දිවා ආහාරය "දොන් ජුවන්ගේ සිහිනය"

රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් (හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක) මෙම විචිත්ර ආකෘතිය මනුෂ්යයන්ට පමණක් නොවෙයි. ඕනෑම විචල්යයක දී ඉතා ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය අඩංගු විය යුතුය. නිශ්පාදන තාප පතිකාරක ආකාරය - නිවාදැමීම - අවම වශයෙන්, පෝෂ්යදායී ලෙස සැලකිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නැවුම් හා ගුණාත්මක ස්වභාවික නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුය.

ගිම්හාන සරත් සෘතුවේ ප්රභවය

අමුද්රව්ය:

• සම නැති චිකන් ෆිල්ට - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
• ලූණු - 1-2 පෑම්.
• වම්බටු මැද ප්රමාණය - 1 කොක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• කාබිටට් zucchini - 1 pc. (කුඩා යෞවන);
• බ්රොකොලි (හෝ වර්ණය) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
• සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
• ඔබේ රස බැලීමට වියළි කුළු බඩු
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (බැසිල්, රෝස්මරී, parsley, කොත්තමල්ලි);
• ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු;
• ඔලිව් තෙල්;
• සල්ෆේට් සුදු වයින් - 60 ml.

සකස් කිරීම

වම්බටු කජු කැට කපා අතර 5-8 විනාඩි සීතල වතුර භාජනයක තබා ඉන්පසු colander දී ඉවතලනු ඇත (වස විෂ සියල්ල, විශේෂයෙන් ම පිරිමි සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන නමුත් සුළු වශයෙන් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් විය යුතුය). Zucchini ද කැට කපා, මිහිරි ගම්මිරිස් - කෙටි slam, සහ ලූනු - හතරැස් මුදු. බ්රොකෝලි අපි පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා හරින්නෙමු. කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා.

මධ්යම තාපය මත, ආලෝකය විනිවිද පෙනෙන තෙක් සාස්පේන් දී ඔලිව් තෙල් ලූනු බේරා ගන්න. වර්ණය වෙනස් වන තුරු ලූනු සමග ලූනු සමග මස් සහ passeruem කෑලි එකතු කරන්න, සක්රීයව ආලේප කිරීම. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 20 ක් පුරවා වයින් හා / හෝ ජලය එකතු කිරීම සහ විටින් විට ඇවිස්සීමත්, අවශ්ය වේ.

නිශ්චිත වේලාවට පසුව, අපි වම්බටු හා zucchini දී පිපිඤ්ඤා කැට ඇති තබා ඇත. වියළි කුළු බඩු සමග කන්නය. විනාඩි 10-15 විනාඩි, පසුව බ්රොකොලි හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා එකට කුක් සහ පියන යටතේ විනාඩි 15 ක් තබන්න. කැඩුණු සුදුළූණු, රසවත් රතු ගම්මිරිස් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය. මෙම ආහාරය zucchini සමඟ හෝ එළවළු සුප් වැනි එළවළු ඉස්ටුවක් වගේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පළමු හා දෙවන ආදේශක ඉවත් කරයි.

මෙම ආහාරය සැහැල්ලු සැහැල්ලු වියළි වයින් (වඩා හොඳ නොවන sulfated) සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ශීත ඍතුව-වසන්තයේ ප්රභවය

අමුද්රව්ය:

• අස්ථි නොමැති බැටළුවෙකු හෝ බැටළු පැටවෙකුගේ හිස් මස් - 300-400 ග්රෑම්;
• ලූණු - 1-2 පෑම්.
• සුදු ප්රබල මිශ්ර නොකළ වයින් (ෂෙරී හෝ මැඩෙරා) - 60 මිලි;
• string beans - ග්රෑම් 200 (ඔබ ශීත කළ);
• වට්ටක්කා මාස්ක් - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් විශාල නොවේ - 2-3 කොක්. (විකල්ප);
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
• රතු ගම්මිරිස්;
• රසය සඳහා වියළි කුළු බඩු;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (හෝ වියළුණු පැළෑටි);
• ඔලිව් තෙල්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

එක් එක් බෝංචි බඳුනින් අපි ඉඟි කපා කපා කපා කොටස් 3 කට කපා. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූණු - හතරැස් වළලු. ඔලිව් තෙල් සාස්පාන් දී, සැහැල්ලු විනිවිද පෙනෙන තෙක් මධ්ය තාපය මත ලූනු බේරා ගන්න. වර්ණය වෙනස් වන තෙක් මස් හා සැහැල්ලු ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්, එකතු කරන්න. අවශ්ය විට 30-40 විනාඩි පියනක් සමග ආවරණය කිරීමෙන් තාපය හා ඉස්ටුවක් අඩු කරන්න, වතුර සමග වයින් එකතු කිරීම හා ඉඳහිට ඇවිස්සීම. මස් මිහිරි වයින්වලින් පොඟවා ගන්නා අතර විශේෂයෙන් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත, මත්පැන් වාෂ්ප වී ඇත. නියම කරන ලද කාලයට පසුව, අපි බෝංචි, අර්තාපල් පෙති හා වට්ටක්කා කෑලි දමා, කැට හෝ කූඩු කපා. වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් එකට එකට එකතු වී ක්රියාවලිය අවසානයේ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූනු සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

සීතල සමයේ රතු මේස වයින් හෝ ශක්තිමත් විශේෂ රසවත් වයින් පිරිනැමීම වඩා හොඳය.

එය වට්ටෝරුව දැඩි නොවේ, ඔලිව්, capers, තක්කාලි හා ඇස්පරගස් එකතු කිරීමෙන් එය වෙනස් කළ හැකිය.