සියලු මාළු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින් පොහොසත් වේ. දිනකට අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් එය භාවිතා කිරීමට දියවැඩියාවට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. හාලුබට් යනු ව්යතිරේකයකි. එපමණක්ද නොව, ඔහු ඇටකටු ඇට නොලැබෙන අතර රසය වෙත ඉතා ප්රසන්නය. උඳුන තුල සලාබව පිසීමට වට්ටෝරු දෙස බලමු.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල හාලුබට්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි සිහින් රසය - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ආටරිකෝක් - ග්රෑම් 500;
- ප්ලාස්ටික් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- ලෙමන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, උඳුන තුල සලාබව සලාකයක් සෑදීම සඳහා, මුලින්ම සෝස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩා කෝණයන් කුඩා ලෙමන් ඩ්රයිව් මත ලූනු, යුෂ, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ සිහින්ව කැපූ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා බඳුනක දමා ඇත. ලෙමන් සෝස් සමග එය හොඳින් වත් කර එය ෙබ්කිං දීසියක් තබා ගන්න. අපි කලින් රත් කරන ලද උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් තැබුවා. මෙම වතාවේ අපි, ඔවුන්ගේ කොළ හා පොල්කොළ කපා, කෘතිම ලෙස ක්රියා කරමු. එක් එක් කොටස කොටස් දෙකකට කපා හා විනාඩි 7 ක් පමණ තම්බා ලුණු ජලය තම්බා. එවිට සියලු ජලය දියාරු, අපි සිසිල් හා ලෙමන් මිශ්රණය වත්. එළවළු සමග, සියල්ල පැහැදිලි ය, නමුත් උඳුන තුල සිලුට් ආහාර පිසීම සඳහා කෙසේද? අපි උඳුන තුල බේක් කර ඇති අර්තාපල්, එහි ආචරෝකෝස් එක් කරන්න, එළවළු මුදුනේ එළවළු දමා, සෝස් ඉතිරි ඉතිරි වතුර දමන්න. මත්ස්යයා තරයේ බදින තෙක් උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පමණ අපගේ කෑමක් පුළුස්සන්න. අර්තාපල් මෘදු නොවන අතර රන් කබොලින් ආවරණය නොකෙරේ. එවිට අපි අලංකාර ආහාරයක් මත අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද සලාදයක්, ලෙමන්, හරිත පෙති සමග සැරසිලි හා මේසය සඳහා සේවය.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල උඳුනක පුලුස්සා දැමූ හාලුබට්
අමුද්රව්ය:
- සලාද - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල සිලිකුට සෑදීමට, මසුන් අල්ලන්න, පිළියෙළ කර කුඩා කැබලිවලට කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් පිටි හා ෆ්රයි එකේ සෑම කෑල්ලක්ම හොඳින් වත් කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී අපි ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු කපා. පතුලේ ඇති ෙබ්කිං දීසිය, ටිකක් තෙල් වත්, ලූනු දමා, පසුව බැදපු මාළු. එවිට සෝස් සූදානම් - මේ සඳහා, වියළි කබලෙන් ලිපට පැණි ටිකක් දී ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, මිශ්ර, සහ මිශ්රණය දඟර තෙක් බලා සිටින්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට, හොඳින් ඇවිස්සීමත්, පිටි ගුලිය නොගනී. අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එක සමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කර මසුන් පිරවිය යුතුය. විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද ගාන ලද චීස් සමඟ ඉහළට හා විනාඩි 20 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනට ආකෘතිය එවන්න. උඳුන තුල හැලිබුට් සූදානම්, අපි ඇඳ මත උණුසුම් සේවය, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දෙවන කොටස සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ garnishing.
හාලිබට්වලින් තළා දැම්මා
අමුද්රව්ය:
- ප්ලාස්ටික් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- ලෙමන් යුෂ;
- තක්කාලි - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සරලම එකක් ලෙස සැලකේ. අපි සලාබු ෆිල්ටා ගන්න, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග එය කපන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ටිකක් ඉසිය හා තීරු තුළ එය ය. මගේ තක්කාලි හා තුනී පෙති කපා. මත්ස්යයන් මත ඒවා දමා, ඒ නිසා එය වඩා ඉස්ම සහිත, සහ තීරු ඔතා. අපි විනාඩි 20 ක් උඳුනට යවනවා. අවසානයේ දී, තීරු තුළ උඳුන තුල සලාකට් සූදානම් ඇත!
පැණිරස කෑමක් ලෙස, පිදුරු හෝ තැම්බූ බත් එය පරිපූර්ණයි. උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ හැලිබුට්, බොහෝ එළවළු සමඟ හොඳයි. මෙම මත්ස්යයන් උත්සවයක් සඳහාද, සාමාන්ය පවුලේ රාත්රී ආහාරයක් සඳහාද සූදානම් කළ හැකිය, එය ඔබට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. Bon appetit!