බෙල්ලන් සහිත සෝස් සමඟ දීසියක් සෑම විටම උදුන් වගුව මත කැපී පෙනේ. රසවත් සුන්දර පෙනුමක්, පිස්සු රසය හා සුවඳ සහ උණුසුම් සුවඳ සුවඳින් රසවිඳිය හැකි අතර රාත්රී භෝජන සංග්රහයට ඔරිටර් සෝස් සමඟ කුළුබඩු ගත කළ හැකිය.
ජනප්රිය බෙල්ලන් සෝස් ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, එක් බහුතර අයිතිකරුවන් විසින් එය සූදානම් කර ඇති ආකෘතිවලින් මිල දී ගැනීමට සහ ඉතා අඩු මිලකට මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
බෙල්ලන් සෝස් භාවිතය ගැන දැනගැනීමට කාලයයි. අපි පිසීමට ඉගෙන ගන්නා පළමු ආහාරය, බෙල්ලන් සෝස්වල මස් වේ.
බෙල්ලන් සෝස් වල හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් 0 2 තේ හැදි. l;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. l;
- බෙල්ලන් සෝස් - 2 තේ හැදි. l;
- නැවුම් හරිතයන්, ලුණු හා කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මස් වැලි, සෝදා හා ටිකක් වියළී ඇත. ඊළඟට, තුනී තහඩු සමග හරක් මස් කපා. දැන් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පිළියෙල කර, එය මධ්යයෙන් එය පිරිසිදු කොට අර්ධ මුදු කපා. තීරු කපා කපන ලද හා කැරට් සුදුළූණු භාවිතා කර සුදුළූනු භාවිතා කළ හැක. එවිට එළවළු තෙල් සමග පෑන් තම්බා හා ජලය එකතු කරන්න, අපගේ මස් ගස් සුදු බවට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 5 මස්. විනාඩි කීපයක් පසු, කැරට් එකතු, එය කලවම් කිරීමට අමතක කරන්න එපා.
විනාඩියකට පසු අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් නිවා දැමීමට කටයුතු කරමු. ජලය වාෂ්ප වී විට, ටිකක් වැඩිපුර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය සහ කුළුබඩු කසයක් තෙක් සියලු අමුද්රව්ය බදිනවා. සකස් කරන ලද ආහාරය සෝයා සහ බෙල්ලන් සෝස්වලින් පුරවනු ලැබේ. පෙරාතුව, පෙර ඩිල්, parsley හෝ සලාද කොළ කොළ මනාව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රධාන කෑම නම් දිගු වේලාවක් සූදානම් වන අතර මේසයෙන් බෙල්ලන් සෝස් සමඟ සලාදයක් වෙනස් කළ හැකි අතර එය සීතල හා උණුසුම් විය හැකිය.
බෙල්ලන් සෝස්වල එළවළු
අමුද්රව්ය:
- ඇස්පරගස් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්;
- බ්රොකෝලි ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- චීන ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බෙල්ලන් සෝස් - 3 තේ හැදි. l;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඇස්පරගස් කපා පළමු වන දේ, සුදුළූනු පිරිසිදු හා තුනී පෙති කපා. අවශ්ය බ්රොකොලී නම්, විලි, කකුල් කපා හා ගෝවා කපා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඊට පස්සේ චීන ගෝවා සහ ඇස්පරගස් කපා ගන්නවා. බ්රොකෝලි විනාඩි 3 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තම්බා කළ යුතුය. පෙති කපන ලද සුදුළූණු ආලේප කපන ලද මිනිත්තුවකට මඳක් බදිනවා. සුදුළූණු රසවත් රන්වන් වර්ණ ලබා ගැනීමෙන් පසුව, අවුල් කිරීමට අමතක නොකරන්න, එම පීරිම මත එය පැතිරවීම සහ අවශ්ය නම්, ඉරිඟු හා ඇස්පරගස්, ජලය වත් වත් කරමු. ඉන්පසු අපි බ්රෝකියෝ සහ චීන ගෝවා පොදු කබලෙන් ලිපට දමා, එය නභිගත කරන්න. අවශ්ය නම්, පියනක් සමඟ ඒවා ආවරණය වන විට එළවළු මෘදු වන තෙක් කුක්. සේවය කිරීමට පෙර අප ආහාරයට ගත් එළවළු ස්කන්ධයක් පැතිරෙනවා. අපි කැමති කුළුබඩු සමග ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු, බෙල්ලන් සෝස් සහ නිර්භීතව මේසයට සේවය කරමු.
දැන් ඔබට බඳුනක් පිළියෙළ කොට එය බෙල්ලන් සෝස් සමග එය තනුක කළ යුතු අතර, අතුරුපස සඳහා අපගේ පාඨකයන්ට අපට තවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ. ඒක බෙල්ලන් සෝස් වල ඉස්සන්.
බෙල්ලන් සෝස් වල ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 500 ග්රෑම්;
- රාජකීය ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- නිවිති - 1 ඇසුරුම;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- තල සහ තලන;
- බෙල්ලන් සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් සහල් සහ පිසීමට පිළියෙළ කරන්න. ග්රෑම් වැඩී ඇති අතර, ඒවා සුදුලූනු කපන ලද අතර තලෙන් ආලේප කළ එළවළු තෙල් සමඟ එය අනුභව කරන්න. ටයිගර් ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම, සෝදා පිරිසිඳු කිරීම සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසැති පොදු පෑන් තබා ඇත. එවිට නිවිති මිරිකා, ඔවුන් කෑලි පොඟවා හා ඉස්සන් එකතු, ඔවුන් සූදානම් විට. සේවය කිරීමට පෙර, ප්රධාන දෙයක් අමතක කරන්න එපා - බෙල්ලන් සෝස් එකතු කරන්න!