චොකලට් රසකැවිලි - ඔබේම දෑවලින් රසවත් ආහාර රසකැවිලි වර්ග

ස්වකීය පිසින ලද චොකලට් රසකැවිලි වෙළඳසැලේ රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් නිතරම පාරිභෝගිකයින්ට සපයනු ලබන දේ සමඟ සැසඳීමක් සිදු නොවේ. දේශීය නිෂ්පාදනවල කාර්මික නිෂ්පාදනයේ ඒකාකාරී කොටස් වන සියලුම හානිකර අපද්රව්ය සියල්ල අහිමි වේ.

නිවසේදී චොකලට් සූපන සාදන්නේ කෙසේද?

චොකලට් නිපදවීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, පහත දැක්වෙන ද්රව්යයන් හි සැලකිල්ලට ගත හැකි වට්ටෝරු සොයාගත හැකි අතර, මුලින්ම ලබාදුන් උපදෙස්, තෝරාගත් විකල්පය නිවැරදිව සහ ඵලදායීව ඉටු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

1. ස්වභාවික චොකලට් රසකැවිලි වලින් සාදන ලද තත්ත්වයේ චොකලට් වලින් හෝ කොකෝවා ඇට සහ කොකෝවා බටර් භාවිතා කළ හැකිය.
2. චොකලට් සඳහා පිරවුම්, ගෙඩි, වියළි පලතුරු හා මුද්දරප්පලම් වැනි සරල වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කළ හැකි බහුකාරකයක් විය හැකිය.
3. රසකැවිලි ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා රසකැවිලි සඳහා සිලිකොන් මෝල් භාවිතා කරන්න.

චොකලට් රසකැවිලි "ටිෆල්"

ඔබේම දෑතින් චොකලට් කැන්ඩි පිළියෙල කිරීම මුලින් පෙනේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ අවශ්ය අමුද්රව්ය සමඟ ගබඩා කිරීම, වට්ටෝරුවෙහි මූලික නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීම සහ ඉතා ඉක්මනින් ඔබගේ තේ අපනයනය නොකළ රසයෙන් පුදුම හිතෙන රසවත් ගෘහස්ථ පැණිරසකින් පරිපූර්ණ වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• කොකෝවා ඇට 50 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• ෙකොෙකෝවා බටර් - 80 ග්රෑම්;
• කිරිපිටි - 120 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
• ෙකොෙකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්;
• ගෙඩි - 1 අතලොස්සක්;
• කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

1. සීනි ක්රීම් සමග මිශ්ර, මිනිත්තු 3 කන්න.
2. උණුසුම් මිශ්රණය ගින්නෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. බිම් බෝංචි සහ කොකෝවා බටර් විසුරුවා ඇත.
3. කිරි තුළ බීම, විනාඩි 10 සඳහා ප්රෝටීන් සහ rub.
4. විනාඩි 30 ක් සඳහා ස්කන්ධය තබන්න, ඉන්පසු තේ හැන්දක සමග එය ලබා ගන්න, චොකලට් රසකැවිලි වලින් සෑදූ, කුඩු, කොකෝවා සහ ගෙඩි මිශ්රණයකින් සිසිල්.

ඇල්කොහොල් චොකලට් රසකැවිලි

පුදුමයට කරුණක් නම්, තැම්බූ ඇට වර්ග සහිත චොකලට් සුප් හොද්ද රසවත් බව පෙනේ. ඔබ හෙසල්නාට් හෝ කජු යන දෙවර්ගයටම මෙන්ම, රටකජු, පඩිපෙළේ උඳුන තුල ක්රීම් සෙවන මිලදී ගැනීමට පෙර නිෂ්පාදනය වියළීම සිදු කළ හැකිය. සීනියේ හෝ වෙනත් තෝරාගත් පැණි රසකාරකයකින් රසවිඳීමේ රසයක් පාලනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කොකෝවා බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
• කොකෝවා බටර් - 75 ග්රෑම්;
• සීනි, පැණි - රස;
• කිරිපිටි, ගෙඩි.

සකස් කිරීම

1. කොකෝවා බටර් සහ වතුර නානකාමරයකින් මිශ්ර කර කොකෝවා බෝංචි කන්න.
2. උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තෙක් සීනි එකතු කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම්, කුඩු කිරි.
3. පාදය සීතල තුළට කැටි කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දෙයි, එක් එක් පෝරමය තුල ගිලී ඇති, 2/3 සමග ඔවුන් පිරවීම, අච්චු වත් කරති.

කොකෝවා සිට චොකලට් රසකැවිලි

ඔබ ස්වභාවික බෝංචි මිලදී ගැනීමට අසමත් වුවහොත්, ඔබ කොකෝවා සිට ගෙදර චොකලට් රසකැවිලි සෑදිය හැකිය. පිරවීම පෙර පැවති වට්ටෝරුව තුළ, ගෙඩි හා මෘදු කැඩුණු වියළි ඇටවලක, මුද්දරප්පලම් සහ සිප්පිවලින් සෑදූ මෘදු ස්කන්ධයක් විය හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට කැඩුණු ගෙඩි එකතු කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• කොකෝවා කුඩු - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග.

සකස් කිරීම

1. පිරවීම, වියළි පලතුරු මිරිකා ගැනීම, වියළීම හා මිශ්රණයක දී ඇට වර්ග එකතු කිරීම.
2. තාපාංක කිරි දී, කොකෝවා සහ සීනි මිශ්රණයක් වත්, සමජාතීය තෙක් උයන්න.
3. පිටි තුළ වත් කර, ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 4 කන්න.
4. අර්ධ චොකලට් ස්කන්ධයක් සහිත අච්චු පුරවන්න, මධ්යයේ ෆිලර් පන්දුව තබා උඩ සිසිල් මත මිශ්රණය වත් කරන්න.

මින්ට් පිරවීම සමඟ චොකලට් රසකැවිලි

ඔබ අසාමාන්ය දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, පැණිරස හා ප්රබෝධජනක, චොකලට් මින්ට් සුකැදුරෝ සූදානම්. රසය සංයෝජනවල වෙනස මගින් ඔබට නොපෙනෙන, අමතක නොවන හැඟීමක් ඇති කර ගත හැකි වනු ඇත. එක් වරක් වඩා උසස් ගෘහස්ථ රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව නැවත කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• කජු සහ පොල් පිටි - 1/3 කුසලාන;
• පොල් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මින්ට් තෙල් - 5 බිංදු.

සකස් කිරීම

1. බ්ලොන්ඩරයේ කන්ටේනරයේ හෝ චොකලට් හැරුණු විට අමුද්රව්ය සියල්ල සම්බන්ධ කරන්න.
2. එහි ප්රතිඵලය අනුව අච්චු වලට අනුව ප්රතිස්ථාපනය වන අතර, එය කැටි කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.
3. ජල ස්නානයක චොකලට් ප්ලාස්ටික්, එය තුළ ඇති බිල්ට් බඳින්න.
4. ඝනවීම සඳහා සීතල තුළ චොකලට් රසකැවිලි තබා ගන්න.

චොකලට් රසකැවිලි "රෆායෙලෝ"

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සරල අමුද්රව්ය වලින් ස්වකීය අතින් සාදන ලද චොකලට්-පොල් රස කැවිලි - පැණි රසයෙන් ප්රකාශිත වෙනස්කම් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. එය නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ප්රතිඵලය වනු ඇත්තේ නොසැලකිලිමත් අපේක්ෂාවන් අභිබවා, ප්රචණ්ඩකාරී චිත්තවේගයන් සහ සැබෑ සතුට ප්රකෝප කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:

• සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• පොල් චිප් - 150 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• මේද ක්රීම් - 12 මිලි;
• ආමන්ඩ්

සකස් කිරීම

1. සුදු චොකලට් කැබලිවලට කඩා දමා ක්රීම් සමග වතුර භාජනයක හෝ මයික්රෝවේව් උදුනක දී උණු කොට ඇත.
2. කාමර කොන්දේසි යටතේ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පොල් චිප් සහ බටර් 50 ග්රෑම් මිශ්ර කරන්න.
3. ටික කාලයකදී ශීතකරණය තුළ ඇති ස්කන්ධය ටිකක් පොඩ්ඩක් කර නැවතත් සිසිල් කරන්න.
4. ලැබුණු මූලික පදනමක් වටා සුදු චොකලට් රසකැවිලි, එක් එක් ආමන්ඩ් දමා, චිප්පියේ paniruyut.

ජෙලි පිරවුම් සහිත චොකලට් රසකැවිලි

චොකලට් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ජෙලී පංකා සතුටු කරනු ඇත. මෙම නඩුවේදී ජෙලි පදනමේ නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා පිරවුම් ද්රව්ය ලෙස ක්රියා කරයි. ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ද්රව සහ ජෙලටින් අනුපාතය නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය. ප්ලේයරයෙන් කපන ලද හෝ ප්ලග්ව මත තබා බියෙන් තොරව කපා ගත හැකිය. මෝඩ්ස් මිල්ක් හෝ පලතුරු යුෂවලින් ආදේශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• බෙරී මිහිරි මෝර් - 1 වීදුරු;
• ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. වට්ටෝරුව අනුව ජලය ජෙලටින් පොඟවා, රස මිශ්ර, දියර කිරි හෝ යුෂ මිශ්ර කරන්න.
2. මිශ්රණය මිශ්රණය වත් කර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. එය චොකලට් පුළුස්සා දමන්න, එය ජෙලි බ්ලැන්කට් පොඟවා, එය දැලක හෝ පාච්මන්ට් මත වියළීමට ඉඩ හරින්න.

ඇල්කොහොල් සමග චොකලට් රසකැවිලි

වැඩිහිටි ප්රේක්ෂකයක් සඳහා, ඔබ විසින් සාදන ලද චොකලට් රසකැවිලි ඇල්කොමික පිරවීම සමග ඔබට පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම නඩුවේදී බේලී ජාවාරම භාවිතා කරනු ලැබේ, වෙනත් ඕනෑම පානයකින් ආදේශ කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන කිරි බෝංචි, සීනි සහ කොකෝවා බටර් වලින් සාදා ඇති හෝ සාදන ලද කිරි, කළු හෝ සුදු චොකලට් වලින් සාදන ලදි.

අමුද්රව්ය:

• චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• බේලී බේලී - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

1. චොකලට් රත් කරන්න.
2. පතුලේ ඇති චොක්ලට් තට්ටුවක් සහ අච්චුවේ බිත්ති ආදිය සහ එය අත්හිටුවන ලෙසට ඉඩ දෙන්න.
3. 1.5 මි.මී. ඝණකමින් සෑදෙන තට්ටුවක් තෙක් ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
4. බ්ලීට් වල කුඩා මත්පැන් වත් කර ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.
5. ඉහත සිට ඉහළට නැවත උණුසුම් කරන ලද ස්ථරයක් ස්ථරයක් සහිත චොකලට් මධ්යසාර භාජන ආවරණය කරන්න.

ළමා මිශ්රණයෙන් චොකලට් පැණිරසයි

නිවසේ චොකලට් රසකැවිලි , ළදරු මිශ්රණයෙන් "බීබීසී" වලින් සෑදිය හැකි නමුත්, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එය තෝරා ගත හැකිය. නිපැයුම් සඳහා වට්ටෝරුවක දී විශේෂ රසයක් සහ සුවඳ, සෝංක් හෝ මදෙරා භාවිතා කරනු ලැබේ, ළමුන්ගේ ප්රේක්ෂක පිරිසිදු කිරීම සඳහා ප්රතිකාර කළහොත් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ළදරු සූත්රය - 1 ඇසුරුම;
• තම්බන ලද කුළුබඩු සහිත කිරි - 1;
• කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
• කිරි - 50 මිලි;
• කොග්නාක් හෝ මැඩීරා - ½ කුසලාන;
• ගෙඩි 2 කෝප්ප;
• කුකීස් හෝ වේфорි කෑල්ලක්.

සකස් කිරීම

1. මෙම මිශ්රණය කොකෝවා, ඇට වර්ග, ඝනීභූත වූ කිරි සහ කොග්නාක් හා මිශ්ර කර 2 හැදි සමග ඒකාබද්ධ කර ඇත.
2. බෝල සෑදී ඇත්තේ කුකීස් හෝ රිෆිං කුට්ටි කෑල්ලක් තුලිනි. එය කොකෝවා සමඟ මිශ්ර කර ඇත.

වර්ණැති චොකලට් සුකිරි

සැරයටියක් මත වර්ණ චොකලට් කැන්ඩි දරුවන් සඳහා සැබෑ මිහිරි ප්රීතිය සහ වැඩිහිටියන් සඳහා විනෝදජනක සැලකිල්ලක් වනු ඇත. රසකැවිලි යනු සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි. ප්රතිඵලයක් එය වටී. ප්රධාන වශයෙන්ම චොකලට් මිශ්රණවල වැඩ කරන උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම හා පසුව ප්රතිඵලය ධනාත්මක වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඳුරු චොකලට් - 400 ග්රෑම්;
• චොකලට් සුදු - 100 ග්රෑම්
• ක්රීම් - 40 මිලි;
• අක්රමික සීනි - 15 ග්රෑම්;
• පළතුරු සාන්ද්රණය - 35 ග්රෑම්;
• තෙල් - 20 ග්රෑම්;
• කොකෝවා බටර් - 50 ග්රෑම්;
• මේදය-ද්රාව්යමය ඩයි වර්ග.

සකස් කිරීම

1. ක්රීම් සීනි සහ සාන්ද්රණය නභිගත කිරීමට තරම් උණුසුම්, සුදු චොකලට් පැසවීම, කලවම් වීම.
2. ෙකොෙකෝවා උණු කරන ලද බටර් කැබලිවලට ෙබදී ඇති අතර, සායම් හඳුන්වා දී ඇති අතර, මිශ්රණය අච්චු වල බිත්ති පවිත්ර කිරීම මගින් 30 ගුණයක් දක්වා සිසිල් කරනු ලැබේ.
3. ක්රියාපටිපාටිය 2-3 වතාවක් නැවත නැවතත්, සිසිල්.
4. අඳුරු චොකලට් තාපාංකය, අංශක 32 දක්වා සිසිල්, අච්චු වලට වත්කොට වහාම බඳුනකට වත් කළ අතර, ඉතිරි වීදුරුව ඉවත් කිරීම.
5. 1-2 විනාඩි සඳහා ශීතකරණයට ආකෘතිය යවන්න.
6. වැඩ බිදී 2/3 පෝරමය පිරවීම, චොකලට් වත්, අංශක 32 ක උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම, අතිරික්ත spatula ඉවත් කරන්න.
7. ස්කන්ධය අල්ලා ගත් විට, කූඩැල්ලා ඇතුළු කරන්න, කැන්ඩි මිශ්ර කර අච්චු වලින් ඉවත් කරන්න.