ඌරු මස් කන් ආහාර පිසීමේදී ඉතා අසාමාන්ය, නමුත් රසවත් රසවත් වට්ටෝරු අද ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
ඌරු මස් කූරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කන් - 3 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කරාබුනැටි - 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් ඇට - 3 කොළ;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කොරියානු ඌරුමස් කූරු ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි: තියුණු උතුරන වතුරෙන් කන්, විනාඩි 30 ක් පිටත්, පසුව තියුණු පිහියකින් පිරිසිදු කරන්න. එවිට සිසිල් නිවාගත් ජලය වත් කර පැය 1 ක් පමණ සූදානම් වන තෙක් පහත් තාපය මත ආහාර පිසීමට, අවසානයේ දී, ලුණු, ගම්මිරිස් හා කරාබුනැටි සඳහා කොළ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කණ ටිකක් සිසිල් සහ තුනී පිදුරු කපා අවසන්. කැරට් පිරිසිදු කර කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් මත රත් කර ඇත. කුඩා එළවළු තෙල් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට වත් කර, එය උණුසුම් හා සූදානම් කැරට් හා ඌරු මස් කන් ව්යාප්ත, සියලු ක්ෂණිකව ඇවිස්සීම හා ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, 1-2 විනාඩි සඳහා. බඳුනක රෝස්ට්, බඳුනක රෝස්ට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සෝයා සෝස්, සීනි සමග වතුර එකතු කරන්න, රසැති සුදුළූණු මිරිකා, මාරු කිරීම සඳහා පැය 3 ක් ඉවත් කරන්න.
ඌරු මස් බීර සඳහා චීස් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කන් - 5 පෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- parsley හරිතයන්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- අබ, 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කන් සඳහා තවත් රසවත් වට්ටෝරුවකි.
කන් ගන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් පැය 1.5 ක් තරමක් ලුණු සහිත වතුරේ දී දියරයෙන් ජලය පිරිසිදු හා පොඟවා ගැනීම. ආහාර පිසීම අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් රස කිරීමට, කැරට්, parsley හා කරාබුනැටි දමා.
දැන් සෝස් සූදානම්: ඔලීව තෙල් වෙනම භාජනයක් මිශ්ර, ටිකක් පිටි සහ ක්රමයෙන් උණුසුම් වීදුරුවක් වත්
අපි ඔලිව් තෙල් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ මද වශයෙන් පුලුස්සන තැවරිය දිරා යන්නෙමු. පිසින ලද ඌරු මස්, සිහින් වල්පැලෑටි කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, සූදානම් සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ උදුනක් සහ රවුම් කේක් සඳහා රත් කර සකස් කරන ලද දීසියක් අපි එවන්නෙමු.
බීර සඳහා හොඳ ආහාරයක් විය හැකිය, සහ ඌරු මස් පෙති , උඳුන තුල දී පිසින ලද, හෝ බාබකියු මත . Bon appetit!