එළවළු තෙල් වල ඇති ෆ්රයිඩ් රයිස්, රසැති හෝ මෘදු මිශ්ර කබොලින් සහිත කිරිපිටි, ලෝකය පුරා බොහෝ සංඝටක ඇත. නමුත් අපේ රුසියානුවන්ට සාමාන්යයෙන් දේශීය කෑම වලින් සාදා ඇති අතර, අපේ ලිපිය කෙෆීර් ලෙස ක්රියා කරනු ඇත.
කෙෆීර් කැටයම් මත සකස් කරන ලද ඉතා සැහැල්ලු සහ වාතයෙන් යුක්ත වන අතර, එහි සූදානමක් ඔබට කිසිදු කරදරයක් නොවේ. කෆීර් මත දරා ගන්නේ කෙසේද? මෙම ලිපියෙන් අපි කියමු.
යෝගට් මත බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි
අපි මුලික සරල වට්ටෝරුවකින් සමන්විත වන අතර, පුළුල් වශයෙන් ලබා ගත හැකි සහ මූලික අමුද්රව්ය කිහිපයක් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 1/2 හැදි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
බිත්තර සීනි සහ සුදු ලුණු පරාජය, බිත්තර සඳහා කේෆීර් වත්, හා මිශ්රණය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, එය එය හපන පිටි වත්. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඉතා තියුණු පිටි ගතියකින් නොවේ. විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ ඉතිරි කරන්න, ඉන්පසු එය සිහින්ව රෝල් කර සෘජුකෝණාස්රට කපා. ඇනූ එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් බදිනු ඇත.
යෝගට්වල රසවත් බ්රෂ්වුඩ් සූදානම්! කුඩු සීනිවලින් එය අලංකාර කිරීම සඳහා පමණක් එය මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.
ගෘහ චීස් සමග කෆීර් මත ලූ දැව
කෆීර් මත ඝනකම, මෘදු, වාතය අධික, ප්රණිත හා මෘදු පිටි ගුලියකින් ලබාගත හැකි අතර අවම ආහාර පිසීම අත්දැකීමක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ගෘහ චීස් (සිහින්-ධාන්යමය) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කුක් චීස් පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලැබේ. බිත්තර ලුණු හා සීනි වලින් පරාජය කර, කේෆීර් එකතු කිරීම සහ භූමි ගෘහ චීස් එක් කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් තුලට තලන පිටි වත් කර හැකි තරම් මෘදු ලෙස කිණීමට උත්සාහ කිරීම, නමුත් ඇනූ අතට නොසැලකිය යුතුය. ශීතකරණය තුල 20-25 විනාඩි සඳහා බ්රොෂ්වුඩ් සඳහා විවේක පදනම සපයන්න, පසුව මධ්ය ඝනකම පිටි ගුලිය දමා රෝම්බු ලෙස කපා. එක් එක් දියමන්ති කේන්ද්රයේ අපි ඇනූ සිට රූපයේ ඉහළ කෙළවරට ගමන් කරමින් කුඩා දිගු කඩුල්ලක් සෑදෙමු. සෑම එඬේරෙක්ම රත් වූ උණුසුම් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි රන්වන් කරල් සමඟ ෆ්රයිර් වල ගිල්වනු ලැබේ.
අපි කුඩු සීනි සමග අවසන් නිමිත්තෙන් ඉසිය යුතු ය, හෝ පැණි සමඟ වත් කර ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.
කේෆීර් මත චීස් බදින ලද බුරුසු සඳහා වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත බුරුසූව සඳහා ඇනූ විය යුතු තරමක් සහ ප්රත්යාස්ථ තත්වයක් බවට පත් විය යුතු අතර, එම අවස්ථාවේදීම එහි ප්රත්යාස්ථතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා. එවැනි අවිධිමත් සුලු ආහාරයක් සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට හෝ බියර් වීදුරුවකට විශිෂ්ට ලෙස එකතු විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- චීස් (ඝණ) - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අබ, - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මෘදු කැෆෙ සහ ඉලාස්ටික් පිටිවල ලුණු සහ සෙවන ලද පිටි සමග උණුසුම් කෙෆීර් මිශ්ර කර ඇත. අප තෙතමනය සහිත තුවායක් යටතේ විවේකයක් ලබා දෙන්නෙමු. ඒ අතරතුර අපි බිත්තරය හා අබ ඇටයක් (1-1.5 ෆොස්ෆේට්) සමග එය මිශ්ර කරන්නෙමු. ඇනූ කොටස් 4 කට බෙදා ඇති අතර, ඒවා එකිනෙකින් තුනීව ඇඹරීම (මි.මී. 2 පමණ) විය යුතුය.
කේෆීර් මත චීස් රසට හැපෙන බ්රෂ්ෂ්වුඩ් සකස් කිරීම සඳහා අංශක 200 ක් පමණ ගතවේ.
අපි එකම ආකාරයෙන් පිටි ගුලිය ඉතිරි කොටස් දෙකක් සාදා, තීරු බවට එය කපා, වල් ඌරෙක්ස් බවට ඔවුන් හැලෙන්න එපා, නමුත් මෙම ආකෘතිය ඍජුවම මෙම රන් දී රන් තෙල් දක්වා ෆ්රයි, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට සඳහා ඉටිපන්දම මත තබා, මේසය වෙත සේවය කිරීමට.