සියලු වර්ගවල සලාද වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය: නිවාඩු සහ දිනපතා. චීස් හා බෝංචි පදනම් කරගත් සලාද, මෙම වර්ගීකරණයට අනුකූල නොවේ. එක් අතකින්, ඔවුන් සෑම විටම ඔවුන් සමඟ විනෝද වීම සඳහා ඔවුන් ඉතා සරල හා තෘප්තිමත් කිරීම අපහසු නැත. අනික් අතට, ඔවුන් ඉතාම දීප්තිමත් හා රසවත් වේ. මේ උත්සවය සඳහා එවැනි සලාදයක් දැමීමට ලැජ්ජාවක් නොවේ.
බෝංචි, ක්රූටොන්, සොසේජස්, චීස් සහ සුදුළූණු සමග "කැලේඩෝස්කෝප්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් ගාන ලද - 300 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි (රතු) - 1 බී.
- ටින් ඉරිඟු - 1 බී.
- පිපිඤ්ඤා ටින් (කුඩා) - 2 පෑම්;
- රතිඤ්ඤා රයි - 1 ඇසුරුම;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
බෝංචි හා ඉරිඟු සමග අතිරික්ත ද්රවණයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන් වෙත කැට කෑලි සොසේජස් හා පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සුදුළූනු මුද්රිකපානය හරහා මිරිකා හැරීම සහ කන්නයේ සලාද. අස්ථි බිඳී නොපෙනෙන අතර අඛණ්ඩව පැවතුනහොත්, අපි අන්තිම වාරය තුළ ඒවා එකතු කරමු - සේවය කිරීමට පෙර.
අමු බෝංචි, හැම් සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි ඇස්පරගස් - 300 ග්රෑම්;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ල;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි බලායම් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
බෝංචි මල් පොහොර, මෘදු තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඉඟි සහ උනු කපා. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු බෝංචි එහි දීප්තිමත් වර්ණය පවත්වා ගෙන යන අතර, එය විනාඩි කිහිපයකට අයිස් වතුරට පහළට පහළට ඇද දමන්නෙමු. ඉන්පසු එය අප්පේ කොලර් වෙතට විසි කර එය කාන්දු කරමු. පොස්ට් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා සැහැල්ලු ලෙස ඔලීව තෙල් තුළට කපන්න. වෙනිසියුලාවේ දුඹුරු බුඩාරු ගම්මිරිස්වල දී. එවිට සලාද භාජනයක් එළවළු මිශ්ර කර, හැම් කැට එකතු කරන්න. බල්සමිනියම් විනාකිරි සමඟ සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. ඉහළින් සිට අපි පරෙස්සම්හි තුනී පෙති වත් කරමු.
බෝංචි, පුලුස්සා, චිකන් සහ නිල් චීස් සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- ටින් බෝංචි (රතු) - 1 බී.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වම්බටු - 200 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලූනු කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සෝස් සඳහා
- නිල් චීස් (අච්චුව සහිත) - 80 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් (අඩු මේද) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි සුදු වයින් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු සෝයා සෝස් සමග මෙයොනීස් සමග සෝදා, promakivaem හා ආලේපනය, පසුව යමඟ තුල රෝල් කරති. අපි චිකන් ආලේපන ආලේපයක් බවට පත් කර සිසිල් කිරිමේ දී අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු. මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. චීස් කෑල්ලක් පොඟවා ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ විනාකිරි මිශ්ර කර ඇත.
කුකුල් මස් කුකුළු මස් කපා හා බෝංචි හා තක්කාලි පෙති සමග ඒකාබද්ධ වේ. අපි සාරමය සෝස් මත ඉහළට වත් කර කැඩුණු හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය.
චීස්, බෝංචි සහ තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි ඇස්පරගස් (ශීත කළ) - 350 ග්රෑම්;
- චීස් "ෆේටා" - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 8 පෑම්;
- රාබු - 2 කෑලි;
- ළූනු රතු ක්රිමියානු - 1 කොක්;
- විනාකිරි රතු වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඖෂධය - 1 ශාඛාව;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ජලය තම්බා බඳුනක් සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. එවිට අපි එය අල්ලා එය සීතල වතුර සමග මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෝදා, colander කිරීමට එය හැරී එය කාණු කිරීමට ඉඩ.
ලූනු ඉතා සිහින් අර්ධ ශීත කිරීම්, රාබු - තහඩු කපා ඇත. චීස් කැට කපා කපා, අපි ඔෙරගනයෝ කපා. අපි සලාද භාජනයක් තුළ ඇති සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කර ඔලීව තෙල් සහ විනාකිරි මිශ්රණයකින් එය පුරවන්නෙමු. Solim, ගම්මිරිස්, මිශ්ර. තක්කාලිවල අතු එක් කරන්න සහ මේසයට විටමින් සලාද සේවය කරන්න.