අද අපි ඇපල් සමග පාෂාණ පේස්ට්රිවලින් සෑදූ පයිඩ් සූදානම් කරමු. මෙය සරල සම්භාව්යක් වන අතර එය කිසි විටෙකත් වෙහෙසකර නොසිටින අතර සෑම විටම ඔබේ රසය හා සතුටු වනු ඇත.
Puff pastry සිට ඇපල් සමඟ පයිප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 490 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 350 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 5 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- පිටි;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
සූදානම් කර ඇති පෆ්ෆ්-නිදහස් තට්ටුව පරාගනය වී, පිටතින් ස්වල්පයක් පිටි, පිටි සමග ස්පෙකියුලම්, සහ චතුරස්රවලට බෙදනු ලැබේ.
හරය හා හම් වලින් අපිරිසිදු ඇපල් ඉවත් කර කැට කපා ඉවත් කරමු. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණුකර, එය තුළ තලා ඇති ඇපල් තැබීම. සීනි හා ලෙමන් ඩොක් රස එකතු කර විනාඩි දහයක් පමණ මෘදු තෙක් මෘදු තාපය මත රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අප විසින් සිසිල් කළ පිරවුම අවසන් කළෙමු.
සෑම වර්ගයක ඇපල් ස්කන්ධය හැන්දක්, ත්රිකෝණයක හෝ සෘජුකෝණාසයක් සෑදීමෙන් අඩකින් ඇනූ එකතු කරන්න, සහ දෙබලක ඇති දත් මුදු සවි කරන්න. එක් එක් භාණ්ඩයේ කේන්ද්රයේ මුදුනේ, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා කිහිපයක් කපන්න.
දැන් අපි තම්බන ලද කහ මස් සමග පයිප්ප අනුභව කරමු, අපි තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ එය අර්ථ දක්වනු ලබන අතර එය උෂ්ණත්වය 220 ° සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය විනාඩි 25 සිට විනාඩි 30 දක්වා.
සීනි කුඩු සමග කුකුළු මස් කුකුළු කුකුළන් සිසිල් කර තිබේ.
ඇපල් සමඟ සූදානම් පීෆ්ට් යීස්ට් ඇපල් වලින් සාදා ඇත
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 490 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 420 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 185 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 20 මිලි;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- පිටි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි අපේ පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. අපි ඇපල් සෝදා පිරිසිදු කර ඒවා ඉවත් කර පිරිසිදු කරන්නෙමු. දැන් ඒවා කැට කපා ඒවා විනාඩි පහක් උණු කොට බටර් සමග කබලෙන් කපන්න. එවිට සීනි සහ ජල මිශ්රණය පිෂ්ඨය හා වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. ඇපල් ස්කන්ධය තරමක් ඝන වන විට, උඳුන නිවා දැමීම හා පිරවීම සිසිල් කිරීම.
මේ අතර පිටි ගතියෙන් යුත් පිටි ගුලිය හෙළා ඇති අතර පිටි මතුපිට පිටි දමා ඇත. රෝද සහිත පොල්ලක් සමඟ එය රෝල් කරන්න. සෙ.මී. සෙන්ටිමීටරයක් පමණ පැත්තක දිගකින් යුත් කොටු කැබලිවලට කපා. තේ හැන්දක එක් පැත්තක කේන්ද්රය මඳක් දුරින් පිරවීමයි. ඇනූ විරුද්ධ පැත්තේ හෝ පැති ඇනූ දාර ඉරීම. ඔබට ප්ලග් පොම්පය සමඟ ඒවාට ඔබට හැක.
ක්රීම් සමග පැටිස් ආවරණය, සීනි සමග හා ඉසිය යුතු අතර තෙල් බැසිලි ෙබ්කිං පත්රයේ මත ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 35 ක් තිස්සේ උෂ්ණත්වය 175 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකට ලක්වෙමු.