පාන් යනු සූක්ෂම තේමාවක් තුළ පවා බහු වටිනා සංකල්පයකි. පාන් යනු තිරිඟු හෝ රයි පිටි වර්ගයක් වන අතර සමහර අවස්ථාවලදී අතිෙර්ක සහිතව අප හුරු පුරුදු වී සිටිමු. එමෙන්ම විවිධාකාර රසවත් හා ප්රයෝජනවත් අර්තාපල් පාන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා එය ඔබගේ නිවසේ හා අමුත්තන්ට සතුටු වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ධාන්ය පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම නැතිව අපට කරන්න බැහැ.
ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් සහිත ස්පයිටි අර්තාපල් පාන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 600 ක් පමණ;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 300-400 ග්රෑම් (තවත්, කොපමණ ඇනූ ගත හැකිද);
- කිරි - 170-250 මිලි;
- යීස්ට් නැවුම් - 20 ග්රෑම් (හෝ 7 ග්රෑම් වියළි);
- සීනි - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- ලුණු - 1-2 පොල්ලක්;
- දුරු, කොත්තමල්ලි, තල සහ මහදුරු;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- චීස් අමාරු - 150-170 ග්රෑම්;
- ඔබේ අභිමතය පරිදි වියළි බිම් කුළුබඩු;
- අච්චු හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් ලිහිසි කිරීම සඳහා ලිහිසි තෙල් සහ ඌරු මස් සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි අර්තාපල් උනු කිරීමට, "නිල ඇඳුම" වුවත්, ඕනෑම අවස්ථාවක දී පිරිසිදු වුවද, අපි ඇඹරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු වන අතරතුර, අපගේ අර්තාපල් පාන් සඳහා මුහුන් සූදානම් කරන්න: සීනි තේ හැඳි 1-2 ක් සහ පිටි 1 tablespoon සමග මෘදු උණුසුම් කිරි මිශ්ර, යීස්ට් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර හා අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා.
අර්තාපල් වෑල්ඩින් කළ විට, අපි එය තලා දැමිමෙන් එය කපාගන්නෙමු. සමහරවිට මේ කාලය වන විට ඔපාරා පැමිණ ඇත. අර්තාපල් , කුළුබඩු, බිත්තර, ලුණු සහ කුළු බඩු (සහ බීජ) විශාල පාත්රයක මිශ්ර කරන්න. ක්රමයෙන් සිපිරි පිටි එකතු කර ඇනූ knead. තක්කාලි සමග එය රෝල් කිරීම, තුවායක් ආවරණය සහ 20-30 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබා. මේ කාලයෙදි ඇනූ මිශ්රණය හා 2-3 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් කර ඇති අතර එය කෝණයන් මත චීස් දැම්මා. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු - මෙය පිරවීමයි.
හරස් හා චීස් එකට මුළුමනින්ම ඉරීම, දාරවල් හැර, සම්පූර්ණ රාමුව මත ඉර සහ රෝල් (න්) වෙතට නැංවීම. 40-45 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල මේදය සහ රවුම් කේක් සමග ෙබ්කිං පත්රය ලිහිසි කිරීම
එය ඩොනල් අර්තාපල් පාන් වර්ගයකි. ඔබ හැඩැති රොටියක් පුළුස්සා නම්, ඔබ පිටි ගාන ලද චීස් හා මිශ්ර කර හරිතයන් මිශ්ර කර ගත යුතුය. අපි බේකන් සමග අභ්යන්තරයෙන් ආකෘති පත්ර, ගාන ලද සහ රවුම් කේක් පුරවා ගන්න. අච්චුව වැලක්වීම වැළැක්වීමට තරම් ගැඹුරු නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා එම වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබ රොටි නිෂ්පාදකයා සහ බහුකාර්යය තුළ අර්තාපල් පාන් පිළිස්සීම. නිශ්චිත උපාංග සඳහා උපදෙස් නිර්දේශ කරන ලද වේලාව සහ මාදිලි වඩා හොඳය.