කුකුල්මස්වලින් සෑදූ රසවත් කෑම කීපයක් සෑදිය හැකිය. මෙම කුරුල්ලාගේ මස් ඕනෑම ආකාරයක රසවත් - පිසූ, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කරනු ඇත. මීට අමතරව, එය පහසුවෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර, ඊට අමතරව, එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. දැන් අපි චිකන් රෝල් හදන්නේ කොහොමද කියලා කියන්නම්. මෙම ආහාරය සාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට පමණක් නොව රාත්රී ආහාරය සඳහාත් හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත.
චිකන් ෆිලට් රෝල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කරල් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තැම්බූ බීම වර්ග - 400 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස්වලින් අඩක්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලේට් කපලා තියෙන්නේ, නමුත් අවසානය දක්වාම නොවේ. අපි එය දිගු කර එය ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය කරමින් හොඳින් එය පරාජය කළා. බේකන් තුනී තීරු පෙත්තක් ඒ හා සමානව, පිපිඤ්ඤා හා ගම්මිරිස් කපා. චිත්රපටය මත, බේකන් අතිච්ඡාදනය 4-5 තීරු පැතිර. සූදානම් කළ පහර සහිත පියයුරු, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. චීස්, පිපිඤ්ඤා හා ගම්මිරිස්වල පැතිරීම අද්දරයි. දැන් මේ සියල්ලම රෝල් සහිතව රෝල් කළා. සෑම කෑල්ලක්ම චිත්රපටය (ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් පටිය) ඔතා ඇති අතර, ෙබ්කිං යුෂ කාන්දු නොවන විට එය හොඳින් දාරා. අපි ෙබ්කිං තැටි මත එළවළු තෙල් වත් කර, අපේ රෝල් සකස් කර වතුර වත් කරමු. එය 2 සෙ.මී. කෘතිමව ආවරණය කළ යුතුය. අංශක 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වය, 40-50 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. රෝල් සූදානම් වන විට අපි චිත්රපටය ඉවත් කරමු.
චිකන් ෆිල්ටා සමඟ රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලූණු සමග ෆිල්ට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත, ඩිල් මනාව කැඩුණු, රස බිත්තර සුදු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. ෙබ්කිං පත්රයේ තීරු පැතිර, ඒ මත මත ඒකාකාරව නිසි මැටි දමන ලදී. මගේ ගම්මිරිස්, අපි එහි කේතු ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. අපි මිශ්ර කර මස් සඳහා ස්ථරයක් තුළ ගම්මිරිස් ව්යාප්ත කරමු. රෝල් රෝල් කරන්න. අපි එය තීන්ත ආලේප කර එය ෙබ්කිං තැටි මත තැබුවා. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල, විනාඩි 50 පිළිස්සීම.
රෝල් "හතු සමග චිකන් ෆෙයාර්ට්"
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ඩිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ලොකු චීස් තුනක් චීස් මත සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ඩිල් තලා දැමුවා. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණුසුම්, ලූනු දමා විනාඩි 1 පමණ එය ෆ්රයි, පසුව පෙති, ලුණු හා ගම්මිරිස් කපා හතු එකතු කරන්න. පිසූ තෙක් හතු බදිනු. චිකන් ෆිලට් හොඳින් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු අතර, ඉහත සඳහන් ගාන ලද චීස් හා ඩිල් බෙදා හරිනු ලැබේ. පවා ස්ථරයක් සහිත හතු හා මෘදු රෝල් රෝල්. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ඉන්පසුව අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම් තැටි මත රවුම් රෝල් කරමු.
සිප්පිකුල් සහිත චිකන් ෆිලට් රෝලයක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටට් (ද්විත්ව) - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ගෙඩි බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- ලුණු, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු ජලය උණු වතුර පොඟවා ඇත. චිකන් ෆිලේට් දෙකක් කොටස් දෙකකට කපා වෙන් කරන ලද අතර එක් එක් ඔවුන් දෙපසින් පහර දුන්හ. මුද්රණාලය හරහා සුදුළූනු මිරිකා අපි සුදුළූණු සමග ෆිලේට් ග්රීස්, සහ ඉහළ මත අපි පෙති කපා සිදුරු තබා ඇත. අපි රෝල් සහිත ෆිලට්, ලී කූඩු සමග එය සකස් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් බිත්තර, ලුණු සමග මිශ්ර වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ අපි රෝල් උපදවයි. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.