මෙය අමුතු දෙයක් විය හැකිය, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම - කරකැටීමක් ඇති කිරීමට, මිදුලේ පිටතට යන්න. මිනිස් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ආහාරයට ගත හැකි වල් පැලෑටි පවතී.
"වල් පැලෑටි" යන වචනයේ තේරුම හරියට සමානයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සමහර විට එය එය සුදුසු නොවන පැල ලෙස හැඳින්වේ. මිදුලේ, උද්යානය, උද්යානය, වනාන්තරය, කුරුල්ලන්ට ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔබ කන්න පුළුවන් ශාක පැළෑටි සොයා ගැනීමට පහසු ය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට රසවත් කෑමක් කළ හැකි ය.
1. ජල වතුර
ගබඩා තුළ අලෙවි කරන වල් පැලෑටි, නමුත් සත්ය වශයෙන් එය ළඟම පොකුණ අසලින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ කැඩිය හැක. Cress ආලේප කිරීමට කුළු බඩු එකතු වන අමු ස්වරූපයෙන් විවිධ සලාද සඳහා එකතු වේ. විටමින්, ප්රයෝජනවත් තෙල්, ඛනිජ සහ ඇල්කේලයිඩ් සංයෝග අඩංගු වේ.
2. නෙට්ල්ස්
තවත් බොහෝ ප්රසිද්ධ වූ වල්පැලෑටි, බොහෝමයක් ආහාර පිසීමේ අවශ්යතාවයන් සඳහා යොදා ගනී. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට sorrel වෙනුවට nettle කොළ වෙනුවට හරිත ගෝවා සුප් ගෙන ගත හැකිය. ඔවුන් දැවෙන බලපෑම ඉවත් කිරීම සඳහා නටන ලද ජලය සමග තරුණ විය යුතුය. මීට අමතරව, nettle කොළ සලාද සහ සෝස්වල ඇතුළත් වේ. ඈත අතීතයේ සිටම ජනප්රිය බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා නූඩ්ල්ස් භාවිතා කර ඇත.
3. කිවෝනා
නිශ්චිත ඖෂධ සකස් කිරීම හා ආහාර අතිරේකව නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ක්වෝනායා භාවිතා කරන බව ස්වල්ප දෙනෙක් දැන සිටිති. ඔබ එය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට වල් පැලෑටිවලින් ප්රයෝජන ලබාගත හැකිය. එමගින් ශරීරයට අනතුරුදායක වන ඖෂධීය ඔක්සයික් අම්ලය ඉවත් කළ යුතුය. මෙම කාර්යය සමග ලෙමන් යුෂ හෝ තාප පිරියම් කිරීම හොඳින් සිදු වේ. ක්වෝනායා පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු නම්, වල්පැලෑටි අප වඩාත් සුලභව ඇති බවටත් විද්යාඥයින් විසින් තීරණය කර තිබේ.
4. Thirstles
මෙම ශාකය කුරුලෑවක් ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ දෙනෙක් එහි තියුණු කටු ඇති බව හදුනාගෙන තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, thistle ආහාරයට ගත හැකි හා රසවත්, සහ කුසගින්න සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සහ විටමින් ආරෝපණය ලබා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත දේ. කොළ කපා ගත යුතු අතර, ආහාරයට ගත හැකි සුප් ලබා ගැනීමෙන් පසු, ලුණු සහිත ජලය තුල කැබලිවලට කපා තම්බා කළ යුතුය.
5. මැඩම්
ලස්සන හා සුවඳැති මල් වලින් ඔබ මල් වඩම් පමණක් නොව, ආහාර සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය. දොඩම්ලියන්ගෙන් වඩාත් ජනප්රිය ආහාරවලින් එකක් වන්නේ ජෑම් ය. මෙම ශාකය කොළ සලාද වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. ශාක ඉදෙමින් විට, එය කටුක රස අත්පත් වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, එය කොළ තරුණ සහ ටෙන්ඩර් විට වසන්තයේ දී එකතු කළ යුතුය. ප්රතිලාභ සඳහා, එදිනෙදා දව වල බීටා කැරොටින් විශාල ප්රමාණයක් සහ කැරට් වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පවතී.
6. ගොඩවල්
උද්භිද විද්යාඥයන් හා ක්ෂේත්ර කම්කරුවන්ට වෛරයක් ලෙස, තිරිඟු වැනි වගා කරන ශාකවල වර්ධනය අහිතකර ලෙස බලපායි. මේ අවස්ථාවේ දී, බොහෝ දෙනා මිනිස් සිරුරට ඉතා හොඳින් ප්රයෝජනවත් යැයි සැක නැත. ආහාරයට ගැනීම සඳහා තවමත් සකස් නොකළ තරුණ පැල සුදුසු වේ. ලුණු, සලාද, සුප්, සෝස්, සහ ප්රයෝජනවත් පිටි සාදාගත හැකි මූලයන්ගෙන් සුදුසු වේ.
7. Sitnik
අලංකාර පොකුණු සඳහා යොදා ගන්නා ශාකයක් වන අතර, බොහෝ අය එය සරලවම කපා ඇත. මෙම වල් පැලෑටි බීජ, මුල් සහ බීජ විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. ඒවා අමු සහ පිසින ලද ස්වරූපයෙන් විය හැකිය. Sitnik පෝෂ්යදායී වන බැවින් එය කාබෝහයිඩ්රේට් ගොඩක් අඩංගු වේ. වියළි මුල් වලින් ලබාගත් පිටි, පැණිරසයි, සහ එය ග්රැෆූල් සීනි එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
8. එඬේරාගේ බෑගය
90 දශකයේ ළමයි මෙම කිසිවෙකු මෙන් මෙම වල්පැලීම නොදනිති. එය එළවළු හරිත මෙන් සමාන ප්රසන්න ප්රමාණවත් රසයක් සැලකිල්ලට භාජනයකින් එය කෑවෝ ය. එඬේරාගේ බෑගය ඕනෑම භෝජනයක රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට හැකි වී තිබේ. තරුණ ශාකයේ ඇඹරුම් ශාකයේ තියුණු රසයකින් සංවේදී බව සලකන්න. ආහාර දී ඔබ අබවල වෙනුවට, සෝස් වෙනුවට, වල් පැලෑටි භාවිතා කළ හැකිය. ඖෂධයේ භාවිතා කරන එඬේරුන්ගේ බෑග්වල ප්රයෝජනවත් දේ සැලකිල්ලට නොගන්න.
9. පෘතුලැක්
මෙම ශාකය ඝන රතු කඳන් හා වට රවුම් කඳු සහිත ඉස්ම සහිත කොළ හඳුනා ගත හැකිය. මෙම වල් පැලෑටිය මත ඉවත් කිරීමට ඉතා අපහසු වේ, නමුත් ඔබ එය ආහාරයට ගතහැකි හරිතයන් ගොඩක් ලබා ගත හැක. කඳන් හා කොළ අලුත් ආහාරයට ගත හැකිය, සලාද හෝ වෙනත් කෑමට එකතු කිරීම. පෝටලැක් නිවිති සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකිය. මෙම ශාකයේ ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ඔමෙගා-3 සතුව ඇත.
10. සැඛලි කඳුයාය
බාල්කුවලට බාහිරව බාහිරව යොදා ගත හැකි වල්පැලෑටි, ඉහළ කඳන් නිසා. එය යුරෝපය හා මැදපෙරදිග ඊසානදිග ප්රදේශයෙහි පුළුල්ව ව්යාප්තව ඇත. කොළ සහ රතු නිර්දේශිත කදන් සෙ.මී. 8 ක් දක්වා දිගු කළ යුතු අතර ඒවා කොළ සහ සම ඉවත් කළ යුතුය, එවිට ඔබට පිසීමට හැකිය.
11. ක්ලෝවර්
ශාකයක් ඉගෙන ගැනීමට අපහසු නැත. මන්ද, එය සන්තෝෂය සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලබන සහ රෝස මල් සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ තුනක්, අඩු වශයෙන් සති හතරක් ඇත. කෙසේ වෙතත් ස්වල්පයක් පෝෂ්යදායි හා ප්රයෝජනවත් ක්රෝමාක බීජ ගැන 25% ක් ප්රෝටීන් හා සෞඛ්ය සම්පන්න මේදවලින් 12% ක් අඩංගු වේ. බඩගින්න තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකිය. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න තේ පානය කිරීම සඳහා වියළි මල් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර දී සෝදා හා ලුණු විය යුතු, සහ අමු කොළ භාවිතා කළ හැකි නමුත් තරුණ අංකුර ගෝවා වැනි මුහුන් සඳහා සුදුසු වේ.
12. කුඩ්සු
එය බොහෝ ප්රදේශවල වර්ධනය වන නිසා විශාල ජනතාව පෝෂණය කළ හැකි ශාක. එය ඉතා ජනප්රිය කුඩුසු, අතිවිශාල භාජනවලින්, මිහිරි ජෑම් සහ ෙජලි වර්ග වලින් සකස් කර ඇති ස්ථානයකි. පිසීමේ විකල්ප එක් - මූලයන් උනු, සෝයා සෝස් සමග මිශ්ර සහ සලාද එකතු කරන්න. කුඩ්සු යනු ආමාශ ආබාධ සඳහා විශිෂ්ට සහායකයාය.
13. රොජොස්
සොබාදහම ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විකල්පයක් එක් - බොහෝ රත් සමග පටලැවිලි කරන ලද සැරසිලි තීන්ත ශාකයකි. ආහාර රොටි පුළුස්සා ගත හැකි පිටි කරවීම සඳහා වියලන ලද සහ වියළන ලද ඉඟුරු යොදා ගනී. ඇස්පරගස් වැනි රස කෑමෙන් හා තරුණ කෝප් කන්න පුළුවන්.
14. බම්බුබෝයි
ඇත්ත වශයෙන්ම, උණ බම්බු ගසක් නොවෙයි, නමුත් වල් පැලෑටි මෙන් ඉතා ඉක්මණින් පැතිරෙන තෘණ වර්ගයකි. කඳන් රසය, ඉරිඟු හා සමාන වන අතර, එය තවමත් ශරීරයට වැදගත් වන කෙඳි ගොඩක් අඩංගු වේ. උම්බලකඩ සෑදීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය පහත පරිදි වේ: කොළ සහ ඝන මතුපිට ඉවත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු කදන් කෑලි කපා, තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 20 ක් පිසීමට. සෝයා සෝස් සමග බම්බු කල අවසානයේ දී, උදාහරණයක් ලෙස, සලාදයක් තුල එකතු විය.