අද අපි රසවත් ලෙමන් පයිට් පුළුස්සා ඉක්මනින් ඔබට කියන්නෙමු. එහි විස්මිත රස සහ සුවඳ වලට අමතරව මෙම අතුරුපස ද එහි නිර්මල ප්රයෝජනය සඳහා ප්රසිද්ධව තිබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා යොදාගත් ලෙමන්හි විටමින්වල ඉහළ අන්තර්ගතයට ස්තුති වේ.
කෙටිමල් සහ මරිජිං වලින් වඩාත් රසවත් ලෙමන් පයිට් යනු වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 260 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
පුරවන්න:
- ෆිල්ටර් වතුර - 250 මිලි;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 55 මිලි;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 90 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
මෙරිංගු සඳහා
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑ.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී තිරිඟු පිටි සිහින් කර, මෘදු බටර්, සීනි පවුඩර්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉක්මනින් ඇනූ. අපි සෙන්ටිමීටර් හතරක පමණ උසකින් යුත් මායිමකින් සාදාගත හැකි තෙල් සහිත, ඉවත් කළ හැකි ෙබ්කිං පිඟානක පතුලේ එය සෙන්ටිමීටර් දෙකක විෂ්කම්භයකින් යුක්තය. අපි පරිමිතිය වටා කඩා වැටෙන අතර ශීතකරණය තුළ විනාඩි විස්සක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත කරන්නෙමු.
ඒ අතරතුර, ආලේපන සෙවණක් සකස් කරන්න. ඝන පස සමඟ සාස්පේන් හෝ සාස්පැනේ දී පෙරීමෙන් මිශ්රිත ජලය මිලිලීටර් 200 ක් වත් කරන්න, යුෂ සහ ලෙමන් පීල්, සීනි, බටර් එකතු, කන්ටේනරය තබා ගිහින් පොටෑසියම් මිශ්රණයක් තාපය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. වෙනම පාත්රයකින් අපි ඉතිරි ජලය තුළ ඉරිඟු කරත්ත විසුරුවා හැර තාපාංකය කරා ගෙන එනු ලැබේ. ඊළඟට, ටිකක් තක්කාලි පරාජය, උණුසුම් මිශ්රණයෙන් ඔවුන් අඩක් වත් කර කලවම්. දැන් මදන් සමග බඳුනට යළිත් බඳුනට වත් කරන්න. ආශ්වාසය නතර කිරීමෙන් තොරව, උෂ්ණත්වය අවම වන තෙක් අවම උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්රණය තබා ඉන්පසු තහඩු නිවා දමන්න. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය.
තීන්ත ආවරණ පත්රයේ ස්වරූපයෙන් සිසිල් ඇනූ, එය මත කරල් හෝ බෝංචි වීදුරුවක් වත් කර, අංශක 220 ක් උෂ්ණත්වයකට රත් කර විනාඩි දහයක් තබා ගන්න. සංඥාවකින් පසුව, අපි කප්පය සමග තීරු ගෙන, සහ පිටි ගුලිය එකම උෂ්ණත්වයේ දී බ්රවුන්ඩි ලබා ගැනීමට තව විනාඩි මිනිත්තු සඳහා අවන් වේ.
ඇනූ පුළුස්සා ඇති අතර, පෙනුමක් ඇති ලුණු පිහියකින් බදින ලද සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු සීනි හා වත් කරකැවෙන ක්රියා පටිපාටිය දිගටම පවත්වා ගෙන යන තෙක් උකුස්සන පටිපාටිය දිගටම කරගෙන යයි.
ඊළඟට, ඉහත ආකාරයෙන් ඇනූ පිටි ගුලිය මත ඇනූ පිටි සකස් කර තරමක් සිසිල් කළ යුතුය. ඉහලින් සිට විදින ප්රෝටීන ආධාරයෙන් විස්තෘත ප්රස්තාරය බෙදා හරින්න, රත් උඳුනක අංශක 160 ක කේක් තබා විනාඩි පහළොවක් මෙම රඳවා තබා ගන්න.
සූදානමක් මත අපි ඉතා රසවත් ලෙමන් පයි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් හා පැය පැය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෙනී, පසුව පමණක් කපා හා පෝෂණය ලබා දෙයි. Bon appetit!
වඩාත් රසවත් ලෙමන් පයි - සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ක්රීම් මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 25 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 650-700 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
පිරවුම සඳහා
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෘදු ක්රීම්ගාරි මාගරින් සීනි සමඟ කපාගන්න, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තිරිඟු පිටි පිටි එකතු කරන්න. අපි ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙමු, එය කොටස් දෙකකට වෙන් කරන්න. ඔවුන් අතරින් එක් අයෙකු තබා ඇත
ලෙමන් තාපාංක ජලය උණු කර, පෙති කපා, අඹරන ලද පාටින් ඇඹරුම් හා අඹරන ලද පිෂ්ඨය පිසින ලද අර්තාපල් තත්වයට පත්වේ. ලෙමන් ස්කන්ධයට සීනි හා පිෂ්ඨය එක් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කොට ඇටකටු මත එය පැතිරීම.
තරමක් ශීත කළ ඇනූ ශීතකරණයෙන් ලබාගත හැකි අතර, කෝණයන් මත ලුණු දමා ලෙමන් ෆිලර් බෙදා හරිනු ලැබේ. පීටර් හැඩයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් සහ විනාඩි 50 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
සූදානම් කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට හා සේවය කළ හැක.