සූපවේදීන් බොහෝ දෙනෙක් හා සූපශාස්ත්රඥයන් බොහෝ දෙනෙක් සූපශාණි හා නිවැරදි බවට පත් කරන්නේ කෙසේද යන්න නොදන්නාහ. නිතරම රස කෑම සාදමින් පටන් ගන්නා අතර, පැහැදිලි හා සරල නිර්දේශ භාවිතයෙන් වැළකිය හැකි බොහෝ වැරදි සිදු කරයි.
සූනික් පිසීමේ රහස
ඔබ පරිපූර්ණ siryniki සකස් කිරීමට පෙර, ඔබට අමු ද්රව්ය තෝරා ගැනීමට හා මූලික වට්ටෝරුව තීරණය, ප්රතිඵල සාර්ථක විය හැකි නම් ඔබ විශ්වාස කළ හැකි පරීක්ෂණ ආරම්භ කළ හැකිය.
- රසවත් curd චීස් කරල්වල ප්රධාන රහස වන්නේ පදනමේ තේරීමයි. නිශ්පාදනය තරමක් වියළිය යුතුය. නිෂ්පාදනයේ අධික මේද ප්රමාණය නිසා ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් සිට චීස්කේක්ස් අති විශිෂ්ටයි. අතිරික්ත මදය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ඔබට පෙරනයක් හරහා නිශ්පාදනය කළ හැකිය.
- බිත්තර විශාල සංඛ්යාවක් ඇනූ ද්රව බවට පත් කරනු ඇත. සාම්ප්රදායිකව ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක් 1-2 බිත්තර අවශ්ය වේ. ආහාර පෝෂණය තුළ පමණක් ප්රෝටීන භාවිතා කරනු ලබන අතර සමහර කහ මදය රසවත්, රසවත් හා වඩා රසවත්.
- ඇනූ ගොඩක් සීනි ගොඩක් සුදුසු නැත. ඔහු ඇඟිලි තුහීන කිරීමේ ක්රියාවලියේදී උණුසුම් වීමට පටන්ගනු ඇත. කබලෙන් ලිපට කජු කේක් විජලනය වනු ඇත.
- අඩු තිරිඟු පිටි සහ එහි ආදේශක අඩු කරන්න. අනුකූලතාවයට අනුව, පිටතින් ගාන ලද ඇනූ ගාන ලද ගානට පිටතින් ගොරෝසු වේ. චීස් පිටි චීස් පිටි වෙතින් syrniki දී අවම කිරීමට අවම හෝ සීමා කළ නොහැකිය.
- චීස් කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරු එකක් නම් මංගා සමඟ පිසින ලද එකකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන සැකසීමට පෙර ඇනූ, 15-20 විනාඩි පෙනී සිටිය යුතුය, එම ග්රෑම් ඉදිමීම එසේ.
- අඩු තාපය මත චීස් කේක් ෆ්රයි. ඔබ පියනක් සහිතව ඒවා ආවරණය කළ හැකිය. එබැවින් ඒවා මෘදු හා මෘදු ය.
- මල්ටි්රක්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සහ මයික්රෝවේව් උඳුනක දී කබලෙන් ලිපට කපන ලද සර්නි. උඳුන තුල හා යුවළක් සඳහා ආහාර සඳහා වඩා හොඳ ආහාර විකල්පයක් සූදානම්.
- පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං පිටි එකතු කරන්න එපා.
- වට්ටෝරුව, වියළි පලතුරු සමඟ සංකලනය කළ හැකිය: වියළි මිදි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිළි, චූරි. බොහෝ විට චීස් කේක් ගෙඩියක කේක් ගෙඩිය ඇතුළත චොකලට් හෝ පළතුරු කැබැල්ලක් පිරවීමෙන් පුරවනු ලැබේ.
සූනික් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
රසවත් හා රකුසා චීස් කේක්, ඉතා සරල හා අවම වශයෙන් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉක්මණින් සහ කිසිදු දඩයක් නොමැතිව සූදානම් වේ. රයිපේට් නිසැකවම වැලිලින් සමඟ සංකලනය කළ හැකි අතර එය ආලෝකය රසවත් රසය ලබා දෙයි. කුකුල් මස් 5-9% බැගින් නොවේ. නිශ්චිත ප්රමාණයක නිෂ්පාදන වලින් 8-10 සම්මත පැතලි කේක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- පිටි - 4-5 තේ හැදි. l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- වැලිඔලින්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ කෝපි චීස්, බිත්තර හා වැනලින් ඇතුල් කරන්න.
- පිටි ඉසිය, ඇනූ knead.
- බෝල හැඩය, පිටි, zapanirovat, පැතලි.
- රන් පාර්සල් තෙක් ෆ්රයි.
උඳුන තුල චීස් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බේක් කළ රසවත් චීස් කේක් අතිවිශිෂ්ට වන අතර තෙල්වලින් බැදපු වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මුද්දරප්පලම්, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් සමඟ වට්ටෝරුව එකතු කරන්න. මෙම ආහාරය පරීක්ෂණය පිළියෙල කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් මිනිත්තු 30 කින් පිසූ අතර, 8-10 අවසන් නිශ්පාදන සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණය ගණනය කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- වැලිඔලින්;
- ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් (tartaya) - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර, zest එකතු, vanillin.
- බිත්තර එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- පිටි ඝන පිටි ගුලියකට වත් කරන්න.
- පැතලි කේක් බවට බෙදී, පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය.
- 190 විනාඩි විනාඩි 15 ක්.
කෝපි චීස් සිට Cheesecakes බහු සංස්කරණයේ දී
රසවත් චීස් ගෘහ චීස් බහුකාර්යයක් භාවිතා කරමින් ගැඹුරු ෆ්රයිටර් වල ෆ්රයිඩ් කළ හැක. රතු හැපෙනසුළු කබොල්ලක් සහ මෘදු මධ්යසාර සහිත රසැති ඩෝනුත් මස් මිහිරි දත් ජයගනියි. සමහර විට, මෙම වට්ටෝරුව සංකීර්ණත්වය නිසා, ෙබ්කිං කුඩු පවතී නිසා, නමුත් එය පිටි ගුලිය වඩාත් වාතයට පත් වනු ඇත නිසා.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- තෙල් - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- සූරියනි පිළියෙල කිරීමට පෙර, පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය හැරවීම මගින් එම උපකරණ පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ, තෙල් බඳුනට වත් කර උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සීනි, බිත්තර සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර.
- ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි හඳුන්වා දෙන්න.
- ඔහුගේ ඇනූ පිටි ඇනූ සමග Knead Knead, බෝල බෙදා ඇත.
- දුඹුරු දක්වා තෙල් ෆ්රයි.
චීස් යුවල
ඕනෑම ප්රාථමික වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කළ හැකි අතර, බහුකාර්යයක් තුළ රසවත් හා නීරෝගිමත් දෙවර්ගයක කේක් කේක් පිසිනු ලැබේ. ඇනූ සංයුතිය, වියළි පලතුරු, වැනලින් හෝ පොල් කපනය සමඟ අනුපූරකව, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මී පැණි සමඟ සේවය කරති. රසවත් පැණිරස, ප්රසිද්ධ කම්මැලිනම් vareniki මතකයට නංවා, වඩාත් වේගවත් හා පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- vanillin, citrus පීල්.
සකස් කිරීම
- ගෘහ චීස් හා සීනි මිශ්ර.
- බිත්තර, වැනලින් සහ සීල් හඳුන්වා දීම.
- පිටි ඝන පිටි ගුලියකට වත් කරන්න.
- පාත්රයේ දී, ජලය ලීටර් 2 වත් කරන්න, දැලක ස්ථාපනය, ටිකක් ජලය සමග එය තෙතමනය ස්ථාපිත කරන්න.
- 2 සෙ.මී. ඝන චීස්කේක් ආකාරයකි.
- දැලක මත වැඩ කොටස් නිමවා, පියන වසා, වාෂ්ප පිසීමේ මාදිලිය තුළ විනාඩි 30 කන්න.
මයික්රෝවේව් වල චීස්කේක්
රසවත් සිරප් සඳහා මයික්රෝවේව් උඳුනක පිසීමේදී අනුගත විය හැකිය. රසය අනුව, ආහාරයට ගැනීමෙන් ෆ්රයිඩ් තරමක් වෙනස් වේ, නමුත් එය නරක අතට හැරේ. බේක් කිරීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 5 ක් පමණ වේ. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස චීස් කේක් නොගැලපෙන අතර, "ග්රිල්" ක්රියාකාරීත්වය මෙම දෝෂ නිවැරදි කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l.
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- තහඩු ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- පැටව් චීස් පන්ච් බ්ලෙන්ඩර්, සීනි සහ බිත්තර හඳුන්වා දීම.
- තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.
- පැතලි කේක් බවට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- තෙල් සහිත තහඩුවක් මත ඉවතලන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සම්පූර්ණ බලය දී මයික්රෝවේව් උදුනේ පිළිස්සීම, රන් දුඹුරු තෙක් "ග්රිල්" මත දිගටම.
කෙසෙල් ස්කන්ධය සිට චිකිත්සකයින්
සාමාන්යයෙන් එහි අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් අඩංගු වන අතර එහි මේද ප්රමාණය නිවසේ පිළියෙල කර ඇති ප්රමාණයට වඩා ඉහළය. ධාන්යවලින් තොරව සිනිඳු සමජාතීය ගෘහ චීස් සායම් කරන්න, යටිගත බ්ලීන්ඩර් සහ පෙරනයක් හරහා අතිරේක ඇඹරීමට උපකාර කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි ස්කන්ධය - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- පිටි - 4-5 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- රයිසන් විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ජලය පොඟවා.
- බිත්තර, සීනි, වැනලින් සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
- වියළි මුද්දරප්පලම්, පිටි හඳුන්වා දීම.
- රෝල් බෝල, පිටි පොඟවා ගැනීම.
- රන් පාර්සල් තෙක් මුද්දරප්පලම් සමග ෆ්රයික් සිරප්.
කෙසෙල් සමග චීස්කේක්
කෙසෙල් සහ ගෘහ චීස් සමග රසවත් චීස්කේක් සරල හා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුවකින් ඔබට බිත්තර පිරිසිදුව තබාගත හැකිය. ඒ වෙනුවට එය වෙනුවට බැනා කපන ලද අර්ධ භාගයක් අවශ්ය වන අතර, එය බන්ධන සංරචකයක් ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර චීස් නිෂ්පාදකයන්ට විසුරුවා හැරීමට ඉඩ නොදේ. වැනලින් සමඟ වට්ටෝරුව පරිපූරකයට අනුකලනය කිරීම හා චොකලට් සිරප් සමග වඩා හොඳ සේවාවක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු කෙසෙල්වලින් අඩක් සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
- සීනි, vanillin, කෙසෙල් වලින් අඩක් කපා.
- පිටි එකතු කරන්න.
- රවුම් පාර්සල් තෙක් මස්කූටර් කේක්, බටර් වල ෆ්රයි.
සාටොලිනා සමග ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
බ්ලැක්බෙරි කේක් කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔබට සෙමොලිනා සමග පිටි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය - මෙය පරිපූර්ණ ප්රතිකාර ලබා ගැනීම සඳහා කදිම විකල්පයකි. මංකා නිෂ්පාදන හොඳින් හැඩගැස්වීමට පෙර පරීක්ෂණයට ඉඩ දී ඇති නිසා මක්කා හොඳින් දිය යුතුය. ඔබට මුහුකුරුවීමට කබොල්ලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කකුලේ දී බෝල පසන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මංගා - 4 තේ හැදි. l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සමග මිශ්ර වී, ගෘහ චීස් හඳුන්වා දී, වැනිලාන් සමග අඹනය වත් කර ඇත.
- ඇනූ 20-30 විනාඩි වෙන් කර ඇත.
- Sololina දී, බෝල, ටිකක් ස්පර්ශ කරන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් දෙපාර්ශවයම තෙල් බැදීම
රිකෝටා චීස් කේක්
රිකෝටා සිට චීස් කේක් ආහාර සාම්ප්රදායික ගෘහ චීස්වලට වඩා වෙනස් නොවේ. නමුත් රසයේ වෙනස දැවැන්තයි! ප්රණීත චීස් රසය සහිත නිෂ්පාදන වඩාත් මුදු මොළොක් ලෙස පැමිණේ. වට්ටක්කා පමණක් රොටෝටෝටා ඇත්නම්, ක්රීම් චීස් භාවිතා කරන්නේ, පිටි ප්රමාණය අඩු කළ යුතුය. මෙම චීස් කේක් බටර්වල ෆ්රයිට් කිරීම සුදුසුය, එබැවින් ඔවුන් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රිකෝටා - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- චීස් කේක් සඳහා සාමාන්ය පිටි ගුලිය අනවශ්යයි.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා රැඳී සිටින්න.
- රෝල් බෝල, පිටි, පැට්ටි, zapanirovat, තරමක් පැතලි.
- රන් දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.