තේ සඳහා භෝජන සංග්රහවලින් එකක් වන කොට්ටම්බා බිස්කට්, විචල්යයන් ගණනාවක සේවය කළ හැකිය. විශාල ජනතාවකගේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායේ ස්ථානයක් සොයාගෙන ඇති බැවින් රසය සඳහා වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීම දුෂ්කර කාර්යයක් වනු ඇත: ඇට්ටක හෝ චොක්ලට් එකතු කිරීම සමග කැඩුණු කර්නල් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කිරීමෙනි. එවැනි ඇඳුමකින් අත්දුටු අත්දැකීම් සහිත පැණි දතකට පවා හැරෙනු ඇත.
ආමන්ඩ් පිටි බිස්කට්
ඇල්මන්ඩ් කුකීස් සාප්පු වට්ටෝරු වල පැරණි "හිඟ" නිෂ්පාදනවල හිඟය හේතුවෙන් අපගේ අවකාශයේ සාපේක්ෂ ව මෑත කාලයේ සාපේකෂව වට්ටෝරුවකි. මෙම වර්ගයේ ස්නේහය දෘෂ්යාබාධිත, බටර් බිස්කට් ආදරවන්තයින්ට ආචාරශීලී අයුරින් සහ ආකර්ෂණීය හා වාසිදායක පංකා කෙරෙහි ආචාරශීලි වනු ඇත. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය අනුව, ඔබට එම වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකි අතර ෙබ්කිං කාලය සහ උෂ්ණත්වය පමණක් වෙනස් කළ හැකිය.
ඇල්මම් කෙටිකඩ කුකීස්
රසයෙන් යුත් පැණිරසකින් යුත් වැලි සහිත අනුවාදය සෑම විටම මුඛයේ විසුරුවා හැරීමේ හැකියාව නිසා රසකැවිලි අන්දම මත සිය ස්ථාවරය තබා ගත්තේය. නිවැරදි සංයෝජනය හා කොටස්වල ප්රමාණය පමණක් නොව, ආලේපන ක්රමය ද ස්තූතියි. ඇල්මම් කෙම්බි කුකීස් මූලික අංගයක් වන අතර එහි සම්ප්රදායික තාක්ෂනය සම්පූර්ණයෙන්ම පුනර්ජනනය වේ. හොඳම ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, ස්කන්ධයක් නොනවත්වා පයින් නොකෙරේ, නමුත් අතින් බෝල හැඩය, එය වඩාත් මෘදු හා වාතය ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 ¼ ක්;
- මෘදු වූ බටර් - 250 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ආමන්ඩ් තැළුණු - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- ක්රීම්ශීලී අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් කුඩු සහ ඇරෝමැටික ආම්ලිකය සමඟ බටර් කසන්න.
- වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර ලී ලීපයක් සමග එකට සම්බන්ධ කරන්න.
- 2.5 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත පුවරු ආකෘති සහ පාච්මන්ට් මත ඒවා තැබීම.
- විනාඩි 12-15 විනාඩි 160 ක උයන්න.
ලෙමන් සමග ආමන්ඩ් කුකීස්
Citrus පීල් සෑම විටම එහි සුවඳ පමණක් නොව, එහි රසයෙන් යුක්තය. පහත සඳහන් විචලනය සඳහා, ලෙමන් භාවිතා වේ, නමුත් විචල්යතාව සඳහා එය දොඩම් පීල් සමාන ප්රමාණ වෙනුවට එය මිළදී ගත හැක, මිදි යුෂ (උච්ච තිත්ත), සහ ශීත සෘතුවේ දී - මැන්ඩරින්. ඔවුන්ගේ සුවඳ අනුකරණය කරමින් නැවුම් පලතුරු නොමැතිව, රසකැවිලි සුවඳ විලවුන් පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙපෝරු පිටි - 280 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 260 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රැරස් පීල් සමග සීනි එකතු කළ යුතුය.
- එවිට සීතල මාගරින් වල කැට කපා සමඟ මිශ්ර කරන්න, එය කුඩා කොටස් එකතු.
- අන්තිම පොත්ත පිටි මිශ්රණයට එවනු ලැබේ.
- පිහියකින් ඇනූ පටියකින් ඔතා ඇඹරුණු පැය තුනකට සීතල යවනු ලැබේ.
- මාර්ගය වන විට, ලෙමන් සමග ආමන්ඩ් බිස්කට් - අනාගතය සඳහා ඊයම් සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට ඉඩ සලසන වට්ටෝරුව, මාසයක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.
- සිසිල් කරන ලද බිල්ට් පන්දු 34 කට බෙදෙන අතර මිනිත්තු 10 කට මිනිත්තු 180 කට බෙදා ඇත.
ආමන්ඩ්-නට් කුකීස්
සරල ආමන්ඩ් කුකියක් ඔබ පුදුමයට පත් කර ගත නොහැකි නම් රතු සහ හැපෙනසුළු පෙනුමකින් යුත් දියර හා මෘදු හැඩැති සංතෘප්ත වාසිසහගත භාවය නිසා මිහිරි පැල්ලම් විවිධාකාරව පැල්ලම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි ගෙඩි පමණක් භාවිතා කිරීම සඳහා ගෙඩි ගණන දෙගුණයක් වේ. ඉසීමෙන්, එය සම්පූර්ණ කර්නලයක් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ. නමුත් එවන් පියවරක් මගින් කපා ඉවත් කරන අයට වඩා හොඳ ආකර්ශනීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙපෝරු පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සැරසිලි සඳහා පෙති.
සකස් කිරීම
- ඔබ ගෙදරට ආමන්ඩ් කුකියක් සාදාගැනීමට පෙර, ක්රීම්වල අනුකූලතාවය දක්වා ලැයිස්තුවේ මුලද්රව්ය කිහිපයක් කිහිපයක්ම පරාජයට පත් විය.
- වෙනමම වියළි අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කිරීම හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එම ද්රව්ය බවට පත් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
- ඇල්මන්ඩ් walnut කුකීස් - වට්ටෝරුව වේගවත් වේ, එය මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, කොටස්, කොටස් පෙරළා හා පෙති සමග ඉස්සේය.
- සෙන්ටිමීටර 150 ක උඳුනක පැයකට පැයට කිලෝවක් සහ ඔබට රස පරීක්ෂණය ආරම්භ කළ හැක.
ඇල්මන්ම්-චොකලට් බිස්කට්
ඇල්මන්ම්-චොකලට් විස්කෝතු යනු මේසයේ අනෙකුත් ආහාරවල පසුබිම මත නොව, එහි ම රසයෙන් පමණක් නොව, අසාමාන්ය පෙනුමක් සහිතව වගුව මත කැපී පෙනෙන වට්ටෝරුවකි. මෙම නිෂ්පාදනවල කේක් හා රස සිසිලන ආකාරයේ චොකලට් පැස්ටල් තැන්පත් කර ඇත. පාඨමාලාවේ දෙවන අන්තිමයා වෙනුවට චොකලට් සමග ක්රීම් සඳහා ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකි .
අමුද්රව්ය:
- ඇමන්ඩ් පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- වල්නු පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මීපැණි - 50 මිලි;
- කිරි - 30 මිලි;
- සේවය සඳහා චොකලට් පේස්ට්.
සකස් කිරීම
- මෙම විකල්පය රාමුව තුළ උකස් භාණ්ඩ නිශ්චිත අනුපිළිවෙලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය නොවේ: ලැයිස්තුවේ සිට ඉහලම පහ සියළු දෙනා ඒකාකාරව තෙක් මිශ්රක රැවුලට යටින් සුරක්ෂිතව යැවිය හැකිය.
- පැය භාගය සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව ඇති වූ ස්කන්ධය බෝලවලට හැඩ වන අතර ඇඟිල්ලේ කේන්ද්රයක් බවට පත් වේ.
- 180 දී ෙබ්කිං කිරීම සඳහා 6-8 විනාඩි පසු, ආමන්ඩ් විස්කෝතු සිසිල් වන අතර රසකැවිලි බෑගයක් භාවිතා කර චොකලට් පේස්ට් පුරවනු ලැබේ.
ඉතාලි ආමන්ඩ් බිස්කට්ස්
තේ වලට සාමාන්යයෙන් වියලන විකල්පයක් වන්නේ ඇද්මන්ඩ් කුකීස් වන අතර, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව විස්තර කෙරේ. නිවසේදී, බිස්කට්වලට කෝපි පානයන්ට සේවය කරන නමුත්, සම්ප්රදාය බිඳ දැමීමට කිසිවෙකු තහනම් කරයි. උඳුනක ආහාරයට පෙර හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා සාමාන්යයෙන් ආහාර ගැනීමේදී සාමාන්ය පරිදි ආහාර ගැනීමේදී අනිවාර්යයෙන්ම ආහාරයට ගැනීමෙන් උණුසුම් බොන එක් ආකාරයක් හෝ වෙනත් ආකාරයකි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- උක් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ඇල්මන්ඩ් කර්නල් - ග්රෑම් 100;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, බිත්තර සහ සෝඩා සමග එළවළු මේදය ඒකාබද්ධ කිරීම, න්යෂ්ටිය වත් කරන්න.
- ඔබට පිරිසිදු හා ප්රසන්න ගාන ලද තෙක් පිටි පිටි ගොඩක් වත් කරන්න.
- එය ලොග් කර එය කපා දමන්න.
- පැයට පැයට පැයට පැයකට පැය 180 ක කොලනියේ කුක් වියළන්න.
ආමන්ඩ් පෙති වලින් කුකීස්
පිටි තොරව ආමන්ඩ් කුකීස් - ග්ලූටන් ඉවසා නොගන්නා සියලු දෙනා හෝ ධාන නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට තීරණය කළ ඕනෑම හේතුවක් සඳහා හොඳ විකල්පයක්. මෙම ප්රණීත ආහාරය පැණිරස පමණක් වන අතර එය පැණිරස හා ප්රෝටීන් බින්දු ලෙස ක්රියා කරයි. තාප පිරියම් කිරීෙමන් පසුව, ඔබට හුරුපුරුදු ෙකෝෂිනක්කි මිහිරි සුවඳක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - අයිතම 2;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සියලුම අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරන්න, තෙල් මිශ්ර පාච්මන්ට් මත තුනී ස්ථරයක කොටස් තැබිය යුතුය.
- අංශක 150 කින් පසෙකින් පැය භාගයක් සඳහා සකස් කර ඇති රසට හැපෙන ඇල්මන්ඩ් කුකීස් සූදානම් වේ.
ප්රංශ කොඩියට
සුප්රසිද්ධ දීප්තිමත් මැකරෝනියට අමතරව, ප්රංශ ආහාර පිරිනමනවා වෙනුවට, ආමන්ඩ් පිටිවලින් තවත් බිස්කට් ලෝකයට ලබා දුන්නා. මැඩලීන් වර්ගයේ වායු පිට්ටනි, රසකැවිලි සඳහා ඕනෑම විශේෂිත සාප්පුවක් සොයා ගැනීමට අපහසු වන අතර, ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි අවන්හලේදී අතිවිශිෂ්ටයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - ¾ ටප;
- ආමන්ඩ් පිටි - 130 ග්රෑම්;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ක්රීම් දී ඇති අමුද්රව්යයන් අවසන් කිරීමෙන් පසු බිත්තර සහ ආමන්ඩ් පිටි සමග ඔවුන් එකතු කරන්න.
- විශේෂ ආකෘති මත ලැබී ඇති පිටි ගුලිය.
- විනාඩි 15-17 විනාඩි සඳහා ආමන්ඩ් කුකී කුක් 190 ක උනු.