සෝයා සෝස් යනු පැරණිතම චීන නිෂ්පාදන අතරින් එකක් වන අතර, කිරි සහ ව්යුත්පන්නයන් මත පදනම් වූ වෙනත් බොහෝ විකල්පයන් ලෙස පෙනෙන්නට ඇත. ඔබ දන්නා පරිදි, චීන ඓතිහාසිකව ආගමික හේතු මත කිරි හැරීම පටන් ගත් අතර, පරිණාමය මගින් චීනයේ නවීන ජනගහනය කිරි මත පදනම්ව ආහාර පිළියෙල කළ නොහැකි බවට හේතු වී තිබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝයා සෝස් , සාරවත් සීනුව රැඳී සිටීමට කැමති සියලුම ගැහැණු ළමයින් ආකර්ෂණීය අන්තර්ගතය ආකර්ෂණය කර ගත්හ. මෙම නිෂ්පාදනයේ පාදයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, එහි පදනම මත වඩාත් සංකීර්ණ සෝස් කිහිපයක් සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සංයුතිය හා එකතු කිරීම අනුව සංයුතිය හා ප්රතිලාභය උච්චාවචනය වේ.
සෝයා සෝස්වල කැලරි ප්රමාණය
බොහෝ කරුණු සඳහා ආකර්ෂණීය එකක් වන්නේ මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩු පෝෂණ අගයයි. ඔබ සෝයා සෝස්වල ඇති කැලරි ප්රමාණය (මූලික අනුවාදය) ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබේ රූපය සඳහා ඔබ කලබල විය යුතු නැත. ශුද්ධ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කැලරි 51 කට වඩා අඩු ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. මේ අනුව, ඔබ මෙනුවේ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන සැලකිලිමත් නම්, සෝයා සෝස් ඉලක්කය නැති කර දැමිය හැකි ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා පදනම විය හැකිය. ඒ වගේම එවැනි ආහාර වර්ග කීපයක් තිබෙනවා. ඔබ කැලරි ගණන් කළ නොහැකි අතර, සෝයා සෝස් ඔබේ ආහාර වේලට විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි, එය අඩංගු ග්ලුටැමික් අම්ලය නිසා දීප්තිමත් රසයක් ලබා දෙයි. පැහැදිලිවම, නැගෙනහිර දිශාවට ආහාර වේලෙහි බොහෝ වර්ගයන් වේ.
සෝයා සෝස් කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
විස්තර කරන ලද ආහාර බෙහෙත් වට්ටෝරු සමඟ බෙහෙවින් ජනප්රිය වන අතර සිරුරට සෝයා සෝස් භාවිතා කිරීම අතිශය වටිනා දෙයක් නොවේ. ඒ නිසා, ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් පමණ අඩංගු වේ. හොඳ රතු වයින්වලට වඩා 10 ගුණයකින් පමණ වරක් පිරිසිදු පිළියෙල කරන ලද නිෂ්පාදිතයක සින්ක්, යකඩ හා ඔක්සිඩෝඩෝස් පොහොසත් සාරවත් ආහාර වේල් සහිත සෝස් බොහෝ විට නිර්දේශ කෙරේ. එහි අඩංගු වන්නේ බොටා, පීපී, මුහුදු ලුණු, ශරීර සෞඛ්යයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත්ය. කෙසේ වෙතත්, සෝස් වර්ගයේ හානිය මිථ්යාවක් නොවන බව අමතක කළ යුතු නැත, විශේෂයෙන් ඔවුන් මිනුම් දුරු අතවරයට ලක්වුවහොත්. ඒ නිසා ශරීරයේ අප්රසන්න ප්රතික්රියාවක් ඇති බැවින්, එය සංයුතිය ඕනෑම අවස්ථාවක නියම කිරීමට අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඒවායේ සංයුතියේ අඩංගු සෝස් වර්ග හා ඉහළ ගුණාත්මක බවින් යුත් සෝස් වර්ග වලට වඩා වැඩි සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය.