කුඩා කාලයේ පටන් අප සියලු පලතුරු හා එළවළු කොන්දේසි විරහිතව ප්රයෝජනවත් බව අපට උගන්වනු ලැබේ. එහෙත්, නැත, වාසි ලබා නොදෙනවා පමණක් නොව, ඒවාට හානි කළ හැකි අවස්ථාද තිබේ. වැඩිහිටි ජීවිතයේ යථාර්ථය මෙයයි.
ලෝක ප්රායෝගික ක්රියාකාරකම්වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ වසර ගණනාවක් පුරා සමහර පළතුරු වැඩි වශයෙන් නිෂ්ඵල විය හැකි බවයි. මෙය සැපයුම් කරුවන්ට හැකි තරම් පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට උත්සාහ කරන බව පෙනේ. පලතුරු වල පෝෂක ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තිත්ත ඇපල් ගෙඩි හෝ පරිපූර්ණ සාමාන්ය හැඩය ඇපල්, නිදසුනක් ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස. හොඳයි, නිමි භාණ්ඩය ලස්සන හා රසවත්. නරක අතට - වෙනස් වූ සංයුතිය බරපතළ ලෙස සෞඛ්යයට හානි කරයි.
ඇමෙරිකානු සංවිධානයේ පාරිසරික ක්රියාකාරී කණ්ඩායමක් පළතුරු ලැයිස්තුවක් සකස් කර ඇති අතර, එය ස්පොන්ජියක් වැනි වාතය හා පස් වලින් ඇතිවන අහිතකර ද්රව්ය. ඉහළට මෙවැන්නක් පෙනේ:
1. පීච්
මෙම පළතුරු ඔවුන් හරහා පැමිණෙන සියලුම කෘමිනාශක පාහේ භාවිතා කරයි.
2. ඇපල්
ඇපල් සංයුතියේ විවිධ අන්තරායකාරී ද්රව්ය 47 ක් සොයාගෙන ඇති අතර, ඒවා අතර පවා පිළිකා කාරක ඇත.
3. නෙක්ටරයින්
ඔවුන් පීච් හි ඥාතීන් නිසා, ලැයිස්තුවේ ඔවුන් දැකීමට පුදුමයක් නොවේ.
4. තම අස්වන්න සහ අස්වන්න
ඒවා අඩංගු පළිබෝධනාශක හේතුවෙන් පලතුරු විශාල හා පැණිරස වැඩිවෙමින් පවතී. එහෙත් ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නොමැත.
5. මිදි
විශේෂයෙන් භයානක වන්නේ මිදි පලයි.
6. පෙයාර්ස්
පළපුරුදු පළතුරු වල අතිශයින්ම හානිකර පළතුරු.
වර්ගීකරණය හා නිෂ්චල එළවළු තිබේ.
1. උගුරේ
මෙම එළවළු දිගුකාලීනව සැලකිලිමත් ලෙස සලකනු ලැබේ. එය වල් පැලෑටි හැඳින්වීම වුවත්, එය උද්යාන හා එළවළු උද්යාන තුල ක්රියාකාරීව වර්ධනය වේ. එළවළුහි දීප්තිමත් රසය, එය කිසිසේත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් නොමැති බව ඔබ අමතක කරයි.
2. රාබු
කටුක පළතුරු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒ සියල්ල.
3. වම්බටු
නිල් පැහැති අය රසවත් රසයක් තිබුණත්, ඒවායේ සංයුතියෙහි කිසිදු විටමින් හෝ ඛනිජ සෑදෙන්නේ නැත.
4. ඉරිඟු
එහි ප්රධාන හා වාසිදායක වාසිය වන්නේ සීනීනියම් අමතක නොවන ගිම්හාන රසයෙන් පසුවය.
5. අර්තාපල්
නියත වශයෙන්ම එය නිෂ්ප්රයෝජන විය නොහැකි ය. එහෙත් පමණක් ආහාර ගැනීම ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මූලයේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය.
6. පිපිඤ්ඤා
පිපිඤ්ඤා ගැන වඩා උනුසුම් විවාදයක් ගැන. විශාල ජල අන්තර්ගතය නිසා ඒවා නිෂ්ඵල ලෙස සැලකේ. එහෙත්, ඔවුන්ගේ සංයුතිය, සොයා ගැනීමට - සරල ජලය නොවේ. ද්රවයෙන් සෙමින් අවශෝෂණය වී ඉතා හානිකර ද්රව්යයන් ගෙන ඒම ඉතා ඉක්මනින් ඉවත් කර ඇත.
ඉහත සඳහන් පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගැනීම නතර කිරීම සඳහා ලැයිස්තු නිර්මානය නොකරන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. දැන්, ඔවුන් දෙස සමීපව බැලීමට. සිත් ඇදගන්නාසුළු හා අද්විතීය පළතුරු බොහෝ විට වර්ණවත් පෙනුමට වඩා රසවත් හා වඩා ප්රයෝජනවත් බව මතක තබා ගන්න. සුඛෝපභෝගී රසය හා වටිනා ද්රව්යවල සුළු අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු වඩාත් ප්රයෝජනවත් ඒවා වෙනුවට නිවිති, බ්රොකොලි, කැරට්, වට්ටක්කා සහ වෙනත් අයගෙන්.