මෙම කේක් ළමා කාලය සිහිපත් කරයි. "බර්ඩ්ස් මිල්ක්" වර්ග සියල්ලම සියලු ගබඩාවල විකුණන විට, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම කේටරයක් සැබෑ ආහාරයක් පිසින ලද අතර, එය නිපදවන ලද මොස්කව් අවන්හල් වලින් එකක පමණි. කාලයත් සමඟ, "කුරුලු මිල්ක්" කේක් කුක් සහ ගෙදර ආහාර පිසීමට පැමිණියා. ඔහුගේ වට්ටෝරුව වෙනස් වූ අතර නව අමුද්රව්ය එකතු විය. ගෘහණියන් අතර ඉතා ඉක්මණින් වට්ටෝරුව, කේක් ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් සෑදූ මැංගු මත පදනම් වූ කේටරය විය. අපි ගෙදරදී "කුරුලු කිරි" කේක් එකක් හදන්නේ කොහොමද කියලා අපි ඔබට කියන්න ඕනෑ.
"කුරුලුගේ කිරි" කේක් ගෙඩියක් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- විනාකිරි.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- සීනි - අයිතම 1,5;
- කිරි - 2 අයිතම;
- මංගා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
අයිස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මාගරින් දියවීම, සීනි දැමිය යුතු ය. එක් වරක් එක් බිත්තරයක් එක් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. විනාකිරි සෝඩා සමග ගඩොල් සහ ඇනූ එකතු කරන්න. සමනළුන් පිටිවලින් තොරව සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් මිශ්ර කළ පිටි ක්රමයෙන් බිත්තර මිශ්රණයට එකතු වේ. උකුස්සන් දෙකට ඇනූ කොටස් දෙකකට වෙන් කර උඳුන තුල සමාන සමාන කේක් පිළිස්සීම.
ක්රීම්, බටර් බටර් සහ සීනි මිශ්රකයක් සාදා ගැනීම. කිරිපිටිවලින් සාදන සෙමොලිනා කැඳ පිසිනවා. ඔබේ කැඳුම සූදානම් වන විට, තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය එක් පැත්තකට තබන්න. ලෙමන්, සම සමග, දඩ කෝණයන් මත දැව හා සිසිල් කළ මන්නා කැඳ සඳහා එකතු කරන්න. සීනි සහ බටර් කැඳ සඳහා එකතු කරන්න. සුමට වන තෙක් ප්රතිඵල මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. අවසන් ක්රීම් පිටි කේක් මත තබා ඇත, දෙවන කොටස ඉහළට ආවරණය වේ.
සාස්පාන් මිශ්ර සීනි, කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් දී. මිශ්රණය ඝණීවන තුරුම වෙඩි තියන්න. එවිට බටර් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ගෙඩිය නිමාව කේක් වත්, පැති දෙකට වැදී ඇත. පැය එකහමාරක ශීතකරණය තුලදී කේක් එක පිටට ගෙන මේසයට සේවය කරන්න.
සංකෝචනය කළ කිරි සමග "කුරුලු කිරි" කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
කේක් සඳහා කීම් "කුරුලුගේ කිරි" වෙනස් විය හැකි අතර, එක් එක් සිය සුවිශේෂි රසය ලබා දෙයි. ඔබ පිසීමේ දී වඩාත්ම අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වන්නේ ක්රීම් සහ එහි අමුද්රව්ය ලබා දීමයි. උදාහරණයක් වශයෙන්, කුළුබඩු සහිත කිරි ඔබේ කේක් රසවත් ක්රීම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
ක්රීම් සඳහා
- මංගා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 0.5 භාජන;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
අයිස් සඳහා
- කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි හරහා පිටි ගෙන කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න. සීනි සමඟ බිත්තර කපන්න, කලින් මෘදුලැබූ මාගරින්, පිටි සහ කේක් සඳහා ඇනූ knead එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වැනි දියරයක් නොවිය යුතුය. ටිකක් සමග අච්චුව ලිහිසි කිරීම, පිටි ඉසිය හා ඔබේ ඇනූ තුළට වත් කරන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 50 ක් පුළුස්සන්න.
ක්රීම් ආහාර පිසීමට, සෙමොලිනා පිසීමට. කිරිපිටි අඹරාගත් හා අඹ ගසක් පුරවන්න. කුරුලු පැටවුන් නොමැතිව හැරී හැරිය යුතුය. සීනි එකතු කර සීනි එකතු කරන්න. කැඳ ශීත කළ පසු මෘදු කළ බටර් එකතු කර මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න. අයිස්ක්රීම් දියර කිරි එකතු කිරීම හා සුමට තෙක් මික්සර් සමඟ නැවත පහර දෙන්න.
ග්ලේස් ගතිය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය හා කුඩා ගින්න මත තරමක් තාපය. ග්ලාස් නභිගත නොවිය යුතුය, නමුත් උණුසුම් කිරීම පමණි.
සිසිල් කේක් කපා දෙකකට කපා. එකක් මත ක්රීම් පිටතට දමා දෙවන කේක් එකට දමන්න. උණුසුම් ගෙඩියක් වත් කරන්න. එය කේක් වලින් ටිකක් විය යුතුය. ඔබේ අභිමතය පරිදි කේක් සැරසෙන්න.