සෑම නිවසකම කුකුළන් නැවුම් හතු සමග රසවත් හතු සුප් ආහාර පිසීමට හැකි අතර, වට්ටෝරුව සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකිය, සංකීර්ණ නොවේ. විවිධාකාර විකල්ප මගින් මෙම කම්මැලින මෙනුව පරිවර්තනය කරනු ඇත. එය මුල් ආහාරයක් සහිත විශාල පවුලකට පෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බිම්මල් සුප් පිසීමට කෙසේද?
නැවුම් හතු බඳුනක නැවුම් විය හැකි හතු හෝ බෙල්ලන් හතු සිට විය හැකි නමුත් වනාන්තරයෙන් හතු සිට සුවඳින් හා රසවත් වේ. එබැවින් සාර්ථක "නිහඬ දඩයම්" කිරීමෙන් පසු ඕනෑම රසවත් වට්ටෝරුවක් සඳහා සූප පිසීමට අවශ්ය වේ.
- ඔබ හතු හතු සිට බිම්මල් සුප් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔවුන් පෙර සූදානම් කළ යුතුය: පිරිසිදු, හොඳින් සේදීම සහ නභිගත කිරීමට වග බලා ගන්න.
- ගබඩාවේ මිලදී ගත් හතු සහ බෙල්ලන් හතු (කෘතිමව වගා කරන) දැනට පවතින අපද්රව්ය වලින් සරලව පිරිසිදු කළ යුතු ය.
- ඔබ එය සුප් දී එය පෙර, ලූනු සහ බටර් සමග ඔවුන් ෆ්රයිට් කළ හැකිය, දී පිඟාන දී උපරිම හතු රසය හෙළි කිරීමට.
- පදනමක් සඳහා සුප් හොද්ද එක්කෝ: මස්, එළවළු. ඔබ බිම්මල් සූප භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් වනාන්තර හතු පිසීමට වතුර දමන්න.
සුදු හතු සමග බිම්මල් සුප්
නැවුම් සුදු හතු සුප් වඩාත් ප්රණීත ලෙස සැලකේ. බෝව්රෝයිචි උපරිම වන වනාන්තරයේ සුවඳ ලබා දෙන අතර ඔවුන්ගේ ඝන පොත්තුව පිඟානේ මස් අමුද්රව්ය නොමැතිවීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා දේ. හුදෙක් එය හුදෙකලා කිරීම සඳහා: හතු කල්තියා, පිරිසිදු කළ යුතු, හොඳින් සෝදන්න, විනාඩි 20 සඳහා විශාල සහ පිපිරීම, බහුල ලෙස ඉහළට පෙනෙන පෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- සුදු හතු - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- හරිතයන්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- කපන ලද බෝලටා කපන ලද යීස්ට් කපා දමන්න එපා.
- ෆ්රයි විනාඩි 10, ළූණු සහ බටර් එකතු, ලුණු. තවත් විනාඩි 15 ක් ගැන සිතා බලන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද, අර්තාපල් කැට පිහාටු.
- මෘදු කෑලි තෙක් උයන්න, හතු ෆ්රයි එකතු, තාපය අඩු, පියන යටතේ පියන යටතේ විනාඩි 10 simmer.
- රසවත් හතු සුප් ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය, විනාඩි 10 පසු සේවය.
ෂැම්පිසන් සහ ක්රීම් සමග බිම්මල් ක්රීම් සුප්
නැවුම් හතු වලින් හැදූ බිම්මල් සුප් - ඔබේම රසය අනුව වෙනස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. සුප් පුතු, ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු බ්ලෙන්ඩර් සමග කසළ අර්තාපල් පදනම මත තම්බා. බොහෝ ජනයා ෂැම්පිසන් කෑලි දැනෙන්නට කැමතියි, මන්ද ඒවා කලින් ලූණු සමග බදින ලද, අවසානයේ දී එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- සූප - 1,5 l;
- ක්රීම් - 200 ml;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හරිතයන්;
- සේවය කිරීමට.
සකස් කිරීම
- සාස්පාන් දුන්න තුල කපා, ෂැම්පේන් වල හඳුන්වා දීම, තහඩු කපා, සූදානම් වන තුරු පිළිස්සීම.
- මෙම සුප් හොද්ද තුළ, අර්තාපල් උනු, blender සමග පහර.
- උදුන මත කීම් දමා, සිහින් වඩන, ඇවිස්සීමත් සමග.
- 3-5 විනාඩි උනු, හතු සිට ඇඟිලි එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන එන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි හා ක්රූටෝන සමග ඉසුරු ක්රීම් හතු සූප සේවය කරන්න.
චීස් සමග බිම්මල් සුප්
උණු කරපු චීස් සමග ෂැම්පිසන් වල බිම්මල් සුප් ඉක්මනින් සූදානම් වේ. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ක්රීම් ගතිය හා ප්රසන්න රසයක් සහිත ආහාරයකි. චීස් මිලදී ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම වැදගත්ය, එය බොහෝ දුරට ගමන් කිරීම වඩා හොඳ ය, එය හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. සුප් එක සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා, චීස් උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ පෙර විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
- චීස් ඝණකම - 100 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- හරිතයන්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- බිම්මල් පිසින තෙක් ලූනු සමඟ ෆ්රයි කපා.
- රතු චීස්, උණු වතුර වීදුරුවක් වත්, කලවම්.
- තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කැට පිහින, මෘදු කෑලි තෙක් උයන්න.
- හතු, ලුණු, චීස් මිශ්රණයක් වත් කරන්න.
- 15-20 විනාඩි සුප් අවධාරණය කිරීමට පෙර, හරිතයන් විසි කිරීම.
චිකන් සමග බිම්මල් සුප්
මස් කැබලිවලින් චිකන් සුප් හොද්ද මත රසවත් හෘද හතු සුප් ලබා ගනී. ඔබ සියලු වර්ගවල එළවළු සමග සංයුතිය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, ළූනු හා කැරට් සමග කළ හැකිය, හෝ ශීත කළ බහුකාරක මිශ්රණයක් සමග අතිරේකයක් සමග අතිරේක, මෙම රසය විවිධාකාර සහ දීප්තිමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු - 400 ග්රෑම්;
- මස් සමඟ චිකන් සූප - 3 l;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- අවසන් වන තෙක් හතු ෆ්රයි.
- වෙනම ලූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් තීරු හා කැඩුණු තක්කාලි ආදිය ඇතුළත් කරන්න.
- තම්බා සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කැට පිහිනන්න, උනු, හතු එකතු කරන්න.
- අවසානයේදී එළවළු තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇතුළු කරන්න.
- ගින්න නිවා දැමීම, හරිතයන් සමග හිර කර තබන්න, මිනිත්තු 20 පසු සේවය.
ෆුට්බෝල් සමග හතු සුප්
ඉතා රසවත් වන්නේ නැවුම් හතුවල ඇති හතු සුප්, මාංශ ආහාරයට ගන්නා වට්ටෝරුවකි. ආහාරය සරල ලෙස පිසිනු ලබන අතර එහි ප්රතිඵලය වනුයේ උචිත හා උද්යෝගිමත් ආහාරයකි. වනා හතු, විශේෂයෙන් පාෂාණ හෝ මීපැණි හතු විශේෂ විශේෂ රසය හඳුන්වා දෙනු ඇත, නමුත්, එබඳු අවශ්යතාවක් සඳහා, ශැම්පින්නොන්ට සුදුසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- chanterelle - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- මස්ෙබෝල - 10-15 කෑලි;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 4;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- චැන්ටෙරේලා විනාඩි 15 ක් තම්බා පෙරූ කළ යුතුය.
- කබලෙන් ලිපට, ලූනු බේරා, හතු එකතු, කැරට් අනුගමනය. තෙක් ෆයි.
- මස් බෝල ඇතුල් කිරීමට තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ, සූදානම් වන තෙක්, පෙන, ඉවත් කිරීම, ආහාර පිසීමට.
- ෆ්රයිඩ් එකතු කිරීමට සූදානම් ලෙස කැඩුණු අර්තාපල් විසි කරන්න.
- ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් සමඟ ලුණු හා සමය.
- විනාඩි 20 පසු, නැවුම් හතු සමග හතු සුප් සේවය කරන්න, pritraviv හරිතයන්.
මුතු බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප්
මුතු බාර්ලි එකතු කිරීම සමඟ ස්පෲස් සෑදූ රසවත් සහ පෝෂ්යදායී හතු සුප් ටිකක් ටිකක් සූදානම් වේ. කාපු කල්තබා පිසීමේ දී ආහාර පිසීමේ දී අවසානයේ දී පිසිනු ලැබේ. එබැවින් ධාන්ය කෙඳිරීම පමණක් වනු ඇත. කුඩා මී පැටියෝ පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් ඒවා විනාඩි 10 ක් සඳහා පණුවන් පෙති සහ උනු කපනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි උග්ර - 300 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - ½ මහල;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- සූප - 3 ලීටර්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- වියලන ලද මහදුරු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පිසින තෙක් මුතු බාර් එක උනු.
- වෑල්ඩින් මී පැණි ඇගටුම් තහඩු පිරිසිදු කරන්න.
- අර්තාපල් හා හතු ඇතුළු කිරීමට තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ, සූදානම් වන තුරු මුතු මුතු බාර්ලි ඇතුල් කරන්න.
- ස්පේසි ලූනු සහ කැරට්, සුප් බවට වත්.
- ගම්මිරිස්, වියළි ඩිල් සහ ලොරේල් සමග ලුණු හා සමය.
Vermicelli සමග බිම්මල් සුප්
සිත් ඇදගන්නාසුළු හා රසවත් රසවත් එළවළු වර්ග එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු සහිත සුප් හොද්ද මත පිසූ නූඩ්ල්ස් සමග හතු සුප් . තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමෙන්, එළවළු අමුද්රව්ය තීව්ර ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. ඔවුන් රසයෙන් අසාමාන්ය වනු ඇත. හතු, ඕනෑම වනාන්තරයක් හෝ කෘතිමව වගා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- වට්ටක්කා - 100 ග්රෑම්;
- මස් සමග සුප් හොද්ද - ලීටර් 4;
- ලුණු, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ලූනු කපා දමන්න ද්රාවණය වන තෙක් කැඩුණු හතු, ෆ්රයි එකතු කරන්න, එකතු කරන්න, එකතු කරන්න.
- වෙනමම, කබලෙන් ලිපට, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පෙති වත් කරමු.
- උතුරන වතුරේ දී, අර්තාපල්, අර්ධ සූදානම් කිරීමට, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තබා ගන්න.
- කුළු බඩු ඇතුල් කිරීමට සූදානම, හතු සහ නූඩ්ල්ස් විසි කිරීමට සුප් දී.
- හරිත හා හරිතයන් සමග ලුණු හා සමය සමග කන්නය.
බෝංචි සමග බිම්මල් සුප්
පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායි පෝෂණය හතු හතු සුපෝෂණය කරන්න, බෝංචි, ඇට සහ ඇතැම් එළවළු එකතු කිරීම සඳහා උපකාර කරනු ඇත. විශාල කැලෑ කූල් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ, ඔවුන් මස් අමුද්රව්ය වෙනුවට ඔවුන් හොඳින් කරනු ඇත. පිඟාන, හතු සකස් කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඝන, පොහොසත් හා සිත්පෙන් රසවත් සහ පැයකට පමණක් පිසිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර හතු - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඔවුන්ගේ මුං ඇට බෝංචි 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- මස් 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 l;
- ලුණු, හරිතයන්, බේ කොළ.
සකස් කිරීම
- බිම්මල් කැපීම, නභිගත, වික්රියා, සේදීම.
- එළවළු තෙල් මත, ලූනු සහ කැරට් බේරා, පිසින තෙක් හතු පිසීමට එකතු කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද තුළ මෘදු වන තුරු, බීජ අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- බිම්මල් ෆ්රයි, ඇට හඳුන්වාදීම.
- ලුණු, හරිත හා ලෝරල් සමඟ කන්න.
Multivariate හි බිම්මල් සුප්
සරළම හතු සූප බහුනවකාරියක ලෙස හැදින්වේ . එමඟින් පිසිනු ලබන්නේ හයිඩ්රජන් රසය සමඟිනි. එමගින් බටර් වල ලූනු සමග ළූනු සමග ශුෂ්ජනීන් පෙරා දැමිය හැකිය, අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු කර සුදුසු වැඩ සටහනක ආහාර පිසීමට. සංරචක සැකසීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ආහාර වේලක් පැයක් තුළ සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, වියලූ මහදුරු;
- ග්රීස් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
- "සුරා" මත බඳුනක සුරා ඇත, දියර වාෂ්ප වී තෙක් හතු, ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් හඳුන්වාදීම, ලුණු එකතු, සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න.
- සුප් ප්රකාරයේදී මිනිත්තු 40 කන්න.
- ඩිල්, හරිතයන්, විනාඩි 15 ක් "තාපය තබා" තබන්න.