එම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු "මෙඩොවික්" ලෙස නම්, සම්භාව්යයන්ගේ සංකල්පයේ සීමාවන් බොහෝ සෙයින් අඳුරු විය හැකිය. සරල මී පැණි කේක් ලෝකය පුරාම ගෘහනියන්ට ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන තිබේ. මෙය අව්යාජ වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීම සංකීර්ණ වී තිබේ. අපි "මෙඩොවික්" වඩාත් ජනප්රිය වෙනස්කම් කිහිපයක් එකතු කර ගත්තා.
කේක් "Medovik": සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
- පිටි - 480 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 l;
- පිටි සීනි - 320 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේදය - 240 ml.
සකස් කිරීම
කේක් පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කරමු. සාස්පාන් දී මී පැණි දමා සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන අතර සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. එම මිශ්රණය ගින්නෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර, වේගයෙන් හා නොනවත්වා ඇවිස්සීමකින් බිත්තර එකතු කළ හැකිය. අවසානයේ දී බිත්තර තැටි නොලැබීම සඳහා බිත්තර එකතු කළ යුතුය. දැන් එය සෝඩා සහ පිටි හැරීම, වියළි අමුද්රව්ය එකතු සහ ඇලෙන ගාන ලද ඇනූ නොවේ.
4 මිනිත්තු 4 ක් පමණ ඝනකමකින් යුත් රනිලයක් කපා ඇති ලෙස කොටස් එකට කොටස් 8 කට බෙදෙන්න. මෙම පරිපථය පරිපූර්ණ කිරීම සඳහා, ලේයරය මත තහඩුවක් තැබීම සඳහා දාර සිට අතිරික්ත ඇපල් කපා සඳහා පිහිය භාවිතා කරන්න. පතුලේ තෙක්, 4-5 විනාඩි 180 ° C දී පාච්මන්ට් ෂීට් ෂීට් ෂූට් සහ "රොටීන්" මාරු කරන්න. එසේම අපි එක් එක් කේක් පසුව ක්රියා කරමු. කුණු කසළ ද්රාවණය කර කුඩු කර දමනු ලැබේ - ඔවුන් අලංකාරයට යනවා.
දැන් එය ක්රීම්වල හැරීමයි. "Medovika" සඳහා වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සකස් කර, ඒ නිසා අපි ඇඹුල් ක්රීම් ලීටරයක් ගැඹුරු පාත්රයෙහි වත් කර සීනි කුඩු සමග මිශ්ර කරන්න. ස්ථාවර උෂ්ණත්වය වැඩෙන තුරු මස් ක්රීම් කඩා, ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු කරන්න.
අපි අපේ සම්භවයක් සහිත "මෙඩොවික්" ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෑම කේක් ම ලිහිසි තෙල්, සහ පිටත සිට කේක් සමග ඒවා ආවරණය කරයි. අපි "මෙඩොවික්" කුංකම් සමග ඉසිය යුතු අතර රාත්රි කාලයේදී එය ශීතකරණය තුළ පොඟවා තබා ඇත.
කෙසෙල් කිරි සහ ඇට වර්ග සහිත "මෙඩොවික්" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
මෙම වට්ටෝරුව මුලුමනින් ම මුලිනුපුටා ගත් සම්භාව්ය "මෙඩොවික්" කේක් වෙනස් කිරීමකි. පෙර සිටම, එය සංයුතිය හා ගෙඩි දී ශුක්ර තරලයක් සිටීම, විවිධාකාර ස්ඵන්දන එකතු.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 175 - ග්රෑම්;
- සෝඩා - 4 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 350 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- ශුක්ර තරල - 150 ග්රෑම්;
- walnut - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව "Medovik" සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ උඳුන උෂ්ණත්වය 160 ° C. පසු, ඔබට ඇනූ සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මී පැණි, සීනි, බටර් සහ සෝඩා ගිනි උදුනක් තුළ සැහැල්ලු ය. අපි මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී, ගින්නෙන් එය ඉවත් කර එය අඛණ්ඩ මිශ්ර කිරීම සඳහා බිත්තර පරාජය කිරීමට ඉඩ දෙමු. ඇනූ පිටි එකතු කිරීම සහ සමජාතීය ස්කන්ධ ආකාරයන් දක්වා සියල්ල ම මිශ්ර. අවශ්ය නම්, එය ඔබේ අත් වලට ඇලවූ විට ඔබ පිටි පිටි ගොඩට දැමිය හැකිය.
කෑලි වලට ඇනූ වෙන් කරන්න, ප්රමාණයෙන් අපේක්ෂිත ස්ථර ගණන තීරණය කරනු ලැබේ,
මෙම කේක් සිසිල් වන අතර, කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කිරීමට කාලය ඇත. එය සරල සරලයි: ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රකයක් සමඟ ඝනීභූත කිරීෙමන් පහරක් සහ බිම් ඇටවලින් තුනෙන් එකක් ක්රීම් වලට එකතු වේ. එක් එක් කේක් සමග ප්රතිඵලය සඳහා ක්රීම් ලිහිසි කිරීම, සහ ඉතිරි කොටස් පැති සහ කේක් ඉහළ. ඉතිරි ඇට වර්ග සමග සම්භාව්ය "මැදොවික්" කේක් ඉසිය යුතු අතර අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළට පොඟවා, නමුත් හොඳින් 8-10 පැය, එවිට කේක් ඉතා තෙතමනය හා මුඛයෙන් දියවී ඇත.