රෝස සැමන් සඳහා හිස සහ කූරු කූරු මාළු දිනයකදී දිවා ආහාර මෙනුව අලංකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට අයවැය විසඳුමක් හෝ වෙනත් ආහාර පිසීමට නුසුදුසු මත්ස්ය කොටස් ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමයකි. ෆිල්ට එකතු කිරීමකින් තොරව පවා සුප් රසවත්, තෘප්තිමත් සහ පොහොසත් විය හැකිය.
රෝස සැමන් හිස සිට කණ උනු කොහොමද?
ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරු වලින් ඔබ කන් මත රෝස පාන් උයන්ව ආහාර පිසීමට කොපමණ ආහාරයක්ද, ආහාරයට අතිරේක ආහාරයක් ලබා දිය යුතු අතර එම තාක්ෂණය උපයෝගී කරගත හැකි උපකරණ මොනවාදැයි දැන ගන්න. ඔබ යම් විචල්යයක් නිර්මාණය කළ විට සරල නීතිවලට ගණන් දිය යුතුය:
- මත්ස්යයාගේ හිස නරක අතට හැරීමට හැකි වන පරිදි ගිලුණු හා ඇස් ඉවත් කළ යුතුය.
- ආහාර විශේෂයෙන් රසය මුල් ලබා දෙනු ඇත: කැරට්, සැල්දිරි, parsley, අර්තාපල් බඳුන පිරී ඇති අතර ලූනු, කුළු බඩු සහ කුළුබඩු - සුවඳ සහ සැරසිළි.
- මසුන්ගේ හිස සහ වලිගය ජලය සමග තම්බා 25-30 විනාඩි තම්බා, පසුව කසාය පෙරහන පිසීමට සහ සුප් පිසීම සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා වේ.
රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - වට්ටෝරුව
රෝස සැමන් මත්ස්ය රසය ඉතා සරළ වට්ටෝරුවකි. පොහොසත් ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම හෝ විශිෂ්ට නිෂ්පාදන. කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය සියල්ල, රීතියක් ලෙස, සෑම කුස්සියේම ඇත. පහත දැක්වෙන ලැකොනික් සංයුතිය ඔබේ කැමැත්ත පරිදි වෙනත් එළවළු, කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සමග කැමැත්තෙන් පරිපූර්ණ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- හිස් සහ වලිග වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 25 ක් තම්බා ගනී.
- සූපෙන් මස් මාළු ඉවත් කිරීම, පෙරීමෙන් සහ ගින්න වෙත ආපසු යවනු ලැබේ.
- අර්තාපල්, කැරට් සහ ලූනු එකතු, අන්තර්ගතය කපා, උනු.
- මාළු මාළු, හරිතයන්, ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න.
- මිනිත්තු 10 කට පසු රෝස සැමන් හිස හා හිස සිට කූඩුව පිරී ඇත.
මෙනේරි සහිත රෝස සැමන්
වඩාත් පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් වන්නේ මිරිස් සමග රෝස සැමන් නැමති කණය . සුප් එකට එකතු වීමට පෙර, ජල කප්පාදුව පෙර සෝදා, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා නිවාගත් ජලය මත වත් කර, පසුව නැවත වරක් සේදීම. මෙම ක්රියාපටිපාටිය ධාන්යවල ජීර්ණය වේගවත් කිරීම පමණක් නොව, සුප් හොද්ද තුළ රසය ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ජලය - 2 l;
- මෙනේරි - ½ ක කුසලාන;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - ½ කොප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- එවිට මාළුවා ඇටවලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- විනාඩි 10 ක් උනු සමග බඳුනකට භාජනයක් තුළ අර්තාපල් සහ මෙනේරි ය.
- බේකන් සමග බේරා ගත් ළූනු හඳුන්වාදීම, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කැඩුණු, කුළුබඩු, තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.
- හරිතයන් සමග හිසකෙස් රෝස පාටින්ගේ හිස හා කණ කුරුල්ලා අවසානයේදී.
බිත්තර සමග රෝස සැමන්
රෝස සැමන් සිට කන පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කලින් වෙනස්කම් වලින් තරමක් වෙනස් වේ. මෙම නඩුවේ චිකන් බිත්තර, සූප පිරවීම සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. එය හයිඩ්රජන් හා තෙතමනය සහිතව තෙතමනය සහිතව ආහාර පිසීමේ අවසන් අදියරේ දී ආලේප කරන ලද අතර එය පතුලෙහි අන්තර්ගතය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග බ්ලැක්බෙරි සමග පහර දී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ජලය - 1,5-2 L;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මසුන්ගේ කොටස් සිට සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් හා බේරා එළවළු, විනාඩි 15 උනු.
- මෙම ආහාර පිසීම, රෝස සැමන් සඳහා මාංශයක් එන්නත්, බිත්තර එන්නත්, හරිතයන් විසි කරන්න.
- මිනිත්තු 10 කින් පසු, රෝස සැමන් හිස සිට බිත්තරය දක්වා ඇති කූරේ ය.
රෝස සැමන් චලනයෙන් කපා - බත් සමග වට්ටෝරුව
සහල් සමග රෝස සැමන් මත්ස්යයාගේ කුළු බඩු රසවත් ආහාරයක් වන රසවත් ආහාරයක් වන අතර එය වටා විවිධාකාර ප්රභේදයක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. පිසින උණුසුම් ආරම්භයේ පටන් පැයක් නොවනු ඇත. ඔබේ කෑම මේසය මත රසවත් ආහාර හතරක් රස විඳින්න සිදු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ජලය - 2 l;
- සහල් - ¼ ක කුසලාන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මාළු, ෆිල්ටර් සහ මාංස කුක් පිපිඤ්ඤා ඇටවලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- උතුරන දව පදනමට අර්තාපල් හා මස්, විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
- ලුණු දැමූ එළවළු එකතු, රස කිරීමට රසවත් කෑමක්, හරිත එකතු එකතු, උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- තවත් විනාඩි 10 කට පසු, රෝස සැමන් සඳහා රසවත් කණ සූදානම් වේ.
ක්රීම් සමග රෝස සැමන්
විශේෂයෙන් රසවත් හා ආඩම්බරයි රෝස සැමන් සඳහා හිස හා කුළුබඩු සමග කීම් . ආහාරවල මෘදු සැහැල්ලු රසය හොඳම සුදු පැහැයෙන් පවා නොසැලකිලිමත්ව තබාගත නොහැකිය. කීම් උණුසුම් පිසීමේදී අවසන් අදියරේ දී ක්රීම් හඳුන්වා දිය හැක, හෝ මෙම නඩුවේ මුල් ලෙස එළවළු සමඟ එළවළු සමග ඔවුන් උණුසුම්.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ජලය - 2 l;
- ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මාළු බඳුනක්, ෆිල්ටර් සුප් හොද්ද, එය තුළ අර්තාපල් දමා, මෘදු තෙක් උනු.
- එළවළු, කීම්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එක් කරන්න, සුප් හොද්ද ½ ක කෝප්ප වත් විනාඩි 10 puff.
- පීච් පෑලියගේ අන්තර්ගතය සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කරන්න, parsley එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10-15 කට පසු රෝස සැමන් මත්ස්යා ග්රෑම් සිට කුරුඳු කූරක් පිරී ඇත.
පර්ල් බාර්ලි සමග රෝස සැමන් නැමති හිස සිට කපා
ඔබ මුතු බාර්ලි සඳහා අනුග්රහය දැක්වුවහොත්, එම ආහාරය අලංකාර කිරීම සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව, කිසිදු සැකයක් නැත, ඔබ කැමති වනු ඇත. මුතු බාර්ලි සමඟ රෝස සැමන් නැමති කණ සරු පොහොසත්, පෝෂ්යදායී, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. පිසීමේ වේගය කෙටි කිරීම සඳහා, එය පෙර පැය කිහිපයකට ග්රෑම් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ජලය - 2 l;
- මුතු බාර්ලි - 1/3 කුසලාන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මෙම සුප් හොද්ද, පෙරහන, නභිගත කිරීමට දෙවෙනි වරක්, බාර්ලි ඉවත ලන්න.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා අන්තර්ගත ආහාර පිසීමට අර්තාපල්, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- එළවළු සාස්පාන්, කුළුබඩු, මාළු පල්ප්, හරිතයන් හඳුන්වා දීම.
- මිනිත්තු 20 කින් පසු, මුතු බාර් එකේ රෝස සැමන් හිස සහ කූරෙන් කූරෙන් පෝෂණය වන අතර, එය භාර දීම සඳහා සූදානම් වේ.
රෝස සැමන්මියාගේ හිසකෙස් කපා සිටුවීම
විශේෂයෙන් පොහොසත්, සුවඳ, රසවත් සහ විනිවිද පෙනෙන, රෝස සැමන් මත්ස්යා කන් බහු කැකිල්ලේ දී ලබා ගනී. මෙම සුප් හොද්ද සකස් කර, උපාංගයේ පාත්රයට සියලුම සංරචක එකතු කර අවශ්ය ආකෘතිය තෝරා ගැනීමෙන් අනතුරුව, කටයුතුවල නිරත විය හැකි අතරම දක්ෂ උපාංගය තාපාංකය සඳහා අවශ්ය ශක්තිය හා තීව්රතාව ස්වාධීනව සපයනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස හා වලිගය - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- මෙනේරි හෝ සහල් - ¼ ක කුසලාන;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද මාළු කොටස් බහුමාභිමානයේ තැන්පත් කර ඇත. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "සුප්" ආකාරයෙන් පිසින ලද අතර, මස් ඇටවලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- පාන් එළවළු, රෝස සැමන් කුළු බඩු ප්ලාස්ට්, භාජනයක් තුළ කුළු බඩු, සූප සමග අමුද්රව්ය පිරවීම, "සුප්" යන කාර්යය තෝරා, විනාඩි 30 දක්වා කාලය නියම.
කකුලේ රෝස සැමන්ගෙන් කපන්න
රෝස සැමන් හිස හා කූඩුවෙහි කන් පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ස්වභාවයේ දී කසළේ කණුවේ ඇති අතර, ආහාර පිසීම විශේෂ රසයක් සහ විශ්මය ජනක අසමසම සුවඳක් අත් කර ගත් නිසාය. ප්රධාන දෙය වන්නේ මෙම සුප් හොද්ද තුළ පාරදෘශ්ය බවට හැරෙන නිසා, එම භාජනය යටතේ තාපය නිවැරදි තීව්රතාවය සහතික කිරීම සඳහා, සහ අමුද්රව්ය කැරෙඩ් බවට හැරෙන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් සඳහා හිස සහ වලිගය - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
- විශාල ළූණු, කැරට් සහ parsley root - 1 කොක්;
- ජලය - 3 l;
- මෙනේරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- වොඩ්කා - මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- මාළු, මුල් සහ ලූනු කොටස්, බැටළු මිටියක් තුල ගෝස් කඩදාසි තබා ඇත, ජලය තුලට වත්, විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- මල්ලෙන් ඉවත් කරන්න, මාළු මස් වෙන් කරන්න, ඇටකටු සහ එළවළු ඉවතට ගන්න.
- ඔවුන් පිසූ තෙක්, සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් සහ මෙනේරි රස කරති.
- වොඩ්කා වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, හරිතයන්, තක්කාලි එකතු කරන්න, කෑමට දෙන්න.