මෙම ආහාරය පිළිබඳ කුතුහලය නම් ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. බෑගයේ කුකුළු කකුල් - සිහින් හෝ සරල යීස්ට් ගාන ලද කුකුළු මස් ඩ්රම්ස්ටික් තුළට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. මෙම කෑම මේසය මත ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර, එම නිසා උත්සවය සඳහා ගොනු කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
බඳුනක කුකුළු කකුල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස් - 5 පෑම්;
- ඝන පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තල බීජ - රස;
- ඔලිව් තෙල්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
සාකච්ඡා කළ චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් ලුණු මිශ්ර කර ඇත්නම්, පැපිරස් පොකුරක් එකතු කිරීම හෝ චිකන් සඳහා කෙසෙල් එකතු කිරීම මගින් මිශ්රණය වෙනස් කළ හැකිය. විනාඩි 30 ක් සඳහා කකුල ඉවත් කරන්න. මෙම කාල පරිච්ඡේදය ඇතුළත පදම් කරල් වගාව සඳහා විවේකයක් ලබා ගැනීමට කාලය ඇත.
200 ° C උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර රන් පැහැති දුඹුරු පාට තෙක් චිකන් සියලු පැතිවලින් බැදගන්නෙමු.
තීරු කපා ඉවත් කරන ලද අඹරන ලද පිටි ගුලිය, චිකන් ඩ්රම් ඩ්රයිව් එක වටා මෙම තීරු එකිනෙකට ආවරණය කරයි. පහර බිත්තරයක් සමග පිටි ගුලිය ලිහිසි කර, තල ඇට ඉසිය යුතු ය. ඇඳුමකින් පසු ඇටකටු ඉවත් කිරීම සඳහා පිළිස්සීම, පිළිස්සූ කැබැල්ලකින් එති. අපි 30-35 විනාඩි සඳහා 200 ° C උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී දමමු.
බඳුනක හතු සමග කුකුල් කකුල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස් - 4 කොක්;
- චිකන් සඳහා විශ්ව කුළුබඩුවක් - රස;
- ඝන පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් කකුල් වලින් පතුල දක්වා ඇටකටු හෙළිදරව් කිරීම සඳහා සමෙහි ඉහළ කොටස පවිත්ර කරමු. අපි කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර කුකුළු මස් මිශ්ර කර විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් ගත කරමු. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් අපි චිකන් ෆ්රයිඩ් කරමු.
පාන් පේස්ට්රි පරාවර්තනය කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උනුසුම් කළ එළවළු තෙල් තුළ හැකි තරම් කුරුල්ලන් හා ෆ්රයි බිම්මහයි. ෆ්රයිඩ් හතු ගෘහ ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කොට කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස මිශ්රණය. අපි ලොම් පේස්ට්රි වර්ගයේ කේන්ද්රයේ අපි ගෘහ චීස් හා හතු පැතිරෙමු. සිරස් අතට උඩින් කුකුල් කකුල පිරිසිදු කර තබන්න. මෙම මස් මස් මස් ආවරණය වන පරිදි පිටි ගුලිය දෙබෑ කරන්න. නිදහස් අස්ථි තීන්ත ආලේප කර ඇත, එම නිසා එය පිළිස්සීම් වලදී දැවී නොයනු ඇත.
මිනිත්තු 30 ක උෂ්ණත්වයකින් 190 ° C උඳුනක දී පහර බිත්තරයක් සහ ස්ථානයක් සමග පිටි ගුලිය පොඟවා ගන්න. පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං ෙට්න් ආවරණය කිරීමට අමතක කරන්න එපා.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කුකුල් කකුල් කුකුළු කකුල් කුකුළා සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, පිසීමේදී පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය භාවිතා කළ හැකිය.
ඇනූ බෑගයක කුකුළු කකුල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කෑලි - 8 කෑලි;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - රස;
- ක්රීම් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පැණි හෝ පැණි හෝ පැණි හෝ පැණි ;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර එය සෝදා හරින්නෙමු. තම්බා අර්තාපල් ක්රීම් සහ බටර් එකතු කිරීම සමඟ පිසිනවා.
කුංකුම කකුල් රතු පාට තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.
පිටි සමග කුඩු මතුපිට පිටි ගුලිය මත ඇනූ, කුට්ටි කපා, මැද පඳුරක අර්තාපල් හැන්දක්, කුකුල් කකුලේ සිරස් අතට තබන්න. මස් ආවරණය කිරීමට ඇනූ දාර ආරක්ෂා කර, තීරු සමග තීන්ත ආවරණය කරයි.
විනාඩි 20-25 විනාඩි 180 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ඇති බෑග්, බිත්තර කපාගත් පෙර ම ලිහිල් කිරීම. Bon appetit!