පළතුරු සමග පොකුරේ කේක්

බිස්කට් තමන්ගේම ම රසයි. සෑම පැණි දළක් හොඳයි. ඔබ එවැනි කේක් ගෙඩියක් එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ සරළ ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගනු ඇත. පලතුරු සමග බිස්කට් කේක් සඳහා වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

පළතුරු සමග බිස්කට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් සඳහා:

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු;
• වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.

පිරවීම සහ ක්රීම් සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
• ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 800 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• පළතුරු (කෙසෙල්, දොඩම්, කිව) - රස.

සකස් කිරීම

බිත්තර ආහාරයට ගත යුතු අතර, ඒවා පරාජය කිරීමට පහසුය. එහෙනම්, අපි කෙසෙල්වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. පළමු ස්වීප් සමගින් සීනි (100 ග්රෑම්) සහ වැනිලා සීනි සෙමින් එකතු කරයි. ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරෙන අතර වාර ගණන වැඩි නොවේ. දැන් ලුණු පෝච්චියකින් හෝ ලෙමන් යුෂවල බින්දු කිහිපයක් සමඟ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ප්රෝටීන වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම අතිරේක අවශ්ය වේ. ස්කන්ධය 3 ගුණයකින් වැඩි වන විට, සෙමින් ඉතිරි සීනි එකතු කොට ස්කන්ධය ඝන පෙනුමක් බවට පත් වන තුරු අඛණ්ඩව රැවුල කපාගන්න.

කහ මස් මිශ්රණයේ දී, ප්රෝටීන් ස්කන්ධයෙන් 2/3 ක් පැතිරී මෘදු ලෙස මිශ්ර කරමු. දැන්, මෙම මිශ්රණය සමඟ කන්ටේනරය කෙලින්ම අපි පිටි ඉරා දමමු. නැවතත්, මෘදු ප්රතිකි්රයාව හා ඉතිරි ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ඉවත්, නැවත කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං දීසියක් පිටි ගුලිය ඇඹුල්, වඩාත් යෝග්යය එය ඉවත් කළ යුතුය. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී, විනාඩි 10 ක් බිස්කට් පිටත් කර පසුව, උෂ්ණත්වය 180 ක් දක්වා අඩු කර විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. බිස්කට් සඳහා සූදානම්ව පැය 4 ක් සඳහා සූදානම් කර පසුව 1 සෙ.මී. දාරවල කපා හා කොටස් දෙකකට කේක් කපා.

පිසීමේ සිරප්: බඳුනට ජලය ලීටර් 250 වත් කරන්න, සීනි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර සිරප් පොම්පය ගෙන එන්න, ගිනි අඩු කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා සිරප් ඉසිය, පසුව ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. අපි තැඹිලි පැහැයෙන් යුෂ මිශ්ර කර සිසිල් සිරප් සමග මිශ්ර කරමු. කුඩා කැට කපා පළතුරු.

දැන් ක්රීම් පිළියෙල කරන්න: විනාඩි 30 සඳහා සීතල වතුර 150 ග්රෑම් ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. ඔබ කුඩාම ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, අපි එය 2 වරක් පෙරනයකින් යුක්ත වේ. අපි ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස් , සීනි කුඩු, වැනිලා සීනි සහ බ්ලීන්ඩර් මගින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම පරාජය කරමු. ස්වීරි ජෙලටින් මයික්රෝවේලාවක් තුල උණු වී හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය ක්රීම් මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර වේ.

අපි කේක් එකට එකතු කරමු. අපි විස්කෝතු පුළුස්සන ආකෘතිය, කඩදාසිවලින් එය ආවරණය කරන්න, 1 ස්ට්රෝඩ් කේක් දමා, තැඹිලි යුෂ සමග සිරප් සමග පොඟවා, පලතුරු ස්ථරයක් පැතිරෙව්. ක්රීම් වලින් අඩක් ඉහළට වත් කර නැවත වතුර දමන්න. අපි දෙවන බිස්කට් කේක් ගිහින් ද, එය දිරාපත් කර, පළතුරු පැතිරෙමු. අනෙක් කීම් සමඟ ඉහළට

ආහාර පටලයකින් ආකෘතිය ආවරණය කර පැය 8 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළට ආලේප කරන්න. ඉන්පසුව, ඔබ කැමති නම්, ඔබට තවමත් එය කේක් පිරවීමෙන් සියල්ලම වත් කළ හැකිය. ඔබ කිසිවක් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබ සිසිල් පළතුරු යුෂ 150 ml 1 tablespoon ජෙලටින් වත් කළ හැකිය. ජෙලටින් ඉදිමීම ඉක්මනින් මයික්රෝවේව් තුල එය විසුරුවා හැර, මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් කර, පළතුරු සමග අපේ බිස්කට්-රබර් කේක් සමග එය පුරවන්න. නැවත පැය දෙකක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

පළතුරු සමග පොකුරේ කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• යෝගට් - ග්රෑම් 500;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• ක්ෂණික ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• පලතුරු.

සකස් කිරීම

ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කර සීනි හා සීනිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. වෙනමම, ප්රෝටීන් ප්රමාණය 3 ගුණයකින් වැඩි වන තෙක් පරිමාව වැඩිවීම. ඊට පස්සේ, ඝන පෙනුමක් ඇති තෙක් සීනි සහ කේක් එකතු කරන්න. අපි දෙදෙනාම සූදානම් කර ඇති පිටි එකතු කර, පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර වේ. ෙබ්කිං සඳහා වන ආකෘතිය බටර් සමග ආලේප කර ඇත, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී 35-40 විනාඩි සඳහා ඇනූ සහ රවුම් කේක් වත්. බිස්කට් එකට වැටෙන්නේ නැහැ, බේක්කාරය තුළ විවෘත කළ නොහැක. බිස්කට් අවසන් කර සිසිල් කර එය අඩකින් කපන්න.

ජෙලටින් උණු වතුර මිලි ලීටර් 50 දී විසුරුවා හැරේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් මිශ්ර කරන්න, ජෙලටිනිස් ස්කන්ධය එකතු කරන්න. අපි ඉවත් කළ හැකි ආකාරයෙන් ලිහිසි තෙල් ඉවත් කරන්න, එය තුළ පළමු කේක් ස්ථානය, එය ඇඹුල්-යෝගට් මිශ්රණයේ අර්ධ සමග පුරවා, පලතුරු ස්ථරය ව්යාප්ත. එවිට නැවත බිස්කට් කේක් පිටතට දමා, කේක් ජෙලි ස්කන්ධය වත් හා පළතුරු ව්යාප්ත කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 6 ක් සඳහා ශීතකරණයක් සඳහා අපි අපගේ ආලෝකය බිස්කට් කේක් පලතුරු සමග යවනවා.