Trepang - මෙය විදේශීය ආහාරයට සමහර රහස්ය නමක් නොව, මුහුදු වෙරළේ එක්තරා නාමික නමක් වන අතර, බොහෝ විට එය "මුහුදු පිපිඤ්ඤා" ලෙසද හැඳින්වේ. මාංසමය ෂෙල්ෆයිස්, නිසි ලෙස පිරිසිදු කර පිසින ලද විට, ඉතා ප්රසන්න රස හා සුවඳ ලබා ගනී. ටෙරංගාහි කෑමක් ශරීරය මත ටොනික් හා පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බැවින් ආහාරයට ගැනීම පමනක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ.
එළවළු සමග Trepang
අමුද්රව්ය:
- ටෙරංගි - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදු ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- හරිතයන් (parsley, හරිත ලූනු);
- කුකුළු මස් පියුස් 100 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු මූල - 100 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීමේදී නිශ්පාදනය කරන ලද පිසින ලද, ශීත කළ ටෙරංග්න් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. මොලූස්කස්වල මළ සිරුරු පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කර, සමාන්තරයෙන් ඉවත් කර ඇති සියලුම තුවා සහ අපිරිසියෙන් ඉවත් කිරීම. දැන් ඉඟුරු වතුරට පෙති කපන ලද මූල එකතු කිරීම සඳහා ටෙම්පන්ග් විනාඩි 2 ක් උණුසුම් මුදු කපාගන්න.
වල්පැලෑත්තුව පෙරන ලද අතර, එළවළු කුඩා පැදුරු හා කුකුල් මස් කපා කැට කපා ඇත. තී්රන්ග් පටලයක් තුල උනු. දෙක පිහිනුම් තවාන් තුළ බටර් සමාන සමාන වේ. එක් කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ගෝවා පැතිර හා ජලය අවශ්ය නම්, විනාඩි 15 එය ගවමස්. කාලය ඉකුත් වූ පසු, ගෝවා වෙත කුකුල් මස් එක් එක් විනාඩි තවත් විනාඩි 15 එකට ආහාර පිසීමට.
තවත් පෑන් දී, විනිවිද පෙනෙන තුරු ලූනු කරල් හා එය කැරට් එකතු. කැරට් මෘදුයි නම්, අපි හරිතයන් යටත් කර ගනිමු. අපි තවත් විනාඩි 5 ක් එළවළු සමග ෂෙල්ෆිස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරමු. තවාන් දෙකේම අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීමට සහ විනාඩි 5 ක් සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මී පැණි වට්ටෝරුවක්
මී පැණි ටෙරපාගෙන් ඖෂධ ප්රතිකාරය නැගෙනහිර පළාතේ ඉතා ජනප්රියයි. මෙම ආහාරය චීනය හා ජපානයට දැරිය හැකි මිලකට අලෙවි කර ඇති අතර, අඩු මිලක් සඳහා එවැනි බෙහෙතක් මිළදී ගැනීම සඳහා අපගේ ප්රාග්ධනය මත සිහින දකින්නට නොලැබේ. විශේෂයෙන් මෙතරම් සංකීර්ණ නොවන බැවින්, පිරිවැය අඩු කළ හැකි අතර, තෙප්පඟ මී පැණි ඖෂධයෙන් සිය දෑතින් සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- trepangi (නැවුම්) - 1 කිලෝ;
- වොඩ්කා - ලීටර් 2;
- මී පැණි - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
Trepangov පියනක් සහිත පිඟන් මැටි හෝ වීදුරු භාණ්ඩ පතුලේ ය. අනුපාතය 2: 1 වොඩ්කා සමග molluscs පුරවන්න. අපි ලබා ගත් මිශ්රණය සති 3 ක් සීතල හා වියළි ස්ථානයක දී, වරින් වර සොලවන්න අමතක නොකර. ට්රම්පැංගොව් සිට සූදානම පැණි සමඟ පුරවා, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට සොලවන්න. මීට අමතරව පිළියෙල කරන ලද පිළියෙල කිරීම ආහාර වේලකට පෙර තේ හැන්දක 3 පමණ දිනකට වරක් ගනී.