මැකරෝනි ඉතා සරල, දැරිය හැකි මිලකට හා බෙහෙවින් ආදරයකි. දැන් අපි ඔබට විශේෂ ආකාරයෙන් ඒවා සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා අපට පවසනු ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඔබට උදුන තුළ මැකරෝන හා චීස් වට්ටෝරු ය.
උදුනේ ඇති චීස් සමග පැස්ටා පුළුස්සනු ලැබේ
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා "අං" - 450 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 80 ml;
- චෙඩ්ඩර් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 270 මිලි;
- පරෙස්සම් - 70 ග්රෑම්;
- මොසැරැල්ලා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලොකු බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 250 ක් පමණ වේ. උපදෙස් අනුව කුක් පැස්ටා. ඒවා ජීර්ණය නොකිරීමට වැදගත්ය. ජලය ජලය කාණු සහ ටිකක් ඔලිව් තෙල් එකතු, කලවම්. බඳුනේ කිරි, ක්රීම් වත් කරන්න. අපි ඇඹරීමට සහ ලුණු එකතු කිරීමටත් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමටත් අපි දෙන්නෙමු. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර පරාජය, ගාන ලද cheddar, parmesan හා mozzarella පෙති කපා. හොඳින් බීට් හා කිරි මිශ්රණයෙන් අඩක් වත්. අපි පැස්ටා දමා නැවත කලවම් කරමු. මෙම ස්වරූපය තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි මැකරෝන් මිශ්රණය දමා කිරි පිටි සමග ඉහළට වත් කරමු. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිහෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ වන තෙක් උඳුන තුල චීස් හා බිත්තර සමග මැකරෝනි පුළුස්සනු ලැබේ.
චීස් හා සොසේජස් සහිත උදුන පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 400 ග්රෑම්;
- චීස් - 170 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 2 පෑම්;
- සොසේජස් ගාන ලද - 140 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- parsley හරිතයන්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි පිසින ලද තෙක් අපි පැස්ටා කන්නෙමු. ටිකක් තෙල් සහ කලවම් එකතු කරන්න. ලූනු අර්තාපල්, සොසේජ් - පිදුරු, සහ කෝණයන් මත චීස් කපන්න. සොසේජස් සමඟ පැස්ටා මිශ්ර, තක්කාලි එකතු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු parsley හා කලවම් කිරීම. බිත්තර ලුණු සහ ක්රීම් වලින් කසළට ඇද දමයි. ස්වරූපයෙන් සොසේජස් හා තක්කාලි සමඟ අපි මැකරෝනි යවමු. අපි ලූනු අර්ධ වෘන්ත උඩ ඉහළින් පැතිරෙමු. බිත්තර-ක්රීම් සෝස් සමඟ එය පුරවන්න. තීන්ත සමග කාසිසෝල් ආවරණය සහ මිනිත්තු 20 කින් 200 උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, අපි තීරු ඉවත් කර, චීස් සමග ඉහළින් සහ තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. අපි උණුසුම් තත්ත්වයෙන් චීස් සමඟ අවන් තුළ පැස්ටා සිට පැස්ටා පිරිනමන්නෙමු.
චීස් සමග උඳුනේ අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 450 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කිරිපිටි - 280 ග්රෑම්;
- චීස් - 180 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මැකරෝනි ආහාරයට ගැනීමට ආසන්නව, ජලය කාන්දුවීම, තෙල් එකතු කරන්න. පිපිඤ්ඤයේ දී, පිසූ තෙක් උදුන. බටර් උණු කරන්න, පිටි එකතු, කිරි තුළ වත් කර එය උනු. වහාම ගින්න නිවා දමන්න, ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150 වත්, සමජාතීය වන තෙක්. ආකෘතිය තෙල් මත ඉස්සේ, පැස්ටා භාගයෙන් අඩක් ඉස්සේ ය. අපි උඩ පැටියාව විසිරුවා, නැවත පැස්ටා හා චීස් සෝස් සමග එය පුරවා ගන්නෙමු. ඉතිරි චීස් උඩට නින්දට අවුන්ස තබන්නෙමු. අංශක 180 කින් පමණ පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. හැමෝටම ප්රසන්න ආහාරයක් තියෙනවා!