මස් සිට පොන්ඩාඩේෂ්ෂිම් කට්ලට් වටිනා ආහාර වෙනුවට - කට්ලට්ස් මාළු. මාළු හා වට්ටෝරු විවිධාකාරයේ සෑම විටම නව පැත්තට ආහාර සැපයීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් සහ පෝෂ්යදායී මූලද්රව්ය බහුලත්වය ඔබගේ සෞඛ්යය සඳහා ඇති කෑමේ ප්රතිලාභ භුක්ති විඳිනු ඇත.
සැමන් සඳහා රසවත් මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 200 ග්රෑම්;
- දුමෙන් බේකන් - 95 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් කෑවා.
සකස් කිරීම
මෙම කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව එහි බේකන් අඩංගු වන අතර, එය සකස් කර ඇත්තේ ආලෝකය සහිත දුම් රසය සහ මාංශ රසයක් සටහන් කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, මාළු ෆිලට් වලින් ඇති අස්ථි සියල්ල ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා හෝ බේකන් හා ලූනු සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග එය මිශ්ර කරන්න. අපි මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු දමා, කරල් මස් කෑල්ලක් දමන්නෙමු. කපන පිහිනුම්වලදී හැඩය පවත්වා ගැනීම සඳහා චිකන් බිත්තර පරාගනය කිරීමට සහ නැවත නැවතත් මිශ්ර කරන්න. කුළු බඩු අමතක කරන්න එපා.
අත්වල අතට ගැනීමෙන්, කට්ලට් එකක් සාදා, දෙපස දෙපැත්තට හරවන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ රත් කබලෙන් කපාගත් පහත් තාපය මත පැටව් හා ෆ්රයි වලදී අපි කපාගන්නෙමු.
මාළු කට්ලට්: උඳුනක ටින් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටූනා තෙල් - 142 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 4 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 40 ග්රෑම්;
- අතලොස්ස අතලොස්ස;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - රස;
- අර්තාපල් - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තර කරඳමුංගු, කුරුඳු සහ කරාබු නැටි - එක් එක් ග්රෑම් 3;
- ගාන ලද චීස් - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තුළ ටින් මාළුවලින් තෙල් ඉවතට විසිරුවා හැර, ටින් මාළුවලින් කට්ලට් සකස් කර ඇත. ඕනෑම එළවළු තෙල් දෙකක් හැදි සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. අපි සුදුළූණු හා කුළුබඩු සමග මුදා හරිනවා. සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් පසු වහාම ගාන ලද ඉඟුරු හා කැඩුණු මිරිස් මිරිකා දැමීම අමතක කරන්න එපා. අපි ටූනා වෙත රෝස් මාරු කරන්නෙමු. එය දෙමුහලකින් කන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යමු. දැන් එය එළවළු හැරීම: සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි හා කැඩුණු අර්තාපල් තම්බා අර්තාපල් සමග මාළු සමග ඒකාබද්ධ, පසුව අපි හරිතයන් සහ ගාන ලද චීස් දමා. අපි කට්ලට් මිශ්රණයක් සාදා ඒවා පහර බිත්තරයක් බවට පත් කර පසුව අපි රොටි පාන් ගෙඩියෙහි රෝල් කරමු. අපි පාච්මන්ට් ආලේපිත ආලේපන පත්රයක් මත කට්ලට් විසිරුවා, 195 ° C මිනිත්තු 7 ක් උඳුන තුල තබා උගේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
එළු මස් කැබලි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටින් කළ රෝස සැමන් - 450 ග්රෑම්;
- Curcuma, බිම් ඉඟුරු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් - පිණ්ඩයක්;
- සුදු ලූනු - 95 ග්රෑම්;
- ෙකෝපිං බීජ - 3 ග්රෑම්;
- වියළි අරිනංට්රෝ - 7 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 1 අයිතමය;
- චීස් පිටි - 15 ග්රෑම්;
- මාළු සුප් හොද්ද - 210 ml.
සකස් කිරීම
පාන් කෑල්ලක් මාළු සුප් හොද්ද වත් කර දියර යන්න. රොටි මිරිකිමු. ටින් කළ රෝස සැමන් සහ සුදු ලූනු පල්ප් මස් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තය තුලට ඉඩ දෙන්න. කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි හා පිටි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය වියළී ගියහොත් ඔබට තවත් සුප් හොද්ද වත් හෝ චිකන් බිත්තරයක් හැසිරවිය හැකිය.
තව දුරටත්, මාළු කට්ලට් සඳහා අපගේ සරල වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ හදිසි වාත්තු කිරීම මගින් ඇඟවුම් කර ඇති නිසා, ඔබේ අත් දිගු කර, කුඩා කට්ලට් ආකෘති නිර්මාණය සමඟ ඉදිරියට යන්න. දෙපස දෙපස උණුසුම් තෙල් බදින හෝ 190 ° C දී විනාඩි 10 ක් උඳුනට යැවීම.
මාළු කට්ලට්: ඉස්සන් සමග වට්ටක්කා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හකීම් ෆීල්ට් - 250 ග්රෑම්;
- පිසින ලද ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- පාන් ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
මාළු හා ඉස්සන්ගේ හරිතයන්, සුදුළූණු, පිටි සහ බිත්තර සමඟ මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවා ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයෙන් අපි කට්ලට් සෑදෙමු. ඔවුන් විනාඩි 4-5 ක් පුරා ඇවිදින්නෙමු.