කිරි නිෂ්පාදන සමග මාළු සංකලනය ලෝකය තුළ ඇති අතිශය බිහිසුණු කේශනාලික අදහසක් සේ පෙනේ. එය රතු මත්ස්යයන් සමග ක්රීම් ආකාරයෙන් සුප් කිරීමට පැමිණේ. මෙම ද්රව්යයෙන් සැමන් සමග කුරුඳු සහිත සුප්, සංතෘප්ත පදනමක් මත ආහාරයට ගැනීම ආහාරයට අමාරුවක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් පළමු ආකාරයේ ශීත සීතල සම්පුර්ණ ආයුධ රැස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
සෝස්ට් හා ඉස්සන් සහිත ලුණු සහිත සුප් - වට්ටෝරුව
සැමන් සමග ක්රීම් සුප් වට්ටෝරු වල වට්ටෝරුව තුළ එය ඕනෑම මුහුදු ආහාර ප්රායෝගිකව එකට එකතු කිරීම යෝග්යය. කපුරු සහ ඉස්සන්ගේ අභිප්රායයන් ලබා දීමට අපි තීරණය කළෙමු. නමුත් වෙනත් සත්ව හා වෙඩිබල් වර්ග වල මස් ද සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 530 ග්රෑම්;
- කපනයන් - 210 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී) - 210 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- මහදුරු බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මාළු සෝස් - 10 මිලි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1.4 l;
- ක්රීම් - 270 ml;
- පිටි - 5 ග්රෑම්;
- හරිතයන් ලූනු සහ ඩිල්.
සකස් කිරීම
ළූනු කැපීම, සුදුළූණු සමග කුඩා බටර් මත ඉසිය යුතු ය. විනිවිද පෙනෙන ලූනු පෙති සඳහා මහදුරු හා ආසියානු මාළු සෝස් එකතු කරන්න. ඇටකටු සහ සමෙන් පෙලන ලද සැල්මොන් ෆිලේට්, සමාන ප්රමාණයෙන් කෑලිවලට කපා, ඒවා රෝස් කරන්න. මාළු පුරවන්න සහ මිනිත්තු 15 ක් උනුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු 5 ක් සහ සුප් හොද්ද පිටි සමඟ පිටි කර අවසන් කළ හැකිය. එය සුක්ෂත වන තුරු සූප නැගී සිටින්න (වහාම කුපිත කිරීමට අමතක නොකරන්න), ඉන්පසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සේවය කරන්න.
නියොග්ජියානු ක්රීම් සුප් සැමන් සඳහා
නෝර්වීජියානු හෝ, බොහෝ විට හඳුන්වන පරිදි, ෆෝම් ක්රීම් සුප් සැමන් අතරින්, එහි භූගෝලීය සම්භවය නොසලකා, එම වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි, මාළු කෑලි අමතරව, වැඩි සාරයේ සුප් එකතු කරන අර්තාපල් මත පදනම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අත්ලාන්තික් සැලිම් (පුරවන) - 840 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- මාළු සුප් හොද්ද - 1,1 l;
- අර්තාපල් අල - 320 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 245 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි;
- ලෝරල් කොළ;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සිලින්ඩරයක සෘජු ලෙස ලුණු ළූනු සමග අර්තාපල් පෙති හොඳින් පිටි හා පිටි ඉසිය යුතු ය. ඇවිස්සීමෙන් පසු, සුප් හොද්ද සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න, ලොරේල් එකතු, සහ උනු මෘදු අර්තාපල් මෘදු. සූදානම් කළ සුප් දී, මසුන් කෑලි දමා විනාඩි 5 පසු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් මිශ්රණය. සුප් නැවත උනු විට ගින්නෙන් එය ඉවත් කර parsley හරිතයන් එකතු කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, මාළු සුප් වැනි ඕනෑම ආකාරයකින්, අමුද්රව්යයේ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කර මිශ්රණය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් වත් කළ යුතුය.
සැමන් මත්ස්ය කීම් සුප්
ක්රීම් වැනි සුප් වර්ගවල තවත් ජනප්රිය ප්රභේදයක් වන්නේ එළවළු පදම් මත සකස් කරන ලද සුප්, තනුකයි. පහත වට්ටෝරුව තුළ ලීක්ස් සහ ළූණු මිශ්රණයක පදනමක් පදනම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 420 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2.2 ලීටර්;
- ලෝරල් කොළ;
- සැමන් - 520 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 115 මිලි.
සකස් කිරීම
ඝන බිතුනු සාස්පාන් දී, එළවළු තෙල් තාපය හා ළූණු සහ ලීක්ස් මිශ්රණයක් රෝස් කිරීමට එය භාවිතා කරන්න. දෙකම ලිහිල් කළ විට, සුප් භාගයේ ලෝරල් කොළ දමා ලුණු හොඳ ලෑල්ලක් සමග එය කන්න සහ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ සුප් ආහාර පිසීම, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්රව්ය 2/3 ක් අතුල්ලමින්, ලූනු මිශ්රණයෙන් ඉතිරි තුනෙන් එකක් වයර්වල විවිධත්වය සඳහා සේවය කරනු ඇත. මෙම පිදුරු අර්තාපල් පෑන් වෙත ආපසු ඔවුන් ළඟ ළඟ සැමන් කෑලි දමා. මිනිත්තු 5 කින් පසු මත්ස්යයා සූදානම් විය යුතුය. එයින් අදහස් වන්නේ එය ක්රීම් එක් කිරීම සඳහා කාලයයි, හොඳින් සියල්ල ම මිශ්ර කර ප්ලාස්ටික් සමඟ සැමන් නැමති කුරුඳු සුප් වත් කරන්න.