සැබවින්ම, "බ්ලැක් ප්රින්ස්" යන නම සහිත බොහෝ අය දිගු කලක් තිස්සේ සූදානම් වෙමින් සිටින ඉතා සංකීර්ණ කේක් සංයෝග රාශියක් ඇත. බොහෝ සංකීර්ණ නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. අපි ඔබ සතුටු කිරීමට සතුටුයි - මෙම කණ්ඩායම එහි සරල හා සැහැල්ලුය සඳහා ප්රසිද්ධය. අපි "කළු කුමාරයා" කේක් එකක් පිළියෙළ කරමු.
මුලින්ම, නම අහම්බයක් නොවන බව පැවසිය යුතුය. කේක් වල ප්රධාන වෙනස එහි උච්ච කළු පැහැය වන අතර, අතුරුපසක් ඉතා අලංකාර, සන්සුන් වන නිසා, පිටි ගුලිය හා කොකෝවා හෝ බෙරී ජෑම් එකතු කිරීම හා, ඇත්ත වශයෙන්ම, චොකලට් ග්ලයිසේස් එකතු කිරීමෙන් ලබාගත හැකිය. අපගේ වට්ටෝරු සමඟ ඔබ ඔබේ භාණ්ඩාගාරයේ සූපශාස්ත්ර රහස් තවත් සරල, නමුත් උත්සව සමයේ කේක්.
කේක් "කළු කුමාරයා" ජෑම් සමග
මෙම අතුරුපසත් සකස් කිරීම සඳහා ජෑම් අවශ්ය වියළි මිදි යොදයි, කහබත්, පිසිනු ලබන්නේ - මෙම කේක් අඳුරු පාට ලබා දෙන ඕනෑම එකක්, එමගින් කොකෝවා වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- ජෑම් - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- සෝඩා කෑල්ලක් - 1 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප.
අයිස් සඳහා
- චොකලට් කළු - 1 ටයිල්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- walnuts - රස.
සකස් කිරීම
රසවත් කේක් "කළු කුමාරයා" ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි පටන් ගනිමු. ගෘහය සඳහා අපි සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය, කිරි, ජෑම්, මිශ්ර, විනාකිරි සමග සෝදා, පිටි, සෝඩා, සෝඩා, සහ විනාකිරි එකතු, සහ ප්රවේශමෙන් ඇනූ knead. උඳුන තුල, අංශක 180 ක රත් කළ කේක් උනු. ෙබ්කිං කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 40 ක් වේ. ඉන්පසු කේක් කට්ටල දෙකකට කපා එය සිසිල් කරන්න. ක්රීම් සඳහා, සීනි සමඟ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් පහර. අපි කුරුලු ආවරණය, ග්ලයිසර් සමග උණුසුම් චොකලට් වලින් ලබා ගත්, ග්ලාස් වත්, රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් එවන්න. අපට කජු සමග කේක් ඉහළට සැරසිලි කළ හැකිය.
ඔබ ශීතකරණයක් තුළ කෆීර් තබා තිබේ නම්, එය පරීක්ෂණය සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය. කේක් සෝස් "කළු ප්රින්ස්" කේක් එකේ එකම අමුද්රව්ය සමග සූදානම් කර ඇත. කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට යෝගට් 1 කෝප්පයක් ප්රතිස්ථාපනය වේ.
කේක් "චොකලට් කුමාරයා"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- සෝඩා කෑල්ලක් - 1 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- සීනි - 3/4 කෝප්ප;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප.
අයිස් සඳහා
- චොකලට් කළු - 1 ටයිල්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- walnuts - රස.
සකස් කිරීම
සුදු පැහැති තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න. ස්කන්ධය 2 ගුණයකින් වැඩි විය. එවිට කොකෝවා එකතු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි පිටි, සෝඩා හදුන්වා දෙමු. උඳුන සෙන්ටිමීටර 180 ක් දක්වා රත්, කේක් අච්චුවකට ඇනූ වත් කර, තෙල් 30-40 විනාඩි කේක් පිළිස්සීම.
මේ අවස්ථාවේදී, අයිස් හා ක්රීම් සකස් කරන්න. ක්රීම් සඳහා, සීනි සමග ඝන ඇඹුල් ක්රීම් පහර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු. ග්ලේස් සඳහා, වතුර භාජනයක චොකලට් උණු කොට බටර් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
2 ෙකොටස් කපන ලද කේක් කපා, එය සිසිල්. අපේක්ෂිත නම්, ඔබ කොන්ගැක් හෝ මත්පැන් සමඟ ඒවාට impregnnate කළ හැකිය. එවිට අපි ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් සමග කේක් ග්රීස් කරන්න, එය එකතු කරන්න, එය ගෙඩිය පුරවන්න. කේක් ගෙඩියේ "කළු කුමාරයා" කැඩුණු ගෙඩි ඉස්සේය. හිරු ආලේපනය සඳහා පැය 6-8 පැය ශීතකරණයට දමනු ලැබේ.
උකුස්සන් කළ කිරි හා බටර් සමග ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට කෝපි සහිත කිරි සහිත "කළු ප්රින්ස්" කේක් සූදානම් කළ හැකිය. ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්යයේ අනුපාතය පහත පරිදි වේ: තම්බන ලද condensed කිරි 1 බැටරිය, බටර් කොළ පැකට්ටුවකට මදක් අඩු. ඔබ ආහාර පිසීමට හා කේක් පැතිරී.
මල්වාර්ක්හි කේක් "කළු ප්රින්ස්"
ඔබට බහු වෙළැකුමක් තිබේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් එය කේක් පුළුස්සා දැමිය හැකිය. කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මත ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඕනෑම එකක් ගන්න. පැයක් පමණ හෝ ටිකක් දිගු "බීඩිං" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට. කේක් පහසුකම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එවිට ඉහත වට්ටෝරු සිට ඕනෑම ක්රීම් ග්රීස් කර චොක්ලට් ග්ලූස් වත්. ඔබට පෙනෙන පරිදි - සියලු විචක්ෂණශීලී ඉතා සරල ය! Bon appetit!