පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් පිළිස්සීම හැම විටම රසවත්. පිසූ පැස්ටරී හා මාංස කළ මස් වලින් පිසීමට අවශ්ය දේ පහත පරිදි කියවිය යුතුය.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග Puff pastry
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය, bezdorozhevoe - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර හරක් - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩු ;
- බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු සිහින් ව කපන්න, අඹරන ලද මස් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි podsalivaem, ගම්මිරිස්, එක් බිත්තරයක් ධාවනය සහ එය මිශ්ර. තුනී තීරු බුලර් ගම්මිරිස් shinkuem. අඩකින් ඇනූ කපන්න සහ 3 මි.මී. ඝනකයක් දක්වා ස්ථරය සමග එය රෝල් කරන්න. ඇනූ භාගයක් සඳහා, භාජනයේ අඩක් හා ගම්මිරිස් භාගයක් තබන්න. ඒ ආකාරයෙන්ම අප අමුද්රව්ය ඉතිරි කර ගනිමු. අපි රෝල්, අපි ෙබ්කිං තැටි මත තබා, උෂ්ණාධික උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 45 ක් බිත්තර බුරුසුවක් සහ රවුම් කේක් සමග පොටිස් brush කරන්න.
අඹරන ලද මස් පිරවූ පැන් පීටර්
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ පැසීෙම් යීස්ට් - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උපදෙස් අනුව, ඇනූ ගසා දමන්න. අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා පරිමාණයෙන්. මෙම උත්සවය අපි melenko කැඩුණු ලූනු, බිත්තර එකතු, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් හොඳින් මිශ්ර. අපි චතුරස්රා වලින් මිදුණු ඇනූ විසි කළා. අපි කකුලේ, කහ මදයෙන් ප්රෝටීන් වෙන් කරමු. දාර වටේ බිත්තර සුදු පැහැති කොටු ඇති කොළවල කොළ. මැදපෙරදිග පරෙස්සම් කර ත්රිකෝනය ස්වරූපයෙන් දාරවල් සවි කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදා ඇති ෙබ්කිං ෙට්ඩිං මත පැටිස් තබමු. පැහැති බිත්තර කහ මදය සමඟ ඉහළට රොටිය පෙර පැය භාගයක් පමණ අවසන් වූ පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් අඹරන ලද මස් සමග පුළුස්සා දමන්න.
සම්සොන් මස් සමඟ පදම් කළ පැස්ටරී
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- නැවුම් parsley හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
යුෂ වෙන් කරනු ලැබූ නිසා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ හරවන ලද හරක් මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු දමා හා ඔහුගේ අත් සමග ඇඹරීම. සමෙන් ගිය හරිතයන් තැළුණු ඇත. සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් සහ ජලය පිරවීම සඳහා ඉටිපන්දම් සාදන හැඳි යාලු කිහිපයක් වත් කරන්න. පිටිවලින් තම්බන ලද පේස්ට්රි පිටි ඉරිඟු දමා ඉවතට ගෙන තිබේ. 2-3 මි.මී. ස්ථර ඝනත්වය තබා ගත යුතුය. කුළුණු කපන්න, අපි එය පිරවීම ය. දාර ඉවත් කරනු ලබන අතර, අපි ත්රිකෝණාකාර හැඩයකින් යුක්තය. අපි බඩ ඉරිඟු පටලයක් මත සම්බා, කුළුබෙදන ලද කහ මලක් සමග එය තල සහ තලෙන් එය කපා. විනාඩි 10 ක් අපි ඉතා රත් උඳුනක දී භාණ්ඩ තබා, පසුව පැය භාගයක් පමණ සිටගෙන සිටීමට හැකි වේ.