර්තාපල් කැපුම්
තම්බා අර්තාපල් වලින් මස් තොරව කට්ලට් සූදානම් කරන්න. ඔබ රාත්රී ආහාරය පසු ඉතිරි ඉස්ම භාවිතා කළ හැකිය හෝ පීල් දී අල සිටුවා, සහ සිසිලනයෙන් පසු, පිරිසිදු හා ඔවුන් ඇඳන් සමග knead. අළුත් හෝ ෆ්රයිඩ් ළූණු, කැරට්, තී්ර රෝද, වෙනත් එළවළු වලින් තෝරාගත් අර්තාපල් පදනමක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි හා ෆ්රයිජ් සඳහා;
- පිටි හෝ යමඟ - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා අර්තාපල් තම්බා පෙරලනු ලැබේ.
- වට රවුමකින් හෝ දිගටි කූඩු ආකාරයෙන් පිටි, පිටි හෝ යමඟ තුළ ඒවා පුළුස්සා දමන්න.
- මස් තොරව අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයි ෆොස්ෆොල්ස් , දෙපැත්තට තෙල් දී බ්රෙරිං.
මස් නොමැතිව සහල් කට්ලට් කරන්නේ කෙසේද?
මස්, රයිස් කට්ලට් කපා හැරීම, ඇතුළත මෘදු හා පිටත රතු පාට කපා හැක. තෝරා ගැනීමක් තිබේ නම්, සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා කොප්පරා පූර්ව පෙර සැකසීමට, නිෂ්පාදිතයේ වටයතාවයෙන් යුත් ප්රභේද වලට මනාප ලබා දීම අවශ්ය වේ. පාදම කුළුබඩු ඇති විට, ගම්මිරිස් මිශ්රණය හෝ ව්යංජන, කහ හා වෙනත් කුළුබඩු ආදිය සීමා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, කුළු බඩු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- තෙල් සහ කැරට් හා කුළුබඩු සමඟ ගිලුණු ලූණු එකතු කරන්න, බත් බඳුනට පානය කරන්න.
- ස්කන්ධය හොඳින් පරෙස්සමින්, කට්ලට් ආකෘති පත්රය, පාන් කැබලි ඒවායේ පාන්.
- උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පැටවුන් නැතිව සහල් කට්ටි , දෙපසින් ෆ්රයි.
බිත්තර රහිත ම සෝයා මස් වලින් කපනයි
මස් නැති කප්ලට් සකසන ලද සෝයා බෝංචි හෝ මස් වලින් සෑදිය හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙම නිෂ්පාදන දෙකම උතුරන වතුර සමග මූලික වාෂ්පීකරණය අවශ්ය වන අතර, එය මෘදු වන අතර තවදුරටත් භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ. කහට අමතරව, ඔබ වෙනත් කුළුබඩු සමග සමක් කන්න පුළුවන්, සුදුළූණු හෝ හරිතයන් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සෝයා මීට් - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- පිටි - 0,5-1 වීදුරු;
- කර්කුම සහ කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- සෝයා මස් විනාඩි 20 ක් හෝ තාපාංක වතුර සමග වත් කරනු ලැබේ.
- මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා පිසින ලද බල්බ සමග නිෂ්පාදන පිරිමැසීමෙන් හා වතුරෙන් කාන්දු වීම.
- ලුණු මිශ්රණය, ගම්මිරිස්, කහ, කුළු බඩු මිශ්ර කර, මිශ්රණයේ ඇලෙන සුළු ද්රව්ය සඳහා පිටි නියම ප්රමාණයට එකතු කරන්න.
- මාළු නොමැතිව සකස් කරන ලද කට්ලට්, යමඟවලින් තැනූ තෙල් හා තෙල් බදින ලද.
ඔටම් මත මස් තොරව කුකුළන්
මස් තොරව මාළු නොමැතිව කට්ලට් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සම්භාව්ය මස් නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු විකල්පයක්. භාවිත කළ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවය, එහි ඝනත්වය සහ ඉදිමීම අනුපාතය අනුව මෙම ඔටම් මිශ්රණයේ කාලය නිවැරදි කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් බැදපු හතු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- ලූණු - 2-3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුර සමග ඔටම්ස් වත් 40-50 විනාඩි තබන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් දමන ලද අර්තාපල්, ළූණු සහ සුදුළූණු, සියලු තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු ඕට් වෙත පැතිර ගියේය.
- හරිතයන්, කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- හැඳි මස් සමග පොඟවා, සහ දෙපස දෙපැළෙන කසළ ගොඩවල් දැමිය යුතුය.
මස් තොරව zucchini සිට cutlets
මස් තොරව රසවත් පැටිස් ස්කොෂ් සිට ෆ්රයිඩ් වේ. තරුණ පලතුරු සම්පූර්ණයෙන් ම යොදා ගැනේ, සුනඛයන් පමණක් කැපූ අතර, වැඩිහිටි අය මුලින්ම බීජ සම හා අභ්යන්තර මාංශ ඉවත් කරති. පිටි ප්රමාණය එළවළු යුෂ වල යුෂ මත රඳා පවතින අතර මිරිකා යුෂ මිරිකී ඇති ආකාරය මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- පිටි - 2-5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- Zucchini විශාල කෝණයන්, podsalivayut විශාල කපාගත් සහ විනාඩි 15 ඉතිරි.
- ගෝස්, පටක කපන හෝ හස්තයක් සමග යුෂ මිරිකන්න.
- එළවළු පාදය, කුළුබඩු, මිශ්ර සුදු සුදුළූණු, පිටි, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් මත ඇනූට වඩා ගතියට තරමක් ගොරෝසු වන තෙක් මිශ්ර.
- පෙර රත් කළ තෙල් තුළ හැන්දක් සහිතව සබන් කොටසක පැටවූ දෙමුහුන් කපන ලද ෆ්රයිට්, දෙපස දෙපැත්තට එල්ලා තබන්න.
උඳුන තුල මස් නොමැතිව කට්ලට්
මස් නොමැති සරල කට්ලට් උඳුන තුල පිසින ලද අතර එමඟින් හැකි තරම් ආහාර හා ප්රයෝජනවත් ආහාර වේලක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ පදනම ලෙස, තම්බා බෝංචි භාවිතා කරනු ලබන්නේ, ඔබ තෝරා ගත හැකි කුළු බඩු සමග ආදේශකයක්, කරවල, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, වෙනත් තැම්බූ කාපු හෝ ඕනෑම එළවළු භාජනයක් ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හාරිකෝ බෝංචි - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- පිටි සහ පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- කොත්තමල්ලි, කහ, ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද බෝංචි මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ ඇඹරුම් කපන ලද, සුදුළූණු, ළූණු, හරිතයන් එකතු කිරීම.
- පිෂ්ඨය පදනම මත බීට්, වටා බිත්තර සකස් කර පිටි ඒවා පිටි දමා.
- මිනිත්තු 10 සිට 10 දක්වා විනාඩි 200 ක් දක්වා රත් වූ උඳුන තුල තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ බ්රෝරින් සඳහා නිෂ්පාදන යැවිය යුතුය.
මස් තොරව පැස්ටා සිට කප්ලට්
මස් තොරව ඉතා රසවත් cutlets තම්බා පැස්ටා සමග ඔට්මිං වලින් ලබා ඇත. පිසූ ආහාර පිසීමට විශේෂ වියදම් සහිත ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබට පෙර ආහාර වේලෙන් හෝ නිෂ්පාදනයේ අයවැය වර්ග වලින් ඉතිරිව ගත හැකිය. ඔබ පොඩ්ඩෙන් පොඩි හතු අතු එකතු කර ඇත්නම්, කෑම රස විඳින්න.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- ඔටම්ස් 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3-4 කෑලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුර සමග ඔටස් මිශ්ර කර පැයක් ඉතිරි වේ.
- පැස්ටා, කානු, කාණු, සිසිල්.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දී ළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සංඝටක රත් කරන්න.
- තෙල් ආලේපනය කබලෙන් ලිපට පැණි දෙපස සිට දුඹුරු පාටින් තැම්බූ නිෂ්පාදන සහ ෆ්රයිඩ්.