සරත් සෘතුවේ පැමිණීමත් සමග, ප්රධාන සෘතු පලතුරු එක් ඇපල් වන අතර, විවිධාකාර ෙබ්කිං වට්ටෝරු හා අතුරුපස තුළ දක්නට ලැබේ. අද දින මෙම වට්ටෝරු එකක් උඳුන තුල ඇපල් සමඟ ගෘහ චීස් කේක් ගෙඩියක් වනු ඇත - පාසල් ආහාර වේලක් සහ ළදරු නිජ බිම සිහිගන්වයි.
මංගලයක් නැති ඇපල් සමඟ කුකුල් මස් කෑල්ලක් - වට්ටෝරුව
කජු පිටිවල ඇති කැෂුආර්ල් වඩා මෘදු හා සමජාතීය බව තහවුරු කරගැනීම සඳහා, ඔවුන්ගේ සංයුතියේ කජූළු ක්රීම් චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුවක දී අපි තීරණය කළෙමු. කිරි ආකලනවලට අමතරව පැණි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් කෑල්ලක් කෑලි කෑල්ලක් දමා.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - ග්රෑම් 740;
- පිටි - 155 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 265 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 265 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්;
- වැනිලා පුඩිං - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 55 මිලි;
- ටින් කළ ඇප්රිකට් - 7-9 කෑලි.
සකස් කිරීම
මෙම කේජු කෑදරකමින්, අපි පිටි ගුලිය රසට හැපෙනවා, ඒ නිසා එය එය අනින්න කිරීම සඳහා පළමු දෙයක් වේ. සීනි, කිරි සහ එක් බිත්තර කහ මදය ග්රෑම් 20 ක් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබේ අච්චුවේ විෂ්කම්භය ආවරණය කිරීම සඳහා පැකට්ටුවක පැටවීමෙන් පසු අවම වශයෙන් පැයකට පමණ සිසිල් විය හැක. සිසිලන පසු, අංශක 200 දී 10-12 විනාඩි සඳහා පිටි ගුලිය පුළුස්සන්න.
දැන් කෑදරකමින්. බිත්තර බෙදීම සහ ගෘහ චීස්, ක්රීම් චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉතිරි සීනි සමග කහ මසා. මිශ්රණයට ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා පුඩිං එකතු කරන්න. අන්තිම අමුද්රව්යය අමුතු දෙයක් විය හැකිය. එහෙත් එය හැඩය හොඳින් තබා ගත හැකි වනු ඇත. ගෘහ චීස් වලට කස පහර එල්ල කළ මිශ්රිත ප්රෝටීන එකතු කරන්න, පසුව මෘදු ලෙස ඇපල් හා ඇටවල මස් කෑලි සමඟ මිශ්ර කරන්න. සිසිල් කේක් මත කිරි පිටි ආවරණ වත් කර විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා දමන්න.
කාර්මෙල් කරන ලද ඇපල් සමඟ කුකුල් චීස්-වට්ටක්කා දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 545;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 115 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 115 ග්රෑම්;
- භූමි කුරුඳු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අපගේ කේක් රෝපනය සඳහා වට්ටක්කා පදනම, ගෘහ චීස් අඩංගු, බිත්තර සමග සපුෂ්ප, සීනි (25 ග්රෑම්), පිටි සහ වට්ටක්කා ඉස්ම. සමජාතීය කිරෙන් මිශ්රණයක් පාච්මන්ට් ආවරණය කළ ආකෘතියකට වත් කරන්න.
ඇපල් තුනී තහඩු සමග කපා, බටර් සමග සාස්පේන් දමා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඇපල් යුෂ තුල සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින විට, කුරුඳු පොත්තක් වත් කර ඇපල් මෘදු වන අතර කැරමල් රත්රන් වේ. ඇපල් කෙසෙල්වලට ආලේප කර විනාඩි 35-45 විනාඩි 200 ක් පුළුස්සා දමන්න.
ඇපල් සමග ගෘහ චීස් කේක් ගෙඩියක් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 580 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 165 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වාෂ්ප කිරි - රස;
- වැනිලා පුඩිං - 75 ග්රෑම්;
- මංගා - 35 ග්රෑම්;
- සිප්පි - 65 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සමග ගෘහ චීස් ඇවිස්සීමෙන් පසු, මිශ්රණයට වැනිලා පුඩින් සහ ශුක්ර තරලය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, පැණිරස ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර තුළ පහර, නැවත කලවම්, කුරුඳු හා semolina එකතු කරන්න. සෝමාලීන් ධාන්ය සියල්ල තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයක් සඳහා මිශ්රණය තබන්න. ටික වේලාවකට පසු, අච්චුවකට අර්ධ වශයෙන් මිශ්ර කර, සිහින් පෙති කපා, ඇපල් හා අර්තාපල් අර්ධය පැතිර, සහ ස්ථර නැවත කරන්න. ඇපල් හා කුරුඳු සහිත කුකුළු චීස් කෑදරකමින් විනාඩි 45-50 අතර ප්රමාණයක් 180 ° දී පිස ගත යුතුය.