"රතු වෙල්වට්" කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම එහි මුල් නාමය යුක්තිසහගත කරයි. සුදු කීම් සමග රතු බිස්කට්වල විශ්මය ජනක එකතුවක් අසාමාන්ය වෙනස්කමකින් යුක්ත වන අතර, "වෙල්වට්" කේක්වල අසමසම ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත රසයක් චොකලට් සටහනකින් පුදුමයට පත් කරවන අතර එය ඉතා දීප්තිමත් වර්ණවලින් යුක්ත වේ. ඔබ "රතු වෙල්වට්" කේක් එකක් උත්සහ නොකළේ නම්, එසේ නැතිනම් රසවත් අතුරුපස නැවත භුක්ති විඳීමට කැමති නම්, අපි එහි මුල් වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරමු. මෙම ප්රසංගයේ ජනප්රියත්වය ලැබුණේ එයයි.
නිවසේදී රතු වෙල්වට් කේක් සඳහා සම්භාව්ය මුල්ම වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් (රිපදි හෝ ඉරිඟු) - 240 ml;
- ඝනක සීනි - 390 ග්රෑම්;
- මස් - 240 ml;
- කළු කෝපි - 100 ml;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- වැනිලා සීනි තේ හැඳි දෙකක්;
- විනාකිරි තේ හැන්දක;
- රතු ආහාර (preferably ජෙල්) සායම්;
ක්රීම් සඳහා
- චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි "වෙල්වට්" බිස්කට් සඳහා ඇනූ සූදානම් කරමු. අපි සියලු වියළි සංරචක ඉවත් කර වෙනම කන්ටේනරයකට සම්බන්ධ කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ෙකොෙකෝවා කුඩු සහ ලුණු මිශ්රණය මිශ්රණයක් ලබා ගත හැකිය.
විශාල, පුළුල් කන්ටේනරය තුළ අපි සීනි සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරමු. මීලඟ පියවරේදී, මිහිරි බටර් මිශ්රණයට බිත්තර, බටර් මිල්ක්, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. කසළ ක්රියාවලිය අවසානයේදී අපි රතු පැහැති කෝපි, විනාකිරි සහ ජෙල් වර්ණ හඳුන්වා දෙනවා. එහි ප්රමාණය තීරණය කරනුයේ නිමි කේක්වල අපේක්ෂිත වර්ණ සන්තෘප්තියෙන්ය. එහෙත්, මුල්වල දී මෙම කේක් ඉතා දීප්තිමත් වර්ණ ඇති බව සලකමු.
මීලඟට, මික්සර් තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියරමය පදනමක් ලෙස, අපි උපරිම වශයෙන් ඒකාග්රතාවය ලබා ගන්නා තුරු වියළි අමුද්රව්ය තුනකට මායිම් හා විල්ලු සමග මිශ්ර කරන්න. නමුත් සුදුළුනු නොකරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි ඇනූ සමඟ මැදිහත් වන තරමට, වඩාත් තෙතමනය හා තෙතමනය එය impregnation තොරව හැරෙනු ඇත.
පිළිස්සීම් කේක් සඳහා අප විසින් එම විෂ්කම්භය දෙකේ හෝ තුනක කන්ටේනර් අවශ්ය වේ. හැඩයන් කුඩා වන අතර, ඒවා දෙකක් තිබේ නම්, එය සමහර විට පිටි ගුලිය අධික විශාල වශයෙන් පිටි ගුලිය වලක්වා ගැනීම සඳහා, පැතිවලින් වැළකීම සඳහා පැති මත පැන්සල් තහඩු දැමීම වඩා හොඳ වේ.
ඇනූ සමග ආකෘතිය උණුසුම් උඳුන තුල තැබිය යුතුය. වෙල්වට් කේක් දැමීම සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමය අංශක 165 ක් වන අතර, ඔබේ අච්චුවේ විෂ්කම්භය සහ ඒවායේ අංකය විචලනය අනුව විනාඩි විසිපහක් විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ. එහෙත් ලී කූඩුවල ඇති සූදානම සහතික කිරීමට වඩා හොඳය.
රවුම් කේක්වලට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දී ඇති අතර, ඒ අතරතුර අපි "රතු වෙල්වට්" කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය කිරීම සඳහා ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් හා වැනිලා සාරය සමඟ මෘදු බටර් සංයුක්ත කිරීම සහ ඒකාකාර හා සිහින් වන තෙක් මික්සර් පන්ච් එකට එක් කරන්න. සීනි කුඩු කුඩු ටිකක් ඇවිස්සීමේ ක්රියාවලියේ දී, ඔබේ රුචිය අනුව සකස් කළ හැකි ප්රමාණය.
දැන් රතු වෙල්වට් කේක් එකට එකතු කිරීම හා අලංකාර කිරීම ගැන. බොහෝ විට, ෙබ්කිං කේක් නැගිටින විට
"රතු වෙල්වට්" කේක් සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බීට් යුෂ සමග සායම් සහිත සාදන අතුරුපුවක් වෙනස් කළ හැකිය. මේ සඳහා, කෝපි සාදන විට මිලි ලීටර් පනහකට අඩු ද්රවයක ප්රමාණය අඩු කර එය වඩාත් ශක්තිමත්ව ඇති අතර බටර් කිරි ප්රමාණයම අඩු කරයි. බීට් සෝස් මිලිලීටර සියගණනක් අතුරුදහන් වී ඇති අතර එය උපරිම දීප්තිමත් වර්ණ සමඟ එළවළු සකස් කිරීම සඳහා තෝරා ගනී.