Lentil යනු ප්රෝටීන්-පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් නොවන අතර එය පරිභෝජනයට නුසුදුසු අයුරින් මස් වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කිරීමකි. කෙසේ වෙතත්, පරිප්පු වශයෙන් සුප් එකක් අනිවාර්යයෙන්ම මස් කෑමට හා මස් කන්න හැකි වනු ඇත.
ලෙලිල් පුලේ සුප්
අමුද්රව්ය:
- දුරු - 2 තේ හැඳි;
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- රතු පරිප්පු - 140 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- කිරි - ග්රෑම් 125;
- යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සේවය සඳහා.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, ටිකක් තෙල් උණුසුම් හා විනාඩිය සඳහා මිරිස් හැළුම් සමග ශීත වළාය. ප්ලාස්ටික් මත තබා ඇති බීජවලින් අඩක් පමණ, තෙල් ඉතිරි සෙසු කොටස් එකතු කර පීල් හා ගාන ලද කැරට්, පරිප්පු, සුප් හොද්ද සහ කිරි එකතු කරන්න. ද්රව තරණයට පසු, අපි ගිනි මැදට සහ විනාඩි 15 ක් පමණ සුප් හෝ පිසූ හෝ පරිප්පු සහ කැරට් මෘදු වන තුරු අපි නිවාඩුවක් ගත කරමු. මාර්ගය වන විට, ඔබ රතු පරිප්පු සමග කුකුළු මස් සුප් කුක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු සුප් හොද්ද වෙනුවට කුකුල් මස් වෙනුවට.
සෑම අමුද්රව්යයක්ම ඔවුන්ගේ සූදානම කරා ළඟා වූ පසු, සමජාතීය හුණුකුරක් තුළ ගිල්විය යුතු බ්ලොන්ඩර් ඔවුන් විසුරුවා හැරීම, විලෝපිත කුළුබඩු සමග ලුණු සහ යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් යුක්ත වේ.
තුර්කි රතු ලෝගුව සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- පරිප්පු - 140 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 850 ml;
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි හරකා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා හෝ ඝන-බිත්ති සහිත සාස්පාන් දී, විනාඩියක පමණ දුර වපුළහොත් බීජ බදින හා තලා රතු ළූණු එකතු කරන්න. මෙය විනාඩි 5 කින් පසු ලූනු පෙතිවලින් ආලෝකය රත් පැහැයක් ගනී නම් එය පරිප්පු, තක්කාලි හා තක්කාලි එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් විනාඩි 15 ක් පුරවා පෙර පිසින ලද මිරිස් සමග මිශ්ර. දැන් ඔබට ප්ලාස්ටි පිඟානක් වත් කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් එකතු කිරීම සමඟ බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සියල්ලම කසළ රතු පරිප්පු වලින් සුප්-ඉස්ම කරන්න.
රතු පරිප්පු වල ක්රීම්-සුප්
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 1 1/2 අයිතම;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 අයිතම;
- ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උණු කොට බටර්, ෆ්රයි මනාව කැඩුණු ලූණු සහ කැරට්. ළූනු තරමක් රන්වන් ස්වල්පයක් හැරුණු වහාම සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලු සුප් හොද්ද සහ ක්රීම් මිශ්රණයක් පුරවන්න, පරිප්පු එකතු කරන්න සහ සිය සම්පූර්ණ සූදානම සියල්ල සූදානම්.
සුප් සමග සීනි සුප්
මීට පෙර, අපි නිර්මාංශ රතු ලෙලිල් සුප් දෙකක් සලකා බැලීමට සිදු වුවද, කිසිදු හේතුවක් නිසා සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකිරීමට තීරණය කළ අය, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පොල් කිරි - 1.4 ලීටර්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ව්යංජන - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- රතු පරිප්පු - 1 1/2 අයිතම;
- නිවිති 3 - අතලොස්සක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී එළවළු තෙල් උණුසුම් හා එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් සිහින් කැඩුණු ලූනු ඇත. ලූනු සඳහා සුදුළූණු සහ ඉඟුරු, තක්කාලි පේස්ට් සහ කරිය එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් පසු, සුවඳ මිශ්රණය එළවළු සුප් හොද්ද සහ පොල් (හෝ සෝයා බෝංචි) කිරි සමග වත් කළ හැකිය. සුප් සඳහා පදනම, පරිප්පු එකතු කර මෘදු සහ මෘදු තෙක් 20-30 විනාඩි උයන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ.
සර්පයින් සුප් කප්පාදු කරන ලද නිවිති සමග කට්ටලයට පෙරාතු කිරීමට පෙර. Bon appetit!