වැසිකිළුමේ වැසිකිළියේ මංගල චාරිකා මෙනුව, පවුලේ දිනපතා ආහාර වේලක් සාර්ථකව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. පැණිරස හැඩැති ඇඹුල් ක්රීම්, ජෙලි, ජෑම්, මී පැණි සහ ආහාර පිසින ලද ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, තක්කාලි හෝ වෙනත් සුදුසු මිශ්ර නොකළ සෝස්වලින් පිරිනමනු ලැබේ.
වී ඇට ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ආහාරයට පෙර බත් කූරු ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ පෙර ආහාර වේලෙන් ඉතිරි වී තිබේ. එය කැස්ඩ්රි කෑල්ලක් නම්, එය හැන්දක් හෝ දෙකක් පරුප්ප එකතු, අපේක්ෂිත දුස්ස්රාවීතාව ලබා දෙනු ඇත.
- නිෂ්පාදිත සකස් කිරීම සඳහා අයිස්ක්රීම් ග්රෑම්ස් - වට-ග්රීන්.
- දියරයක් ලබා ගත් භාණ්ඩයක් ඉදිරිපිට දී, අතිරේක වීදුරුවක් එක් කරන්න, ආහාර පිසීම අවසන් අදියරේ දී ජල නාන තුළ කැඳ කූඩුව තබන්න.
- සහල් කේක් හදන්න, තෙමා අතට පාවිච්චි කරන්න, පසුව පිටි හෝ යමඟයේ බුලට් වටා පියන.
ළිඳක වගේ බත් ටිකක් බිට්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ළමයින් සඳහා ළදරු සහල් බිස්නස් තාක්ෂණය සඳහා රසවත් බත් බීට් කර ගැනීමට හැකි වනු ඇත. මෙම නඩුවේ කූෂ් මිශ්රණය සමඟ ජලය එකතු කිරීම සඳහා ජලය මත සකස් කර ඇති අතර, වඩාත් රසවත් රසයෙන් හා නිෂ්පාදනවල ප්රසන්න ස්වරූපයක් ලැබෙනු ඇත. පාන් සඳහා පාත්වු සුදු පාට තෝරන හෝ පිටි වෙනුවට ආදේශ කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 150 මිලි;
- ජලය - 300 ml;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- යමඟ;
- ක්රැන්බෙරි, ඇප්රිකොට් සෝස් හෝ ජෙලි.
සකස් කිරීම
- කිරි සමග ජලය උනු.
- මෙම ග්රෑම් එකතු, අවසානයේ දී ලුණු, සීනි හා අර්ධ බටර් එකතු වීස්කොඩිකට කැඳ, උනු.
- සිසිල් කැඳුම බිත්තර බිඳ දමන්න.
- කුඩා වර්ගයේ මිශ්රණයක් ෆ්රයිඩ් කර පුළුස්සා දමනු ලැබේ. පසුව උඳුන තුල තැබෙන මිනිත්තු 5 ක්.
- ජෙලි හෝ පළතුරු සහ බෙරී සෝස් සමඟ දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා පිසූ සහල් කේක් සේවය කරති.
බත් සහ හීනි මස් සමඟ බඳුන්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සහල් කේක් සැකසීම පවුලේ සැමට රසවත් නොබුහිතෝරාගත් ආහාරයක් වේ, ඕනෑම පැත්තක කෑමක්, සරල සලාදයක් හෝ එළවළු සමග අතිරේක ආහාර හෝ රාත්රී භෝජනයට සුදුසු වේ. ලූනු සහ කුළුබඩු සමග සහල් කරඬු බිම හරක් මස් අමතරව ආහාරයේ අංගයක්.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 130 ග්රෑම්;
- රනරි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- parsley - 1 පොකුර;
- ජලය - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- යමඟ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පිසූ සහල් පිසින තෙක් වතුරේ තම්බා ඇත.
- ළූණු, parsley සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- උකස් කළ බත්, ලුණු, ගම්මිරිස් ටිකක් මිශ්ර කර ටිකක් පරාද කරන්න.
- මස් සමග රවුම් රයිස් පබළු සකස් කරන්න , යමඟ හා ෆ්රයි තුලට තෙත් කරන්න.
උඳුන තුල බත් කුඩා බිට්
රයිනු රසවත් කුඩා බඳුන් පෑන් දී පමණක් ෆ්රයි, පමණක් නොව උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. සාම්ප්රදායික නොවන ආහාර පිසීම් සඳහා අසාමාන්ය මුතු රසයක් සහ සංතෘප්තිය සඳහා පදනම සපයයි. වට්ටෝරුවේ හිරු බැදපු තක්කාලි මිහිරි ගම්මිරිස්වලින් ලුණු දමා තම්බා ලද හෝ තැම්බූ හතු සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- හිරු බැදපු තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සූප හෝ ජලය - 700 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පැපිකා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යමඟ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ගොරෝසු පතුලක් සහිත ඉස්ටා-පෑන් දී තෙල් අවශෝෂණයට පෙර පැපිකා සමග බත් බදිනවා.
- බත් වල මෘදුභාවය තෙක් උණුසුම් සුප් හොද්ද හෝ ජලය, ලුණු ස්කී, ගම්මිරිස්, කන්නයේ එකතු කරන්න.
- කැඩුණු තක්කාලි, බිත්තර හා ගාන ලද චීස් තම්බා කළ සහල්වලට එකතු කරන්න.
- වට රවුම් කුට්ටි සහිත වටයුරු තෙල් කූඩු සකස් කරන්න.
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක් උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පමණ වීදුරුවක් කුක් කන්න.
ජෙලි සහිත සහල් කුකුළන්
සාමාන්යයෙන්, සහල් කජු බත්, ජෙලි සමග සේවය කරන අතර, ඕනෑම බෙරි වර්ග, පළතුරු හෝ පළතුරු සහ බෙරී තැටි (නැවුම් හෝ ශීත කළ) වලින් පිසූ හැකිය. මධ්යම ප්රමාණයේ ඝන මිශ්ර ලෝහ රසකාරකයක් සාදන ලද රත් පැහැති රුඩ්නි කඩදාසි තැටියක හෝ රයිස් ප්රණීත ආහාරයක් සමග කන්න.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 2.5 කෝප්ප;
- ජලය - 1 l;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පළතුරු සහ බෙරි - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු, සීනි - රස;
- පාන් කෑල්ලක්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- කිරි සහ සහල්වලින් ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම සඳහා දුස්ස්රෝ කැහේ සූදානම්.
- සිසිලන පසු, බිත්තර සහල් ස්කන්ධයට මිශ්ර වී, වටා බිත්තර සකස් වී ඇත.
- ඉරිඟු හෝ පිටි සහ තෙල් වල තෙල් වල ඉරිඟු බත් කපා දමන්න.
- උතුරන වතුරේ බෙරි හෝ පළතුරු බෙදන්න, සීනි එකතු, විනාඩි 7 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- තුනී ධාරාවක් ඝන තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, ඇවිස්සීමත්, ජලයෙන් කොටසක් තනුක පිෂ්ඨය ක්රමානුකූල වේ.
- කාසල් සමඟ සේවය කරන්න.
ගෘහ චීස් සමඟ බත් කිනිතුල්ලන්
කුකුල් මස් හා බත් කට්ටල සඳහා ඔබට රසවත් ආහාරයක් පිසීමට නුසුදුසු කදිම හා චපල ආහාරයක ඵලදායී ආහාර පෝෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පැණිරස ඇඹුල් ක්රීම්, සම්භාව්ය සංකෝචනය කළ කිරි, මී පැණි හෝ තදබදයකින් යුතුව රඩ්ඩි ආහාරයට ගන්නා ආහාර විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 2.5 කෝප්ප;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 2.5 කෝප්ප;
- ජලය - 1 l;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, සීනි, වැනලින්, මුද්දරප්පලම් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- වතුර හා සහල්වලින් සෑදූ දියර පැසුණු කැස්ට්රෝ පිසිනු ලැබේ.
- සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, බිත්තර, ගෘහ චීස්, පිටි, පොඟවා ලද මුද්දරප්පලම්, වැනලින්, ඇවිස්සීමත් එකතු කරන්න.
- රවුම් සහල් බඩ ඉරිඟු, දෙපස දෙපැළෙන තෙල් බැදීම.
රයිස් චීස් සමඟ රෝල් කරයි
බත් කුඩා බිට්, පසුකාලීනව ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව ගාන ලද චීස් සමග සූදානම් වේ: ඝන හෝ විලයනය. ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ. නිෂ්පාදිත ඇඹුල් ක්රීම්, ඕනෑම කුළුබඩු රසවත් රසවත් සෝස් හෝ එළවළු සෝදා, සරදියම සමග සැරසිලි කරති.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිත ළූණු සහ parsley - 1 පොකුර;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පාන් කෑල්ලක්, එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා.
සකස් කිරීම
- බත් බඳුන, මිරිස්, කහ මලක් මිශ්ර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ගාන ලද චීස් හා පිටි, රස කිරීමට කුළුබඩුවක්.
- ෆේම් ප්රෝටීන වලට කස පහර එකතු කරන්න, සීත සෘතුවේ පැය 1 ක් තුළට පොම්පය ලබා දෙන්න.
- තෙල් පළතුරු දෙපස බදින ලද යමඟේ පුළුස්සා පුළුස්සා බීප් පැත්තක් සාදාගන්න.
බිත්තර රහිත රයිස් බෝල
රිබ් යනු බිත්තර එකතු නොකෙරෙන භාජනයකින් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. ඊළඟට එළවළු හා හරිතයන් සහිත ආහාර හිඳ නොගසන ලද ආහාර වර්ගයකි. කෙසේ වුවද, අපේක්ෂිත නම්, වැන්ල්ලා, මුද්දරප්පලම්, අනෙකුත් වියළි පලතුරු හෝ ගෙඩි සමග ආකලන වෙනුවට අතුරුපස අනුවාදයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 වීදුරු;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිත ළූණු සහ parsley - 1 පොකුර;
- තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පාන් කෑල්ලක්, එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් උනු සහ බත් හාස්කම සිසිල් කරනු ලැබේ.
- කැඩුණු ලූනු හා ලූනු කැරට්, ලූනු ෆ්රයිස් බත්, සහල් ව්යාප්ත වේ.
- පිටි, හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු, මිශ්ර එකතු කරන්න.
- රවුම් පොලු සැකසීම සහ දෙපස දෙපැත්තම බැදීම.
ස්වීට් සහල් බෝල
මෙම කෑමට තවත් එළවළු වර්ගයක් වන්නේ කැරට් සහ පොල් අතු සමග මිශ්ර වී ඇති රසවත් රයිස් බිස්, අවන්හල තුළ පුළුස්සා දැමීමයි. එමගින් ඒවා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. තනතුරට ඇලී සිටින අය බටර් වල කැරට් බදින ලද අතර, සූදානම් වී ඇති ප්රණීත රසයෙන් යුත් හා ප්රසන්න බවක් ඇති කරයි.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 0.5 කෝප්ප;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- පොල් බීච්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- සහල් සූදානම් වී තම්බන ලද වීස්වල සහ තාපාංක.
- කැරට්, විනාඩි 10 ක් තෙල් මත ෆ්රයිඩ්, ඇඹුල් මිශ්ර කර ඇත.
- සිසිල් බත් හා කැරට් සිසිල් කිරීමෙන් පසු, සීනි එකතු කිරීම, පෝච්චර බ්ලෙන්ඩරයකි.
- රවුම් බීඩරයක් සාදා, පොල් කැපුම්වල පොඟවා, පෙත්තක් සමග ෙබ්කිං ෂීට් මත තබා, 190 ° දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.