ඩම්ප්ලිංස්, තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා ඇනූ කුඩා කොටස් එකතු කිරීමට සුදුසු නිසා, පළමුවන පාඨමාලාව වඩා පහසු හා ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය අයට ඩැග්ප්ලින්ස් ක්ලැසික් සුප් අතිරේකයකි. ඒවා නැගිටීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් බලා සිටීමට හා නියැදිය අරඹන්න. මෙම ද්රව්යය තුළ, අපි චිකන් සුප් හොද්ද මත ඩම්ප්ලිං සමග සුප් වට්ටෝරු බෙදාගනු ඇත.
ඩම්ප්ලිං සමග චිකන් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 280 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 1.6 kg;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 320 ග්රෑම්;
- හරිත මස් - 290 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 3/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් සැකසීමෙන් පසු ජලය සමග එය පිරවීම සහ මන්දගාමී ගිනි තැබීම. මෙම සුප් හොද්ද පැය එකහමාරකට උයන්න පිඟානකට ඉඩ දෙන්න, මෙම කාලය තුළ ඔබ මතුපිට සිට ශබ්දය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ද්රවයෙන් ලබාගත් තම්බා කුකුල් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සහ විසුරුවා හරී.
සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම හා ලූණු සහ කැරට් ඇඳීමට එය භාවිතා කරන්න. එළවළු වියළන ලද තාලයක්, බිම්මල් ප්ලාස්ටිස් හා අන්තිම වාෂ්පීකරණයේ සියලු තෙතමනය තෙක් බලා සිටින්න. සකස් කළ සුප් හොද්ද සමග එළවළු සහ හතු වත් කරන්න, චිකන් හා ඇට කැබලි එක් කරන්න. කිරි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වලින් ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇපල් ඇනූ. තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා ඝන පිටි ගුලිය එකතු කරන්න සහ ඉහළට තෙක් උයන්න.
ඔබ ඩම්ප්ලිං හා බහුකාර්යයක් සමග සම්භාව්ය කුකුල් මස් සාදාගත හැකිය, මේ නිසා එය එළවළු කබලෙන් පිසීමට පුලුවන්, කුරුල්ලා කෑලි කෑලි කරන්න සහ වතුර සමග එය වත්. සුප් දී පැයකට වරක් "Varka", ඔබ කරිය සහ ඩම්ප්ලිං එකතු කළ හැකිය.
චීස් ඩම්ප්ලිං සමග චිකන් සුප්
සමහර විට ඔබ නැවත නැවත චීස් සුප් පිසූ නමුත්, නමුත් සංයුතිය තුළ චීස් සමඟ ඩම්ප්ලිං ගැන? ගාන ලද පරෙස්සන්ට අමතරව මෙම ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරු සුවඳින් වියළුණු පැළෑටි අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
ඩම්ප්ලිං සඳහා:
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 120 මිලි;
- ගාන ලද පාම්සන්;
- වියළි parsley, marjoram සහ අග්ගිස් විසින් පොකුරක් විසින්.
සුප් සඳහා:
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1,7 l;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- ෂැම්පිසන් - 190 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- සුනෝන් - 45 ml;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- තම්බා කුකුල් මස් - 320 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් හතු සහ ළූණු ලබා දීමෙන් පසු සෙස්කන සමඟ සන්සන්දනය කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ය. එළවළු පිටි සමඟ මිශ්ර කර ක්රීම් තනුක කිරීම. නිරන්තරයෙන් බීට්, සියලු චිකන් සුප් හොද්ද වත්, වියළි චිකන් එකතු කරන්න සහ සූප නභිගත තෙක් බලා සිටින්න.
කිරි, බිත්තර, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග ගාන ලද පර්මැසන්ව මිශ්ර කිරීමෙන් චීස් ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග ඇනූ එකතු කරන්න, ඉන්පසු තාපාංක සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඩම්ප්ලිං එක් වරක් මතු වූ පසු, ආහාරය සූදානම් වේ.
අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සමඟ කුකුළු මස් සුප් කුක් කරන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් බීජ අල සුප් පූර්ව කැපීම සඳහා පමණක් එකතු කළ නොහැකිය. නමුත් ඒවාට ඩිෂ් තුළට විවිධාකාර වර්ගයක් හඳුන්වා දිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු ශීර්ෂ;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- පිටි - 235 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අර්තාපල් - 1 1/2 අයිතම;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝතේ පෑන් දී, කුකුළු මස් කැබලි, කැඩුණු ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි, zucchini, සුදුළූණු හිසක් අඩකින් කපා හා ජලය ලීටර් 2.5 ක් පුරවන්න. දියර පිපිරීමෙන් පසුව, 40-45 විනාඩි සඳහා සුප් හොද්ද පිසීමට. මෙම කාලය ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත්ය. දෙවනුව, පිටි සහ කැඩුණු අර්තාපල් මිශ්ර කිරීම, බිත්තර එකතු කිරීම, අවම වශයෙන් 2-3 විනාඩි අත්වල ඇනූ knead කිරීම අවශ්ය වේ. ඇනූ සිසිල් කිරීමෙන් පසු එය භාජනය හා එය කුඩා බෝල බවට රෝල් කරන්න. තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ පිටි ගුලිය පොඟවා ඔවුන් ඉහළට එන තෙක් බලා සිටින්න.